怎么炒羊肉好吃又简单 如何炒羊肉好吃又简单

1、羊肉洗净，然后切薄片，放入碗里，然后加入少许生抽、少许盐、少许味精抓匀，然后加入适量的芡粉、少许食用油抓匀，腌制15分钟。
2、大葱洗净切成片。青椒洗净切成片。老姜洗净切丝。蒜切末。干红辣椒剪碎。
3、锅里烧热，加入适量的食用油，烧热，下羊肉翻炒变色后出锅备用。
4、另起锅，下干红辣椒碎、葱片、蒜末、姜丝、青椒片翻炒均匀，
5、然后下羊肉一起炒匀，接着加入少许盐、少许味精、少许生抽炒匀。出锅装盘即可。


爆炒羊肉一次不要炒的太多，半斤羊肉左右就差不多了。羊肉要选择后腿肉，吃起来更嫩更有味。爆炒嘛自然火候比较大一些，炒的快一些才好吃。

葱爆羊肉是一道美味的家常菜，需要我们准备好羊肉500g，大葱2根，蒜碎1汤匙，生抽3汤匙，淀粉3汤匙，白砂糖1汤匙，花椒粉1/2茶匙，盐1茶匙，料酒2汤匙，油300ml，香醋1茶匙。准备好食材之后，首先需要剔去羊肉上存在的筋膜，然后我们用温水漂洗上30分钟，去除掉上面的血污和膻脂之后，可以让羊肉的色泽变得更鲜艳、细嫩，之后再放入到冰箱中，冷冻到半硬的程度就可以了。之后我们把羊肉逆纹。切成大薄片之后把大葱去根，然后剥去外皮，切成5cm长的斜丝就可以了。之后再把羊肉片放入碗中，在其中调入花椒粉、生抽和淀粉之后，搅拌均匀，腌制10分钟的时间，之后我们用中火加热锅中的油，等烧到七成热的时候把腌制好的羊肉片放入锅中，大火快速拨散，等到羊肉表面变成熟色的时候再捞出，沥干其中的油分就可以了。在锅中需要留底油，烧热之后我们把蒜碎和大葱丝一起放入其中爆香。然后再把羊肉片放入其中，调入白砂糖、料酒、香醋和盐之后，用大火翻炒片刻就可以了。

葱爆羊肉的营养价值
葱爆羊肉的营养价值还是很丰富的，首先羊肉的肉质本身就比较细嫩，而且其中的脂肪和胆固醇也是相对来说较少的。同时羊肉性温热，是一种补气滋阴、暖中补虚、开胃健力的肉食，温补的效果是很强的，而且很适合冬季的时候吃，是可以帮助对抗风寒的，还可以滋补身体。
在羊肉中含有一种L-肉碱，这种物质是可以用来保护细胞健康的，还可以有效防止乳酸积累的情况产生，而且因为羊肉的脂肪含量是比较低的，其中胆固醇含量也比较低，所以说我们选择食用羊肉就可以起到增加热量的效果。
在羊肉中还有一种非常重要的健康元素。就是CLA-共轭亚油酸，这种物质是可以帮助我们有效预防疾病产生的。而且因为羊肉中是含有非常丰富的优质蛋白质存在，同时其中的含量是要比猪肉、牛肉高很多，再加上羊肉中还含有钙、铁、维生素D等多种的营养元素存在，所以我们经常吃羊肉对健康是很有好处的。

羊肉切小块用调味品，耗油，盐，葱姜蒜，料酒，味精，少许淀粉腌制，腌制两小时左右，烧热花生油把腌制好的羊肉炒到带一点焦黄捞出控油，撒上孜然粉辣椒面就好了，这样做法简单很好吃的。

红烧羊腿炖土豆

材料：
羊腿肉、红辣椒、花生油、蒜瓣、酱油、湿淀粉、盐、味精、香油、葱、姜

做法：
1.将羊肉洗干净，放入清水锅中，加葱、姜。将羊肉煮至八成熟，捞出晾凉，切成4厘米的方块。
2.炒锅放入花生油，先煸炒红椒片、蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤，放盐、酱油，待汤汁收浓时。放味精，勾芡，淋香油即可。

胡萝卜烧羊肉
材料：
羊肉、胡萝卜、料酒、酱油、白糖、盐、姜片、干辣椒、丁香、孜然、陈皮

做法：
1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和陈皮，然后放入羊肉，倒入料酒、酱油、白糖、盐炒匀。
3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4、最后倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收浓，胡萝卜酥软即可出锅。

怎么炒羊肉才嫩才好吃又简单~

炒羊肉是用羊肉制作的一道菜，色泽金黄，香嫩滑润，味醇适口。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

