茄子嵌肉的做法步骤图，茄子嵌肉怎么做好吃
茄子嵌肉的做法图解11.把猪肉剁成肉馅(三分肥七分瘦)，加入葱姜料酒盐调味备用。我不喜欢用味精和鸡精，肉馅里加了个鸡蛋。
茄子嵌肉的做法图解22.茄子切成大块，打上刀花，不能切太深，容易散架，每块打上四个刀花(看茄子大小决定)。
茄子嵌肉的做法图解33.茄子嵌入猪肉馅。
茄子嵌肉的做法图解44.锅里倒油把茄子炸透，茄子吃油，多倒点油炸，茄子下锅时嵌肉的朝下先炸，不容易散，两面炸透出锅。
茄子嵌肉的做法图解55.捞出控油。
茄子嵌肉的做法图解66.锅内留少许油，放入蒜爆香，放入炸好的茄子，放料酒生抽蚝油糖盐调味，加少量水，轻轻翻动，待汤汁浓稠出锅。
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茄子嵌肉,怎么做茄子嵌肉好吃
答：茄子嵌肉的做法步骤11.肉剁碎，茄子切去头尾。茄子嵌肉的做法步骤22.茄子切成约半公分左右的片，不要切断。茄子嵌肉的做法步骤33.肉米中加入盐、料酒、白糖、生抽、姜未、葱末搅拌上劲。葱白留下。茄子嵌肉的做法步骤44.把肉米放入切好的茄片中稍捏一下把多余的肉米去除。（为了吃的时候好挟，隔...
清蒸茄子嵌肉末的做法步骤图,怎么做好吃
答：茄子 1只 肉末 若干 清蒸茄子嵌肉末的做法 尽量选择圆一点的茄子，洗净后切厚片，中间再切一刀不要切到底，中间嵌入事先调制的肉末，整齐码好装盘（如上图），然后上笼蒸十二分钟左右 笼内取出趁热浇入事先调好的汁（我是用大蒜叶，蒜泥，辣椒，酱油，醋）或者按照自己喜好的口味调制 ...
清茄子嵌肉怎么做
答：茄子1个 葱姜蒜 生抽 白糖 料酒 玉米淀粉 步骤 1 五花肉剁成肉泥，加料酒 盐 酱油 五香粉揉捏均匀，然后尝一下味道，当然不能生的拿来品尝，我一般会夹一点点在小碗里，放微波炉叮二十秒，尝尝咸淡，然后把肉泥摔打二十几下，备用。步骤 2 茄子洗净，切掉两头偏小的部分，切成如图的样子，两片...
茄子嵌肉怎么做好吃,茄子嵌肉的家常做法
答：步骤 1.肉剁碎，茄子切去头尾。2.茄子切成约半公分左右的片，不要切断。3.肉米中加入盐、料酒、白糖、生抽、姜未、葱末搅拌上劲。葱白留下。4.把肉米放入切好的茄片中稍捏一下把多余的肉米去除。（为了吃的时候好挟，隔几片把它切断。）5.锅中放油，放入葱白，生姜，蒜片爆香。6.放入茄子...
茄子嵌肉泥的烹饪方法
答：茄子夹肉 把茄子切成两半，在没半边上都切开两个口，不要切过了哦，让后在上面涂点淀粉，事先把肉绞成泥，放如盐、味精、白酱油、葱花、料酒等淹30分钟，然后夹在茄子背部开口的地方，上锅蒸个20到30分钟就可以了
清蒸茄子嵌肉末怎么做
答：蒸茄子夹肉的做法 猪肉洗净，用料理机打碎（最好带肥肉，我用肥瘦2：3的五花很香。瘦肉也可以，调馅时多放油）把一颗大葱和适量的姜放到料理机里打碎，和猪肉馅放在一起，加上油、盐、老抽、生抽、胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀。(其实和大家自己平时调饺子馅儿差不多，因为猪肉有些干，可以加...
肉糜嵌茄子的做法,肉糜嵌茄子怎么做好吃,肉糜
答：肉酿茄子的做法步骤 1. 用清水把茄子洗净，用刀切下茄子蒂。2. 用刀顺着茄子的长度，把茄子分切成厚薄均匀的茄子墩。3. 取一个茄子墩，用刀刃在刀切面部分横竖各划三刀，使刀切表面出现9个小格形成网状结构。4. 锅里倒入少量食用油，烧至三四成热，放入茄子墩，小火煎制。煎到两面茄子果肉变...
茄夹肉的做法
答：茄夹肉的做法如下：茄子去蒂洗净，用直刀在茄平面每0.5厘米剞一字花刀，深度过茄面的大半止。另一刀也隔0.5厘米切到底的茄片。把生姜末，葱花各5G、盐5G、鲜酱油5G、鸡蛋1颗、料酒少许、糖5G依次加入猪肉馅中，顺时针搅拌到上劲。把拌好的肉馅嵌入茄片中，热锅放入色拉油50G把茄片煎至两面金黄...
