压力锅煮的鲍鱼发黑是什么原因了？ 煮鲍鱼怎么会变黑
这种情况很可能是没有刷洗干净，所以会变黑。
大力锅煮的鲍鱼发黑，可能是因为鲍鱼不太新鲜。
压力锅煮的鲍鱼发黑是什么原因？阁压力锅并没有原因，可身是鲍鱼的问题。
煮鲍鱼还用压力锅啊， 用普通的锅就可以煮的，不要用压力锅煮鲍鱼。
为什么干鲍鱼用压力锅蒸后会变黑？~
拿东西不 泡发 咋吃啊？怎么能干蒸呢？变黑是氧化了。里面有金属或重金属或添加剂，100%的
由于现在一些海水被污染，不建议生吃。
☆新鲜鲍鱼 新鲜鲍鱼即为活鲍鱼。这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，用一把铁汤匙沿鲍鱼肉和壳的边上从上插入往下把内脏掏出来冲干净即可。将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净，再把其壳内的粪便挖掉。(可看看视频)活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味，其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。
☆干鲍鱼 干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后而制作成的干燥鲍鱼，是海鲜里相当名贵的食材，其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。 干鲍适合整粒以砂锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味，因此烹制的过程会较其它种类繁杂，也较需技术。基本的处理法有： 1．于前一晚泡于冷水中。 2．隔天取出鲍鱼，将干鲍四周刷洗干净，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。 3．洗净后加水淹过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。 4．于砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖等材料，慢炖10小时（也可使用蒸笼或电锅蒸，不过砂锅具保温功能，因此效果最佳）。 5．慢炖后取出，加入原汁、蚝油整颗慢煲，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍鱼。干鲍的大小通常以每斤的“头数”来计算，如九个头，即表示每斤有9只鲍鱼，因此头数愈小，代表每只鲍鱼愈大，价钱也愈高昂。 在选购干鲍时，可仔细观察外形，选择有完整外形、肥美肉质、正常形状与光鲜色泽者品质较佳。干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。
☆冷冻鲍鱼 冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。冷冻鲍鱼如何烹制呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。
☆罐头鲍鱼 罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入口中 或烹调。由于罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时可别久煮。建议将罐头置入热水。在购买时应注意它的制造日期，并应在保存期限内食用。开罐后不要将汤汁完全倒掉，因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。
电高压锅煮饭发黑的原因是什么
答：电高压锅煮东西不会冒气，不仅节能，而且充分保留营养，还具有快速烹饪，省电节能，一锅多用等特点。下面我为大家讲解电高压锅煮饭发黑的原因是什么。电高压锅煮饭发黑的原因 电压力锅是高温高压煮饭，不是电饭煲沸腾煮饭，所以米粒之间没有摩擦，导致米发黑(其实不是黑，就是比较暗，不白)的原因是...
...锅不锈钢内胆煮白粥发黑是不是质量有问题?怎么会是这样呢?_百度知 ...
答：不锈钢锅你用白醋加水清洗煮沸一下，把不锈钢锅彻底清洗一下，再煮一下看看，如果还是这个问题，那就是这个锅的问题了，或者你换普通的锅试试看，也是这样估计是水的问题，如果不是这样的话，那就是锅的问题
新高压锅买来煮了自来水,氧化了,黑黑的。是质量问题吗?
答：也没有必要将这层黑色的物质除去，因为即使除掉后再烧开水又会发黑了，而且每除去一次，会使铝锅壁变薄一些，减少铝锅的使用寿命。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率...
做鲍鱼总是煮不烂,如何才能做出软糯弹牙的鲍鱼?
答：选好的鲍鱼我们用刷子刷去外缘发黑的地方，这些地方都是一些黏液跟脏东西，这时候有人直接用勺子把鲍鱼肉挖出来了，其实最好煮过以后在开始操作，这样不脏手，鲍鱼处理的还干净。我们买鲍鱼的时候，鱼贩子都教你要凉水下锅煮，加点料酒去腥，姜丝。凉水下锅的目的是为了让鲍鱼均匀受热，让煮出来的鲍鱼...
鲍鱼为什么蒸,煮都会变小变硬啊?
答：鲍鱼煮法：1、体型较小的鲍鱼（8至10头），最好用清蒸或者低温慢煮的方法烹调，体型较大的鲍鱼（4-5头），纤维比较多，不适宜蒸，适宜焖或者煲。2、体型越大的鲍鱼，烹调所用的时间就要越长，比如澳大利亚的青边鲍、新西兰的黑边鲍，假如只是浸一天再蒸，用餐刀锯都锯不开，因此，这些大鲍鱼，要...
为什么不锈钢锅一加热就发黑,是什么原因?
答：不锈钢锅一加热就发黑，主要有以下原因：1、长期大火炒菜 不锈钢锅长期大火加热，容易使锅变黑。不锈钢锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。2、空烧 不锈钢餐具不能空烧。不锈钢餐具、...
鲍鱼为什么煮不烂?
答：3、鲍鱼没有改刀：就是这样子的，简单来说就是整个鲍鱼必须改个花刀，不然吃的时候会影响口感的、尤其是牙齿比较密的伙伴们 知道这些哪里够，教你马上学会，还是根据原因来解决 1、水温太高的了就低温慢煮 将鲍鱼带壳洗干净，锅里加水和葱姜蒜料酒水烧到60摄氏度左右并且保持到这个温度，满煮15分钟...
煲汤的电瓷锅里面发黑是什么原因?
答：有可能是发霉了，也有可能是金属摩擦产生的。瓷锅使用完，刷完要把里面的水控干。不然就会发霉。用钢丝球刷，也会留下黑印。
新买的高压锅煮米饭有点发黑,不知道是什么原因
答：你的高压锅不是纯不锈钢的才会这样,不过用几次应该就好了.你还是用盐水煮几次吧.别吃那米饭了.吃了对身体不好.
鲍鱼为什么煮不烂?该如何正确的做鲍鱼?
答：如果鲍鱼的个头比较小，那么就要改用中小火的火候来烹煮，这样才会比较容易熟。可能鲍鱼在制作的过程中，没有给鲍鱼改花刀。没有改花刀，那么就导致鲍鱼在受热的时候不均匀，也出现煮不烂的情况，并且会很大程度的影响口感。二、应该如何正确的做鲍鱼？如果是煮带壳的鲍鱼时，需要冷水下锅，用大火烧开后...
