如何用明火煲鲜人参鸡肉汤呢？需要煲多久呢？
秋冬季，当然是用美食进补的绝佳时机，菊子姐姐今天为各位吃货大大推荐的，就是美味而且营养的鲜人参炖鸡汤，做法很简单，加了红枣和枸杞，适合全家人一起吃哦！
鲜人参炖鸡汤是菊子姐姐Cooking美食的第189道美食，推荐指数为【营养热汤★★★★★★】
▼鲜人参炖鸡汤鲜人参 / 约30克
土鸡一只 / 约1500克
葱白 / 生姜 / 枸杞 / 红枣 / 盐
▼1、准备砂锅一个洗净
▼2、葱白切成小段，生姜切片
▼3、把整只鸡洗净，锅里放几片生姜片冷水下锅先焯水，中火，这样有取到去油去腥的效果，要煮透，后面炖出来的汤才会清澈明亮
▼4、过好水的鸡肉用冷水清洗干净
▼5、把鸡肉先放进准备好的砂锅里，再放入洗净的鲜人参，姜片和红枣（这个时候枸杞随个人喜好，可放也可等到鸡肉快炖好再放）
▼6、放好所有食材后加满清水
▼7、盖上锅盖大火煮开，再改至中火慢炖两小时
▼8、炖煮中
▼9、最后鸡汤炖好放入少量食盐即可
▼10、清澈明亮的鸡汤~特写图
吃的好满足，汤很清，味道淡淡的，好喝！
参鸡汤是韩国非常受欢迎的传统菜肴，精选肉质鲜嫩的童子鸡，在腹中塞入糯米，同时加入枸杞、姜、蒜和人参等配料，放在火上经较长时间炖煮后，配以葱、盐和胡椒食用。
By 鹦鹉厨房 【豆果美食官方认证达人】
- 整鸡 1只
- 大米 100g
- 人参 2根
- 高汤 300ml
- 水 300ml
- 蒜 3瓣
- 盐 20g
- 枸杞 5粒
- 姜 15g
1、先将整只鸡的鸡头、鸡爪切掉，把准备好的糯米塞进鸡的腹部，并在尾部剪出一个口，用鸡腿把食材封上，放入蒜。
2、取一锅热水，把整鸡焯水2分钟。
3、取一砂锅，倒入高汤，放入整鸡、少许盐、枸杞和人参，小火煮40分钟，至鸡肉熟烂。
4、再放少许人参和姜片，出锅完成。
用燃气隔水炖4小时，汤会比电炖盅炖5个小时，会鲜美一些， 当然，想直接明火熬汤也行，不过记得加多点水。
第一步，人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。 第二步，2斤左右土鸡一只，剁成小块。 第三步，炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。第四步，将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。
海参的功效和作用，这三类人不能吃，这四类人要多吃!~
熬鸡汤放什么辅料
答：将焯好水的鸡洗净放入锅中，倒入侵泡30分钟好的食材。请点击输入图片描述 再加上一点红枣和姜片然后加入适量清水 请点击输入图片描述 然后放入蒸烤机30分钟，如果没有蒸烤机可以用明火炖一个小时！请点击输入图片描述 出锅前5分钟加上枸杞和适量盐就可以啦～请点击输入图片描述 养生汤不挑体质 请点击...
滋补鸡汤的做法补气血
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鸡用什么煲汤好?
答：【冬菇煲鸡脚汤】 工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:冬瓜(1000克) 鸡爪(300克) 猪排骨(大排)(400克) 香菇(干)(50克) 芡实米(70克) 调料:姜(5克) 盐(3克) 制作工艺 1. 冬瓜洗净,连皮带瓤切块,冬菇用清水浸软,去脚,揸干水,芡实洗净。 2. 鸡脚用盐搓擦洗净,排骨,鸡脚放入滚水中煮五分钟,...
人参鸡肉卷
答：花胶人参鸡汤 材料:花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐 做法:1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用.2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味.人参鸡汤 材料:籽鸡1只，...
跪求中药煲鸡汤的做法和原料 资料完整的来
答：也可以用鸡腿蒸,至少要半土鸡比较适台炖汤,肉鸡无味,不适合久煮. 五,乌鸡汤: 方法1, 原料:乌鸡一只、人参几片、红枣几颗、生姜一片、盐适量; 制做:用料洗净,一起丢到煲里,1个半小时或者2小时即成 。( 假如鸡没什么油,就得适量放油) 方法2, 原料:乌鸡一只,加当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)...
营养鸡汤怎么炖好喝
答：如果是乡下自己养的老母鸡，那品质就好得很，完全可以不需要焯水，焯水的过程多多少少会焯掉鸡肉中的部分油脂，炖汤的时候没有油，汤的味道就不会鲜了，可是现在市场上的鸡基本都会喂些饲料，要想吃着放心，还是焯下水比较好，然后将炒好水的鸡肉先用油爆香一下，这样做出来的鸡汤就可以跟土鸡汤相...
人参该怎么食用啊?
答：将人参5～10克,陈皮10克,砂仁5克放入鸡腹腔内,用线扎好,盛砂锅内,加水适量,用文火慢煲至肉熟汤浓,饮汤食肉。对久病虚损、产后气血不足、各类贫血症以及某些造血机能不足的血液病都有良好的治疗效果。煮粥取人参3克,盛砂锅内,加水文火慢煮20分钟,再加入大米适量,煮至粥稠,放入适量蜂蜜或冰糖调味即可。参米...
常用的能够补阴益阳的药膳有哪些?
答：冬菇栗子鸡肉汤 【用料】 光鸡半只(约500克),鲜栗子肉500克,冬菇30克,生姜2片。 【做法】 (1)野栗子肉用开水烫,稍浸后剥去衣;冬菇用水浸软,去蒂,洗净;光鸡洗净,斩件。 (2)将鸡、栗子、姜片一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,再加入冬菇煲20分钟,调味供用。 淮山炖乳鸽 【用料】 乳...
