糖醋鱼的做法? 糖醋鱼的制作方法以及材料需要些什么？

1、先把鱼全身涂满生抽，酱油和盐，20分钟左右，让鱼入味

2、把锅洗干净擦干净水，放油，根据鱼的大小，油温不要太高，差不多就放进去炸，一面炸好了，把火熄灭了，油温降下来再翻面炸另一边，不然肉都会沾锅底，如果炸鱼的油放了很多，鱼是整条浮起来的，那就不用了，好了后把鱼用个盘子装起来放一边先。

3、鱼好了就该煮酱了，先放水，不要太多，不过喜欢把汁也拌饭的可要放多点，水在锅里差不多开了，放番茄酱，是水的一半吧，接着生抽，盐，油，都根据自己的口味是偏重还是偏淡放进去，很快就很酸了，此时放醋吧，再煮一小会，就可以出锅了。

健康功效：

鲤鱼：和胃、健脾、利水
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

食材用料：

鲤鱼1条相克食物
果脯适量
鸡蛋2个相克食物
淀粉适量
油适量
盐少许
番茄酱适量相克食物
蒜适量相克食物
葱适量相克食物
料酒适量
糖适量相克食物
]醋适量相克食物
菜谱做法：

1.将鱼宰杀洗净，改刀成牡丹花刀。
2.把鱼用葱，姜，料酒腌制。
3.果脯切粒。
4.姜，蒜切粒。
5.把鸡蛋打入盆中，打散，加入适量淀粉，搅拌均匀。制糊。
6.锅中油温升至7到8成，把鱼挂上糊，下去油锅炸制。
7.炸到成熟。摆盘。
8.锅中入底油，把番茄酱炒出颜色，加入水，用醋，糖，盐调味，用湿淀粉勾芡。（淀粉加水搅拌均匀）
9.浇在鱼上，把果脯撒上即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：

把鲫鱼加点豆瓣炸熟...
炸熟后放入白糖.和醋.过一下就行了火要猛

主料：黄花鱼 (1条)
辅料：胡萝卜 、洋葱 、生姜 、尖椒 、豌豆淀粉

准备好材料

将黄花鱼去鳞去肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身上。

在鱼身上涂抹均匀豌豆淀粉。

将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎。

锅里加油烧至八成热，将拍好生粉的鱼肚子朝下，入锅炸至金黄，并定好型取出。

炸鱼的油留用，将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下，取出控干油份。

炸好的配菜控干油

将油倒出，留少许烧热，下番茄汁炒至红亮。

加入姜蒜，稍炒，然后加入白糖、白醋、清水，煮至糖完全融化。

加入水淀粉勾芡，然后将炸过的胡萝卜丝、洋葱丝、尖椒丝入锅炒匀。

将调好的糖醋汁淋在黄鱼身上就好了。

酸酸甜甜就是你，美味的糖醋鱼。

糖醋鱼做法

糖醋鱼的做法？？？ ：：详细的~

鱼腌制裹淀粉下锅炸，熬汁浇上去

糖醋鱼的做法
答：我认为方法如下:姜切成碎末,准备好材料;草鱼洗净,把鱼的一面划5刀,翻面从尾部入刀,沿脊骨向头部劈,分为2半,去掉鱼头淤血,在身上划一刀;锅中放入葱姜和水,烧开后捞出葱姜,用筷子把鱼鳍支起来,煮3分钟,撇去血末,放2次凉水,然后捞出;锅内加原汤和酱油、绍酒和姜,再加白糖、醋和酱油,烧开后加淀粉烧...

家常糖醋鱼怎么做好吃
答：1500g 辅料 番茄酱 2大勺 盐 3/2小勺 大葱 10g 生姜 5g 大蒜 5g 白酒 1小勺 料酒 1小勺 胡椒粉 1/2小勺 陈醋 2大勺 白糖 3大勺 味精 1/4小勺 干淀粉 50g 步骤 1.所有材料准备好。2.鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。3.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻...

糖醋鱼怎么做?
答：糖醋鱼的具体制作步骤如下：用料：鲤鱼1条、生抽1勺、葱1块、姜1块、盐2克、米醋2勺、白糖3大勺、淀粉少许、花生油少许。1、鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净 2、把两面划几道利于入味 3、把鱼放葱姜盐腌渍大约20分钟 4、锅洗净擦干，倒入花生油烧热 5、油七成热时下入鲤鱼炸制 6、炸制时中火，可...

糖醋鱼怎样做?
答：做法一：1、鲤鱼开膛去除内脏和鱼鳞清洗干净，每隔25厘米，先直剖再斜剖成刀花，在刀口处撒上盐稍微腌一下，同时在鱼全身均匀涂上料酒和水淀粉。2、锅烧热倒入油，待油温达到8分热时，手提鱼下入锅内，下锅后用锅铲将鱼两边翻动防止鱼粘锅和炸的不均匀，待鱼全身都炸至金黄时捞出放入盘内。3、...

西湖醋鱼的家常做法?
答：主料：草鱼 : 800克 辅料：姜片20克 姜末10克 香醋50克 葱末10克 白糖40克 盐2克 水淀粉20克 黄酒10克 白胡椒粉2克 详细步骤：1、鱼清洗干净后破开 2、将鱼铺在盘子上，在鱼身上斜斜地切花刀 3、葱切段，姜切片，再准备适量的姜末 4、锅中倒入清水，放入葱段、姜片，加入黄酒、盐、胡椒...

糖醋鱼怎么做好吃糖醋鱼的家常做法
答：糖醋鱼的做法 1.鱼去鳞去腮去内脏洗净 2.用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向鱼头方向斜切一刀 3.在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐,加上葱丝姜片,腌制20分钟 4.胡萝卜切小丁,蒜薹切5毫米左右的段 5.将淀粉加水调成淀粉糊,用手抹在鱼身上,切开的地方也要抹到(淀粉糊不要太稀,不然挂不住糊) ...

糖醋鱼怎么做
答：1、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼块依次入锅，炸至表面焦黄、酥脆，沥去油分。摆入盘中。2、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和适量清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。3、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

西湖醋鱼的做法
答：步骤：1．把姜去皮切成碎末，去掉的姜片不要丢掉，准备好醋、酱油、黄酒、水淀粉和白糖。2．草鱼去鳞去膛洗净，把鱼的一面划上5刀，翻面从尾部入到，沿脊骨向头部劈近，对切分为2半，斩去鱼牙不用，去掉鱼头的淤血，在没有脊骨的身上长划一刀。3.锅中放入葱姜片和清水，烧开后，捞出葱姜，...

糖醋鱼的正宗做法
答：糖醋鱼 用料 鲤鱼1条；干淀粉适量；番茄酱适量；泰式甜辣酱适量；糖适量；盐适量；葵花籽油适量 做法 鲤鱼一条，不要选太大的，太大了锅装不下。做的时候清洗一下，用厨房纸巾吸干表面水分，去掉鱼身两边的腥线，然后在鱼身上斜切花刀，花刀要打的深一点，但是别切断了，炸出来才会明显。鱼身裹上...

山西酱醋鱼的做法是什么?
答：山西酱醋鱼的做法是：主料：鲤鱼1条 ，750克。辅料 ：干辣椒 ，10克，陈醋 ，100，白糖 ，80克，番茄酱，5克，海鲜酱，2克，葱段 ，3克，姜片 ，3克，大蒜 ，3克，花椒 ，1克，大料，1克，盐，2克，味精，1克，鸡粉， 1克。步骤：1.把鱼洗净，把中间的骨头扬掉。2.把鱼边上开花边。...