“色香味意形养”具体指什么？ 色香味形意的意思是什么？

1、色——指的是食物的颜色，菜的颜色搭配要诱人食欲。 要漂亮，五彩缤纷，红绿相伴，搭配亮丽，给以新鲜漂亮。

2、香——指的是食物的香味 ， 指调料和菜的香味。香气扑鼻，香味四溢，飘香满堂，让人记忆犹新，增加食欲。   

3、 味——指的是味道，菜的味道鲜美。最重要的就是适口，不同地方有不同的口味。给人以回味无穷的感觉。

4、 形——指的是菜的形态优美， 形状美观，新鲜。讲究成菜的形状以及装饰。

5、 意   ——指的是意境和气氛，让人从食物中体现出文化涵养。菜的名称、用料形相呼应，慢慢品尝，别有一番风味。

6、养——指的是充分体现食物的营养，要荤素合理搭配类。

拓展资料：

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。

“色香味意形养”针对的是烹饪出来的食物，最早的说发是色香味具全，随这中国饮食业的发展就慢慢加入了意、形、养。
分开来说：
色——指的是食物的颜色是否能吸引人，要漂亮，这是人们对食物的第一印象；
香——自然就是食物的香味，香气扑鼻就最好啦，是人们对于食物的第二印象，而且嗅觉也是在人类记忆中保存最久的感觉；
味——当然就是味道啦，最重要的就是适口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，这就是味了；
形——其实形是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰；
意——这就是从色和形中升华出来的，也是中国人比较讲究的，像喝茶要讲究个意境和气氛一样，食物也要体现出文化内涵来，如果菜品的名称能和材料、成品的菜形相呼应，就再好不错了；
养——药补不如食补，食能养人就是这个道理了，讲究的就是充分体现食物的营养，要荤素合理搭配一类的啦。
可以看每周二晚上七点半开始的“美味中国”，里面厨师的比赛结果就是用“色香味意形养”来评判的，这样对于“色香味意形养”就更能深入的了解了。：）

色;颜色
香:香味
味:味道
形:形状、
养：营养

色香味形意的意思是什么？~

人们的第一印象便是感观开始，色香味形意，主要从饮食、烹饪中而来，随着我国餐饮业的发展，色香味具全，“意、形”显得更加完美。
　　色，指食物颜色，五彩缤纷，红绿相伴，搭配亮丽，给以新鲜漂亮。
　　香，即食物的香味，香味四溢，飘香满堂，让人记忆犹新，增加食欲。
　　味，在色香基础上感觉到适口，不同地方有不同的口味。给人以回味无穷的感觉。
　　形，指菜的形状美观，新鲜。
　　意，也就是意境和气氛，让人从食物中体现出文化涵养，在不同季节吃不同菜，在不同气氛环境中吃不同的菜；菜的名称、用料形相呼应，慢慢品尝如同品茗，别有一番风味。

　　人们的第一印象便是感观开始，色香味形意，主要从饮食、烹饪中而来，随着我国餐饮业的发展，色香味具全，“意、形”显得更加完美。
　　色，指食物颜色，五彩缤纷，红绿相伴，搭配亮丽，给以新鲜漂亮。
　　香，即食物的香味，香味四溢，飘香满堂，让人记忆犹新，增加食欲。
　　味，在色香基础上感觉到适口，不同地方有不同的口味。给人以回味无穷的感觉。
　　形，指菜的形状美观，新鲜。
　　意，也就是意境和气氛，让人从食物中体现出文化涵养，在不同季节吃不同菜，在不同气氛环境中吃不同的菜；菜的名称、用料形相呼应，慢慢品尝如同品茗，别有一番风味。

色香味形意器养什么意思
答：色香味就不用多说了，“形”其实形是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰；“意”是从色和形中升华出来的，也是中国人比较讲究的，像喝茶要讲究个意境和气氛一样，食物也要体现出文化内涵来，如果菜品的名称能和材料、成品的菜形相呼应，就再好不错了；“养”，食能养人，药补...

“色香味形意”的意思是什么?
答：形，指菜的形状美观，新鲜。意，也就是意境和气氛，让人从食物中体现出文化涵养，在不同季节吃不同菜，在不同气氛环境中吃不同的菜；菜的名称、用料形相呼应，慢慢品尝如同品茗，别有一番风味。色指颜色，香指香味，味指味道。人人都说色香味，所以要做好一道好的菜肴，首要的就是色，次要是香，...

印象饮食文化:色、香、味、意、形。
答：指食物颜色，五彩缤纷，红绿相伴，搭配亮丽，给以新鲜漂亮。香 即食物的香味，香味四溢，飘香满堂，让人记忆犹新，增加食欲。味 在色香基础上感觉到适口，不同地方有不同的口味。给人以回味无穷的感觉。形 指菜的形状美观，新鲜。意 也就是意境和气氛，让 人从食物中体现出文化涵养，在不同季节吃不...

色香味形器分别代表什么?
答：香——五感中给予嗅觉（鼻子）的感官享受：代表香气，专指菜品中的食物所散发出来的气味与气息。香这一节主要讲究的就是各种食材与调味所融合后的各种香气。香味的散发能引起人们最初的食欲，是第二关，这很关健。味——五感中给予味觉（舌头）的感官享受：代表味道，专指菜品中的食材与调料混合制作...

色香味美,下一句是什么?
答：下一句可以是：意形养全。完整的说法是“色香味美，意形养全”，它的意思是用来形容一道菜，具备了颜色、美味、香气、寓意、形状、养生等等多个特点，是一句赞美的话语。色香味美的麻婆豆腐做法：1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也...

色香味美,下一句是什么?
答：色香味美，下一句是意形养全。这句话的意思是用来形容一道菜，具备了颜色漂亮吸引人、味道鲜美、香气扑鼻、寓意深刻、形状装饰漂亮、养生等多个特点，是一句赞美饭菜可口的词语。我国的美食文化历史悠久，在烹饪过程中往往讲究食材的灵活搭配，形成多层次的色觉体验，炒制出的气味有油香、肉香、植物之香...

中国现代饮食文化繁荣创新的具体表现?
答：回答：世界各地都有中餐餐厅现代中餐更注重营养的搭配,更讲究色香味意形融入更多西方元素厨师已成为一个高薪抢手职业

中国饮食文化中的色香味
答：中国饮食文化是最具中国特色的文化门类之一，也是长期居于世界领先地位的一种文化。中国人在饮食方面讲究“色香味俱全”，“色”就是要好看，“香与味”是强调好闻好吃，合起来就是又要好看又要好吃，眼福口福都要享受。中国菜肴的“色”，是指菜肴的造型创作和色彩配合，中国菜是用食品天然色彩调色的，...

怎样用色香味形意养来描述银鱼蒸蛋?
答：色《银黄》 香：有股淡淡的鲜香 味：鲜嫩多汁的阴鱼，旁边包囊这黄黄的蛋 仿佛痴汉碰见了美女一样美味！

如何拍出很有食欲的美食照
答：子曾经曰过：识食物者为俊杰；美食当前，唯有晒照不可辜负！！！　那如何拍出好看的ins美食风呢？就让“摄影小能手”~~我来唠嗑唠嗑呗！中国人对于食物的审美，讲究「色香味，意形养」；所以美食摄影的核心便是如何赋予食物个性，让它变得生动诱人，并记录一种生活状态。总体步骤如下：摆盘、光源、...