羊肉大家都说这个肉是发的？是什么意思呢？ “新西兰羊肉”是什么意思？

根据中医传统和民间习俗资料记载，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。“发物”的范围较广，有的甚至扩大化了。所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。 发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。 中医治病很讲究饮食忌宜，常告诫患者“发物不能吃”。在治病过程中，许多患者也常问：“我这个病吃哪些东西好？要不要忌口？”许多药物既可供给人体日常需要的各种营养，又能保健养生，康复调理，祛病疗疾。同时，对于某些人来说，有的食物也能降低药物疗效，影响机体康复，甚至导致疾病的发生。因此，对于不利于治疗的那些食物，常俗称为“发物”。从广义上来说，发物就是指患病服药及病后调理的进食过程中，因食物不当而诱发产生某种病症，激发新病，或妨碍治疗，加重病情、影响康复的一类食物。一般地说，它是一类性味辛辣燥烈、刺激性强、油腻厚味、鱼腥海鲜等食物。因发物不利于疾病的治疗和机体的康复，故病中要忌口。发物致病的特点，一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等。像现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现，如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎、荨麻疹等，都包括在内。什么情况下要忌口呢？当食物影响疾病的治疗，助邪伤正、添病益疾时要忌口。如荨麻疹、丹毒、湿疹、疮疖、中风、头晕目眩等症症，不且食用海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、鸡蛋等。又如各种出血性疾病：崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等病症，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、烧酒等。又如溃疡病、慢性胃炎、消化不良等病症，不宜食用白酒、豆类、薯类等。当食物易与药物产生不良反应时要忌口。当进食食物的作用与药物产生的作用一致时，就会减弱、抵消药物疗效，甚至产生毒副作用，从而妨碍疾病的治疗。如《本草纲目》记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物”，不无道理。如食用黄连、甘草、苍耳子、乌梅、枯梗等忌食猪肉，鳖甲忌苋菜，地黄、首乌忌葱、蒜、萝卜等，中医忌口侧重于此。 当食物对病后调整康复不利时要忌口。大病初愈，消化力弱，正气未复，饮食失当，可使病情反复或变生他疾。如鱼、虾、蟹、贝、椿芽、磨菇以及某些禽畜肉、蛋等，曾患过敏性疾病者，应注意选择避食。又如高脂血症、高血压、冠心病、中风等，病后饮食宜清淡，不可过食油腻厚味之物。

肉是什么意思~

作者：叶立新
这个例子许多老师都可能已经听我说过了，因为它留给我的印象实在是太深了，我在很多场合都举过这个例子。
那是我刚到教研室不久，去城区（是城区，不是乡下！）一个学校听课。那老师上的是《狐狸和乌鸦》一课。在读了课题之后，老师开始教学生字。那时候好象都是这样教学的，把生字集中起来教，说是扫除阅读的拦路虎。（现在好象还有老师也是在这样教学的，呵呵，太落伍了吧？）在教到“肉”的时候，老师先叫同学们齐读3遍，然后就问了：“同学们，啊？”我当时坐在教室后面吓了一跳，我在心里问自己呢？我以为学生肯定和我一样，回答不出来了。谁知马上就有学生举手了：“老师，肉是一种食品！”惭愧！惭愧！我不得不暗暗佩服那些学生和那个老师。看来他们是久经沙场啊！老师经常问这样的问题，学生也经常对付这样的提问。所以对答如流啊！老师很满意学生的回答，接着问：“同学们，大家动动脑筋，你知道有哪些肉啊？”这时，我已经有心理准备了，我猜到老师肯定要叫学生组词的，那时的生字教学是三步曲：读一读，再组词，最后写。这下教室里热闹了，学生纷纷举手发言，猪肉、牛肉、羊肉、狗肉；鸡肉、鸭肉、鱼肉、蛇肉……学生说了很多，很难为情，我坐在后面都有点饿了，还好口水没有流下来，要不给学生看见了是很有损我们教师的光辉形象的！那老师看学生发言那么积极，心里非常高兴，就表扬说：“你们很会动脑筋啊，我们再来看看，这个字写的时候应该注意什么呢？”一个学生说了，老师，“肉”字里面有两个人的，不要漏掉一个！学生观察很仔细，可是我听了他说的，却突然想到了“人肉”这个词语！罪过，罪过。可能是我自己的思想境界不高啊！我忘了老师是怎样评价那学生的了，想来也是表扬了吧。可是这堂课我至今没忘，而且我想永远也不会忘的！
我每次举这个例子的时候，老师听了都要哄堂大笑。可是我们如果静下心来想一想自己的教学，是不是也有这样的现象呢？答案是肯定的，只不过你问的可能不是特殊的“肉”字，而是其它的字罢了。我们小学语文老师都很对学生负责的，只怕学生不懂，所以凡是生字都要叫学生说说意思。明明是很简单，很容易理解的字，老师一定要把它问复杂起来。这样的教学效率怎么会高呢？

