生菜应该怎么炒才能既好看又好吃?

用料  

生菜

                   

蚝油

                   

生抽

                   

白糖

                   

生粉

                   

清水

                   

家常菜 蚝油生菜的做法 

1.在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟，放入生菜，稍微混个一两下，就可以出锅罗。还有个方法就是水沸腾以后关火，放入生菜，变色立马捞出，放第二次的时候再开火/关火，如此重复，直到生菜烫完。

           

2.捞出滤水备用。
若发黑，原因是烫太久，生菜烫死了，特别是生菜心的部位，时间要相对更短，捞出后可以稍微平铺让生菜降温。

           

3.热锅少油，小火一定要小火，依次放入蒜茸、蚝油、生抽、白糖转中火翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与蚝油汁混合（勾芡）。

4.把调好的汁淋在生菜上即可。

           

5.成品欣赏

           

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好看又好吃的炒青菜
答：炒青菜，别直接下锅炒，这一步不能少，是哪一步呢？焯水，但不易时间太长，烫一下即出锅，这样既提亮了青菜翠绿的颜色，还能不破环口感，炒的时候不出汤，营养不流失，就是所谓的好看又好吃，此方法适合绝大部分青菜，比如今儿我们要做的芥菜，具体怎样做，跟着宝妈一起边做边看哦！【香菇炒芥菜...

梅菜炒黄豆怎么做好看又好吃?
答：黄豆泡发时，水要多换几次，以去除豆腥味。煮黄豆时不要煮得太烂，以免炒的时候黄豆碎掉。梅菜的咸度不同，调味时要根据实际情况适量加盐。炒菜时火候要控制好，以中火快炒为宜，保持食材的新鲜口感。如果喜欢吃辣，可以适量加入一些辣椒提味。按照以上步骤，你可以做出一道既好看又好吃的梅菜炒黄豆。

怎样炒青菜可以让它看上去格外翠绿?
答：比如四季豆、西兰花等，这都是需要提前焯水的，因为这些菜直接炒的话，非常难熟透，会加长炒制的时间，大家都知道蔬菜类炒的时间越长口感越差，颜色也会变得难看。那么焯水的时候，在水中加入一些食盐和食用油，这样可以保证蔬菜颜色翠绿漂亮，若焯水后不能及时炒的话，就要放在冷水中泡着，不过也不要泡...

芦笋炒鸡丁怎么做好看又好吃?
答：芦笋焯水时不宜过长，以免营养流失，且要保持脆嫩口感。快速

素鸡炒青椒怎么做好看又好吃?
答：素鸡炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养价值高，而且简单易做。要做出既好看又好吃的素鸡炒青椒，需要注意以下几个步骤：准备食材：首先需要准备新鲜的青椒和素鸡。青椒选择色泽鲜亮、无斑点的，洗净后切成条状；素鸡则根据个人口味选择适合的品牌，切成与青椒相仿的大小，以便烹饪时能均匀受热。腌制...

青菜怎样炒才能又绿又好吃呢?
答：炒青菜之类的蔬菜，看起来很简单，而且几乎每一顿饭都要吃，但是很多人炒青菜都会感觉青菜炒完了比较干，比较黄，而且也不好吃。那么炒青菜有哪些小技巧呢？首先就是选菜的时候，一定要选新鲜的嫩的，老的黄了的肯定是不能要的，其次在摘菜，切菜的时候，尽量的不要用金属去切，最好是用手摘，...

莴笋炒肉怎么做好看又好吃?
答：这样可以去除一些苦涩味。如果喜欢吃辣，可以适量加入一些干辣椒或者辣椒酱提味。莴笋炒肉的颜色搭配也很重要，青红椒的加入不仅增加了菜肴的色彩，也丰富了口感。通过以上步骤，你可以做出一道既好看又好吃的莴笋炒肉。这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的健康佳肴。

简单又好看的菜怎么做
答：和胡萝卜一起翻炒均匀。再将黄瓜丁放进锅中，和胡萝卜、玉米粒一起炒。根据菜的多少，在锅中放入适量的盐，使菜的味道更好。用铲子将各种食材翻炒均匀，炒的时候不要太长，要快速炒。胡萝卜、黄瓜、玉米粒、火腿炒匀入味后，就可以装到盘中了，颜色鲜艳，味道清香，特别好吃。