1. 将羊肉去筋膜洗净，切成薄片；
2. 羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好；
3. 将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、辣椒、蒜末、木耳、白汤，同放一碗内，兑成调味汁；
4. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉片下入滑透，倒出沥油；
5. 原勺上火，羊肉片回勺，倒入兑好的调味汁，颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即成。炒羊肉制作提示本品有滑油过程，需备花生油约500克。

羊肉(瘦)：羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

怎样炒羊肉好吃
答：蒜苔炒羊肉的做法 1.准备一块白水煮的羊肉、一把蒜苔、姜、干辣椒，羊肉切片、蒜苔切段儿 2.干辣椒切段儿，姜切片，起油锅，油热后放入辣椒和姜炒香 3.放入羊肉翻炒，放入适量盐、生抽 4.炒匀，淋入少许水防止干锅，放入蒜苔 5.翻炒至蒜苔断生，放入鸡精炒匀出锅 蒜苔炒羊肉成品图 烹饪技巧 ...

羊肉如何炒好吃又简单
答：洋葱切丝，胡萝卜切丝4起锅热油，放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟5放入羊肉片；如下用料青椒1个花枝丸半斤雪花羊肉150g1青椒切块，花枝丸对半切，雪花羊肉片化冰，如图所示2冷锅热油煸香蒜头，如图所示3翻炒花枝丸，如图所示4再倒入青椒和羊肉片翻炒，如图所示5调味起；怎样炒羊肉嫩又好吃又简单1要会选材炒...

怎样炒羊肉又鲜又嫩又好吃
答：做法如下：1、所有调味在小碗里调匀待用。2、放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒就立马端起锅，倒水。3、然后赶紧继续炒，看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀。4、倒入小碗调味料，快手疾炒至肉片全部变白出锅。

如何炒羊肉好吃又简单
答：2 孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。3 羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。4 羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。5 倒入剩下的油，油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用。6 倒入洋葱...

怎样炒羊肉嫩又好吃又简单
答：2、羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好；3、将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、辣椒、蒜末、木耳、白汤，同放一碗内，兑成调味汁；4、炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉片下入滑透，倒出沥油；5、原勺上火，羊肉片回勺，倒入兑好的调味汁，颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即成。炒羊肉制作...

羊肉炒着吃,怎么做好吃,最简单的做法
答：步骤 爆炒孜然羊肉的做法步骤11.选羊肉的里脊部位，切成片状。用刀背轻拍几下。用盐，生抽，老酒，蛋清，腌二小时，使其入味。爆炒孜然羊肉的做法步骤22.备好食材。爆炒孜然羊肉的做法步骤33.准备好孜然粒。这孜然粒去调料店都有卖的。她们有调好的混合调料。爆炒孜然羊肉的做法步骤44.锅里放油，加入...

羊肉应该怎么烧?
答：11、打开后锅内的汤汁减少,再放进切成块的白萝卜,翻炒均匀后,一起炖煮10分钟左右,让萝卜入味; 12、等萝卜完全入味后,这道红烧萝卜羊肉就可以出锅了,做法很简单吧! 红烧萝卜羊肉盛到盘中,再撒上一些绿油油的香葱碎装饰一下,可以开吃了!酱香浓郁,好吃又下饭。 1 评论 分享 举报 爵爷...

羊肉炒什么菜?
答：野葱炒羊肉 材料 主料：羊肉(瘦)400克，辅料：野葱150克，调料：料酒5克，盐2克，味精1克，酱油5克，姜5克 做法 1.将野葱去杂洗净切段；羊肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会儿。2.锅烧热，倒入羊肉煸炒，炒至肉熟，加入野葱炒至入味，出锅即成。

羊肉怎么炒的好吃又简单的做法
答：炒羊肉好吃又简单的做法如下：准备食材：羊肉300g、白洋葱1个、大葱1根、蚝油1勺、白酒适量、白糖1小匙、盐少许、酱油1勺、食用油适量。第一步，首先把羊肉清洗干净了，羊肉的血水，腥膻味也是非常重的，洗干净后切片备用。第二步，洋葱和大葱洗干净，洋葱切丝，大葱斜切片，然后放入羊肉中。第三步，...

羊肉怎么做 羊肉如何炒好吃又简单
答：羊肉如何炒好吃又简单 1、材料：羊肉片半斤，大葱两根，白糖一小勺，生抽一勺，蚝油一勺，白酒一勺，醋一勺，盐一小勺。2、做法：所有调味在小碗里调匀待用；放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒就立马端起锅，倒水；然后赶紧继续炒，看到羊肉...