按道理说应该是从新西兰进口的羊肉。各种动物的肉不一样，牛羊肉冻了之后，只要是时间不太长，味道不会发生什么变化，所以冻的牛羊肉大家都很喜欢，有的很鲜美的肉不不行了，例如鸡和鱼，冻了以后就差很多。
但是，市面上卖的很便宜的羊肉，说是新西兰羊肉，那纯粹是骗鬼呢，即使是国内的新西兰（新疆、西藏、兰州）羊肉都不可能仅仅13、14元一斤，那得把放羊的赔死。要知道放羊多辛苦，一般情况下，多数羊都是需要放养的，少数可以圈养。羊肉的味道不仅仅和品种有关系，还和吃的草料有很大关系。山西的羊肉不好吃，这是在周立波的小说里提到过的，我曾经吃过那里的羊肉，非常的膻，肉质发柴。那是自然环境太差，草非常不好。曾经很多人说内蒙羊肉好吃，比我们东北本地羊肉香，其实这也是以讹传讹，内蒙的碱草怎么能养出味道鲜美的羊，这只是一厢情愿罢了，我家里养过羊，很辛苦，最多时都有70只，那是羊不值钱，一只羊贵的也就是200元，便宜的几十元，每年暑假，妈妈都给我勒死一只羊，当时我们家就知道，羊肉中，山羊的肉非常细腻，也就是有人说比较嫩，尤其是公山羊肉比较好，即使这个公山羊年纪比较大肉也好。羊一般是要放养的，饲养容易生病，这东西就是那么怪。食量很大，所以几乎是谁养谁赔。当时条件还不错，我们那里有的是地方放羊，羊吃的也好，夏天我吃羊肉时，感觉羊肉有一点点膻味，不大，肉挺细的。后来我吃过绵羊肉，感觉肉比较粗，但是也可以，吃火锅还不错，再后来养羊的少了，吃不起了，一只羊现在要1000多元，买的羊肉卷味道很差，所以说他们说的新西兰羊肉是扯淡。一只成年大的公山羊也就能出20—30斤羊肉，绵羊多一些能出30—40斤，去养羊户那里去买，一只小点的1000元，大点的能达到1500元，我想问问，羊肉该多少钱一斤？

发物是什么意思?哪些属于发物?如何判断什么食物是不是发物?哪些人不能...
答：所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、...

大家口中所说的发物,到底指的是什么?
答：家禽肉当中，牛肉羊肉等都是常见的发物，如果身体出现炎症或者过敏现象的时候最好不要食用，有可能会引起病情的加重，所以说想要更好的保护好自己的身体，一定要忌口。

肉吃起来发柴是什么意思?
答：就是做出来的肉太干，吃起来感觉很硬，而且容易塞牙。怎么做到肉不柴 1、挑选猪肉时原材料的选择是非常重要的。尽量选取比较嫩的肉。2、对于不同的烹饪方式，选择不同的部位的猪肉，这个是讲究的。3、烹饪的步骤和时间不同，也会造成肉柴的口感。4、晚点放盐肉不柴，很多人炖排骨的习惯是先用酱油...

