红花椒和青花椒的功效区别是什么？

1、营养价值不同：花椒的营养价值大多在果皮的挥发油上面，所以青花椒比红花椒营养价值高，但是青花椒没有红花椒那么麻，因为这个麻取决于果皮上柠檬烯含量的高低。

2、用途不同：红花椒适合做辣味重、香辣风味的菜，比如辣子鸡等，而青花椒除了适合做麻味重的菜，还有清洗香味的菜肴，比如小炒肉等。

3、特点不同：红花椒与青花椒形状相似。仅前者外色棕红或红紫色，香气特殊，味辛辣麻舌持。而后者则灰绿至棕绿色，颗粒略小，气香，味微甜而后辛为异尔。至于类似品竹叶椒、野花椒均似红花椒，仅色稍淡，形略有不同。

扩展资料：

注意事项：

1、阴虚火旺者忌服花椒，孕妇慎服花椒，多食导致流产。

2、肺胃素有火热，或咳嗽生痰或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用。

3、药用花椒不宜多用，花椒的小毒可能主要是指这一点，但要常用，坚持不懈，即常用、少用。

4、咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用，字乳余疾由于本气自病者不宜用，水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用。

参考资料来源：百度百科-花椒

青花椒与红花椒外观差不多，颜色不同，用法也不同。用错了会影响口感。

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红花椒和青花椒的功效区别是什么?
答：1、营养价值不同：花椒的营养价值大多在果皮的挥发油上面，所以青花椒比红花椒营养价值高，但是青花椒没有红花椒那么麻，因为这个麻取决于果皮上柠檬烯含量的高低。2、用途不同：红花椒适合做辣味重、香辣风味的菜，比如辣子鸡等，而青花椒除了适合做麻味重的菜，还有清洗香味的菜肴，比如小炒肉等。3...

红花椒和青花椒有什么区别
答：颜色不同，气味不同，麻味不同，功效不同，禁忌不同，使用方法不同。1、红花椒的颜色是红色，青花椒的颜色是青绿色。2、红花椒的气味是干香味，青花椒的气味是清新味。3、红花椒的麻味较轻，青花椒的麻味较重。4、红花椒具有温中止痛、杀虫止痒的功效，青花椒具有温中止痛、杀虫止痒、开胃消食的...

红花椒和青花椒有什么区别
答：另外，青花椒在中药治疗方面也有一定功效，它有温中散寒、祛风解毒、杀菌消炎等作用。而红花椒则具有行气活血、散寒止痛、温暖脾胃等好处。此外，青花椒与红花椒还有一个使用上的区别：青花椒通常作为整粒使用，而红花椒则常常需要磨成粉末后使用。红花椒和青花椒虽然来自同一植物，但它们在外观、味道和...

红花椒和青花椒在用法上有什么区别?
答：青花椒和红花椒形状相似、颜色不同，功效没有明显的差别。花椒是比较常用的中药，青花椒和红花椒都具有温中散寒、驱虫止痒的功能，用于胃脘冷痛、呕吐、腹泻、阳虚痰喘、蛔虫病、蛲虫病，还可以用于外治皮肤瘙痒、疥疮等病症。青花椒是芸香科植物青椒的干燥果皮，外果皮表面呈灰绿色，黄绿色到棕绿色，内...

青花椒和红花椒的区别
答：青花椒和红花椒的区别：花椒为芸香科植物花椒的干燥果皮，为较常用中药。始载于《神农本草经》。原名秦椒。具有温中散寒、驱虫、止痒的功能。用于胃脘冷痛、呕吐、腹泻、阳虚痰喘、蛔虫病、蛲虫病，外治皮肤瘙痒、疥疮等病症。青花椒：为芸香科植物青椒的干燥果皮。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、江苏等地...

青花椒和红花椒的区别
答：青花椒和红花椒的区别有以下几点：1、青花椒是新收的花椒，味道比较麻，而红花椒是陈花椒（也就是经过晒制或者烤制所以变为红色的），麻味轻一些，不过更为醇厚；2、青花椒在麻味的持久度方面，要更加的高于红花椒；而红花椒不管香度还是出油度，它都要高于青花椒，炖汤如果一定要用花椒的话就用红...

青花椒和红花椒有什么区别,各有什么用途?
答：两者没有本质区别。1：两者都属芸香科灌木或小乔本植物，其果实呈红色或绿色，种子呈黑色，性热，含挥发油，味辛香。2：有的红花椒品种会比青花椒更麻一些。花椒产品具有“麻味纯正、气味清香”等特点，被誉为“八大调味品”之一，是家庭常用烹饪调料和中药配料。3：其中：花椒果皮，可提供食品的麻味...

青花椒好还是红花椒好
答：第一，青花椒和红花椒的味道不同。青花椒呈微甜微辣的味道，常用于火锅和拌凉菜中，而红花椒味道较重，具有浓郁的香味且辣度较高，适合用于热炒菜肴中。第二，两者的效果也不尽相同。青花椒具有促进食欲和消化的作用，同时还具有驱虫、缓解疼痛等功效;而红花椒则有助于提高身体的代谢能力和免疫力，还...

花椒和青花椒有什么区别?
答：花椒可用作中药，有温中行气、逐寒等功效。花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，木材有美术工艺价值。花椒分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带。见于平原至海拔较高的山地，在青海见于海拔2500米的...

青花椒和红花椒的区别作用
答：1、口感不同：青花椒还叫做麻椒。味道较偏麻。红花椒的辣味会更重一些。2、用途的不同：味道更麻的青花椒更适合做一些凉拌菜和炒菜，炸花椒油也非常香。红花椒则更适合做一些辣味较重，香辣风味的菜，如川菜。3、品种不同：青花椒为芸香科植物青椒的干燥果皮。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、江苏等...