豆瓣酱、豆豉、郫辣酱作用一样吗？

豆瓣酱：大多数是北方人比较喜欢的一种调味佐料，可以炒菜时放入，也可以向东北人一样用来做蘸料，比如吃大葱的时候。豆豉
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主要是南方人比较喜欢的佐料，以两广（广东、广西）为主，好多人炒菜时也会放入调味。郫辣酱：这是川酱，实际就是一种辣椒酱，是做川菜必不可少的调味品。

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豆支可以做出哪些菜啊?
答：蚬仔牛油海鲜酱辣酱青椒红椒洋葱小辣椒葱豆豉 做法步骤 STEP1把蚬仔养一个晚上,将泥沙去除,洗干净;STEP2用凉水将蚬仔煮熟;STEP3把小辣椒切成小段;STEP4将蚬仔和海鲜酱、辣酱、精制油、盐、小辣椒段和豆豉一起翻炒;STEP5将洋葱、青椒和红椒洗净、切片,用精制油煸一下;STEP6装盆,将洋葱片、青椒片和红椒片垫在...

古人调味料用什么盛放?例如,辣椒酱,食盐,醋等。
答：四、粒粉调味品。有：食糖、芝麻粉、花椒粉、辣椒粉、椒盐粉、胡辣粉、五香粉、沙茶粉、虾籽、豆豉、红曲。五、酱制调味品。有：酱油、豉油、虾油、糟油、鱼露、食醋、酒、腐乳汁、甜面酱、辣椒酱、辣瓣酱、沙茶酱、蒜头酱、蜜桂花、芝麻酱、花生酱、菌油、笋油。六、花调味品。有：桂花、菊花、...

辛香料在磨碎了作为烧烤腌料的使用下,跟平时烹饪蒸煮中的作用一样吗
答：原料:鸡翅中,番茄酱,蒜头,大料,油。 做法: 1、放炒菜油,可以稍微多一点,不热时就放蒜头和大料。 2、油热后,放鸡翅翻炒,表皮变色就可以放酱油了,翻炒不超过半分钟,放番茄酱,多放点味道比较好,翻炒不过半分钟。 3、放水,没过鸡翅即可,大火收汁,汤没了,就可以吃了。 豆豉焖鸡翅 材料:鸡翅膀 葱姜蒜 ...

古人调味料用什么盛放?例如,辣椒酱,食盐,醋等。
答：四、粒粉调味品。有：食糖、芝麻粉、花椒粉、辣椒粉、椒盐粉、胡辣粉、五香粉、沙茶粉、虾籽、豆豉、红曲。五、酱制调味品。有：酱油、豉油、虾油、糟油、鱼露、食醋、酒、腐乳汁、甜面酱、辣椒酱、辣瓣酱、沙茶酱、蒜头酱、蜜桂花、芝麻酱、花生酱、菌油、笋油。六、花调味品。有：桂花、菊花、...