鱼面怎么做好吃没腥味 分享最简单鱼面的做法 一碗鱼面的做法步骤图，一碗鱼面怎么做好吃

用料

主料

• 鱼面适量

辅料

• 柿子椒

  适量

• 五花肉

  适量

• 猪肉

  适量

调料

• 色拉油

  适量

• 食盐

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 生抽

  适量

• 老抽

  适量

• 淀粉

  少许

• 豆豉

  2勺

• 胡椒粉

  少许

小炒鱼面的做法

1.干鱼面用温水泡软

2.烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）

3.五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀稍腌

4.热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散

5.加2勺豆豉，适量生抽，老抽炒香后下青椒炒至断生

6.倒入鱼面，加盐调味翻炒均匀后撒少许胡椒粉即可起锅

1鱼肉沿着骨头先切下备用，葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。

2鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸。

3刮下的鱼肉再放在案板上用刀继续剁细，大概剁15分钟左右，一定要把鱼肉剁的很细。

4多好的鱼肉加入蛋清，淀粉，葱姜水和盐搅拌。

5一定要顺着一个方向搅拌，搅的月劲道越好。

6把搅拌好的鱼蓉装进裱花袋，袋子前面剪开一个小口。（口不要太大，先剪小一点，如果不好挤再慢慢剪大口子。）

7把鱼蓉挤到冷水里面成鱼线，长度自己随意。

8全部挤好后开小火慢慢煮熟即可。

9鱼面做好了，怎么吃都行。
小窍门
鱼蓉一定要搅拌的上劲，这样出来的鱼面很劲道。做好的鱼面炒着吃或是做汤都很美味。

用料  

芹菜    

干辣椒    适量（我一般放两只）    

葱    

蒜    

生姜    

陈醋    

盐    

鸡精    

醋溜芹菜丁的做法  

• 芹菜切小丁备用、小一点好入味
  适量葱姜蒜切沫备用
  辣椒切断（不要放太多，干辣椒很辣的）

• 倒油适量、微微冒烟放入所有调料呛锅炒两下
  放入芹菜丁翻炒
  
  
  

• 加适量盐、多加一点醋，最后收锅放鸡精

小贴士

菜可以多做点，放一晚上变成凉菜会更入味好吃，基本手熟5/6分钟就可以做好了

鱼面怎么做好吃？~

鱼面的几种常见做法：：

煲：
材料：排骨（大骨、龙骨等）100G，鱼面100G（浸5-10分钟），姜10G（切大块状，如果不除鱼腥味可以不放），味精（或鸡精粉）、精盐，食用油，水2-3L（适量），红萝卜1根（切成块状），玉米1根（切断），冬瓜100G（切成块状），八角（好东西，增加汤的香味）
做法：先取部分水烧开，将排骨放入沸水中煮5-10分钟，捞起排骨用清水洗净（这是祛除排骨的血渍及一些油状漂浮物）。
然后将排骨、鱼面、姜、红萝卜、玉米、水、八角、少许食用油加入到砂锅中，打开火煮至30-40分钟煮开（鱼面散开呈面条状）。再加入冬瓜、盐，改用文火煲至30分钟即可停火食用。
煮：
材料：鱼面100G（浸泡5-10分钟），清汤火锅料
做法：先将清汤火锅料煮沸，加入洗好的鱼面，煮约30分钟左右，鱼面散开呈面条状即可开始食用。
炸：
材料：食用油1-2L，鱼面200G
做法：先将食用油倒入锅中煮沸，再将鱼面开始放入油锅中炸5-10分钟（鱼面呈金黄色），再捞起等油温降下即可食用。

用料
红杉鱼一条
老豆腐一块
冰糖两块
干辣椒一个
姜一小片
蒜两瓣
料酒一勺
生抽一勺
一碗鱼面的做法
蒜拍扁，姜切丝，豆腐切块，鱼洗干净
锅中放油，油热，放鱼进去煎，同时，放豆腐一起煎，小火煎。。我的豆腐一边煎一边吃，煎好之后就剩这三小块了o(╯□╰)o
一面煎好之后，翻面煎，同时，把姜蒜辣椒放进去，
煎好之后，加入适量开水，生抽料酒盐，冰糖，烧开之后，下入面条
开吃一碗鱼面的做法 步骤5
小贴士
1、葱姜蒜的用量都很少，因为，这只是一碗面啊！
2、一定要加开水，这样，汤才会又白又浓。