上班带饭时最好不要带隔夜青菜，那还有哪些蔬菜可以带呢？
这三种隔夜菜可以吃
瓜类蔬菜
在我们的印象中，蔬菜往往保质期很短，不适合放隔夜。其实，也要看是什么样的蔬菜。
通常来说，茎叶类的蔬菜硝酸盐含量较高，做好之后时间久了，就形成亚硝酸盐，这是一种致癌物质。因此，这种蔬菜最好吃新鲜的。而根茎类和花菜类的蔬菜，硝酸盐含量偏高一些，也不应放置时间太久。
在所有的蔬菜中，瓜类蔬菜的亚硝酸盐含量是最低的，并且放置时间久了，也不会轻易出现变色、变味的现象。这类菜品放在冰箱里，第二天继续食用也是可以的。
如果一次性买了过多的蔬菜，最好先挑茎叶类的烹饪；如果第二天需要带饭去上班，就可以准备一些瓜类蔬菜，如黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等等，也是很有营养的。
肉类
红烧和炖煮的肉类是人们喜爱的食物，有些人是无肉不欢的，几乎每天都要吃肉。但是烧肉往往烹饪的时间较长，很多人并没有那么多的时间。因此，往往会一次性多烧一些肉，吃不完就放到下一顿接着吃。
肉食中的蛋白质、矿物质等营养成分相对较多，而维生素相对较少。因此，即使加热了很长时间，甚至加热了多次，但其中的营养成分损失并不严重。因此，只要储存得当，肉食放隔夜也是完全可以的。
米饭
米饭也会遇到隔夜的情况，比如说家里来了客人，或是需要第二天要带饭吃。那么，米饭放隔夜有没有问题呢？
米饭是属于酸性的食物，长时间地置于空气中是很容易变质的，特别是夏天，天气炎热，就更容易变馊。但这并不意味着米饭就不能放隔夜，因为我们有冰箱的帮助，事情就变得容易多了。
米饭吃剩下之后，一定要用一个器皿盛出来凉透，之后再放进冰箱。第二天拿出来，把米饭加热一下，或者炒一下，是完全没有问题的。
这些隔夜菜千万别吃
海鲜只吃新鲜的
最不该食用的剩菜非海鲜产品类莫属。鱼贝类的海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
特别是虾、蟹等腐食性的海鲜类产品，它们的肠胃中存有各种细菌和腐败物质，如果不是现杀现煮，很可能是已经由内而外腐败了的食物！
隔夜银耳不要吃
因为不论是室内栽培的银耳和野外椴木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类。经煮熟后，如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
叶菜不要隔夜
通常，茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。如果准备多做一些菜，第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
隔夜鸡蛋不能吃
鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，有害健康。
只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理。
1.黄瓜，2.白菜，3.莴笋，4.青菜，5.四季豆，这些蔬菜都是可以带的，并且第二天仍然不影响口感。
能带的还有很多，例如鸡腿、红烧肉、炒鸡蛋、还有各种汤都可以，只要不是吃叶子，其他食物只要冷藏保鲜、隔夜也没多大问题。
隔夜的青菜有毒素最好避免食用，最好带一些凉拌蔬菜类，如凉拌青瓜，或者带焯水西兰花、玉米胡萝卜沙拉。
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听人说带饭不要放带叶青菜,为什么?
答：熟的带叶青菜放时间久了会产生亚硝酸盐，致癌。
带饭隔夜菜前一天晚上装好好吗
答：带的饭菜分开放，否则容易生长细菌，在携带饭菜时，用玻璃器皿，以减少化学反应。而且要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了，以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。吃隔夜饭患胃癌风险高的说法一出，着实引起了人们的恐慌。不过，因为食物在0-4摄氏度环境下、保存时间不超过20小时，变质的可能性较...
长期带饭族的健康风险有多大?
答：因此，专家建议，尽量避免长期带饭。如果确实需要，最好选择早晨现做，以减少饭菜存放的时间。对于隔夜饭菜，尤其是隔夜青菜，应谨慎食用，因为它们可能含有较高的亚硝酸盐，长期摄入可能增加患癌风险。这些信息并非原创，而是源于网络，旨在提高公众对健康饮食的认识。请注意，保持良好的饮食习惯是保障健康的...
上班族每天自己带隔夜饭菜有损身体健康吗?
答：大家都知道自己带饭的话,省出更多午休时间的同时还对身体健康更有好处,但是自己带饭也有弊端,那就是不好准备,晚上煮好的话,怕饭菜隔夜吃了不好,早上煮新鲜的话,又实在爬不起来。 上班族每天自己带隔夜饭菜有损身体健康吗? 我的看法是每天自己带隔夜饭菜不会有损身体健康! 一、生活中会有许多人说隔夜饭会致癌...
上班带饭带什么菜好?
答：我觉得上班应该带米饭，青菜，和小许顶肚的肉类，还有应节的水果。
带饭隔夜菜前一天晚上装好好吗
答：为了健康，最好中午的饭菜早上现做。如果必须保存剩饭，尽量在5至6小时内食用，并确保彻底加热。剩米饭容易引起食物中毒，而且常常外观无异，容易让人忽视。携带时，最好将食物分开放置，使用玻璃器皿以减少化学反应。此外，炒菜时不要过于熟透，以防止第二天加热时营养成分进一步受损。虽然吃隔夜饭可能增加...
隔夜菜一定不能吃?最佳答案:除了这5种,其他吃了也无妨
答：3、 半熟的鸡蛋 因为杀菌不彻底，隔夜之后细菌更多。4、 蔬菜 的硝酸盐含量较高，绿叶菜不隔夜。5、 隔夜的卤味 也最好不要吃，因为卤味所需要的制作时间比较久，如果隔夜那就更加容易滋生细菌。如果你工作忙碌，想在前一天就备好第二天的饭菜。那么隔夜菜应该要如何保存才能吃得 ...
夏季带饭竟然会中毒,哪些食物千万不能放入饭盒呢?
答：根据国外营养专家的说法，炒饭、蒸饭、生蔬菜、意大利通心粉、鸡蛋等食物不能放在饭盒里，因为水多的水煮食物非常容易腐烂。平时很多人喜欢吃蔬菜沙拉，但是生蔬菜没有经过高温加热，所以细菌很容易繁殖或者传播到其他食物中，最好避免。夏天的饭菜如何避免细菌？据专家介绍，夏天可以带一些具有防腐功能的食材。
夏季上班带饭的时候要注意什么
答：3、蔬菜只做七成熟 午餐便当最好是当天早晨做好，这样能保证最大限度的新鲜，而且为了再次加热不破坏蔬菜的营养，只做七分熟就可以了，中午微波炉加热时不会破坏营养。4、到公司后应该立即将便当放入冰箱 现在大多数公司都有配备冰箱、微波炉供员工使用，自己带饭的话，就要尽快将便当盒放入冰箱，以免食物...
...我把它放入冰箱,第二天早上上班我把青菜带到公司放入冰箱中,中午吃...
答：如果怕隔餐的青菜营养流失还有致癌亚硝酸盐，你可以用水果代替青菜。晚上再炒青菜吃就可以啦。要营养均衡，每天换着做啊，鸡鸭鱼肉蛋青菜水果五花八门。