猪肉发白是什么原因,当天杀的猪,颜色发白,顾客说不新鲜,什么原因?
答：1. 存放时间太长：猪肉在冰箱里存放时间过长可能导致油脂氧化和蛋白质流失，从而引起猪肉表面发白。2. 白肌病：白肌病是一种导致猪肉颜色发白的疾病，其特点是心脏和骨骼肌发生转性坏死，病变常发生在负重很大的肌肉，如股部、屁股和背部。病变肌肉呈惨白色，类似鱼类，严重时略硬，黯淡无光，横切面...

炖肉的时候肉总是发柴是什么原因?要怎样做才能不柴?
答：第一、猪肉发柴，其实就是老猪肉，肉丝粗糙，这种肉买回来就不适合红烧了，炖是炖不烂的，更要命的是，炖的时间越长，越柴，越嚼不动，所以千万不要红烧；猪肉很柴，一般猪肉在一年之内很好吃不柴的，由于猪肉上长，柴的猪肉母猪，猪公，这些肉很柴啃不动，唯一加高温。晚点放盐肉不柴，很多...

...鲜猪肉放在冰箱里面保鲜一宿第二天有点发粘是什么原因?
答：1、相信大家都知道，猪肉放冰箱中冷藏太久，不仅水分会流失，此时的猪肉已发黄、发干，吃起来像木块一样，没有香味，而且口感很差，说明肉质已发生改变。还有一点需提醒大家：冷冻太久的肉，含有的致癌物质也高。四、冰箱如何正确储存肉类：1、根据吃肉的时间来选择储存的位置。2、如果是最近几天要吃的...

榴莲肉发白,是因为什么?
答：很有可能是因为这个榴莲并没有熟，也很有可能是因为这个榴莲已经坏掉了，大部分的榴莲肉都是金黄色，或者是肉色的。榴莲肉发白的原因有很多的榴莲都是在快要成熟的时候就已经采摘下来了，这样的话也是为了在运送的过程当中，不至于太熟而烂掉。因为榴莲本身就是非常的贵，如果说榴莲在运输的过程当中烂掉...

刚刚买来的猪肉肉皮发红 是什么原因?
答：呈浅红或鲜红色，说明放血良好，猪肉血管中几乎不会有血液残留。呈深红或暗红色，说明是放血不良的猪肉，血管中贮留了大量的血液。病死猪肉没有放血的过程，所以也呈深红色。还可以拔下猪毛观察其毛根的颜色，如果发红，说明是病猪，健康猪的毛根应是白净的。新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈...

刚刚买来的猪肉肉皮整个发红 是什么原因?
答：相比较来说，放的时间久的猪肉。其肉质会呈现暗红色，猪肉皮部分会呈现蜡黄色，且看起来水分丧失。其脂肪部分会相对来讲，比较薄了，而且看起来水分也会比较少。且整块肉看起来也会比较干巴巴。猪肉皮是红色怎么回事 2.我们可以通过猪肉纹理来挑选新鲜的猪肉。新鲜的猪肉，纹理清晰，就像我们的手纹一样...

“弱管轻丝,竹肉相发”中的“肉”是什么意思?
答：竹是指乐器，肉是指歌喉。出自《西湖七月半》《西湖七月半》是由明代张岱所著的散文，收录于《陶庵梦忆》。作者先描绘了达官贵人、名娃闺秀、名妓闲僧、慵懒之徒四类看月之人。与这些附庸风雅的世俗之辈形成鲜明对比的是最后一幕，即作者的好友及佳人，其观景赏月时行为的持重高雅、情态气度与西湖...