鸡腿怎么切 鸡腿怎么切成块？
用细长的刀,水果刀也行,把肉一点点切下来,不要骨头 女生力气比较小,鸡腿骨头粗的是比较难切断的 先在鸡腿最细的地方环形的切一下,把筋切断,再从那里延着骨头切开肉. 基本上肉就全能下来,接下来把肉翻过来,把与骨头连接的地方切断就OK了。
二、鸡腿切块做法
食材：
大鸡腿3个
花生适量
干辣椒少许
花椒少许
酱油适量
盐适量
生粉适量
糖适量
醋适量
葱适量
白胡椒少许
料酒少许鸡腿怎么切块
做法
1.从鸡腿露出骨头的地方深入。
2.沿着中间的那根骨头往下剪。
3.再往下剪，记住一定要贴着那根骨头
4.把鸡腿转个身，沿着骨头，把左右两边的肉都踢下。
5.把骨头根部的肉也拆下，
6.沿着骨头把后面的肉也拆下
7.慢慢的拆下
8.拆好的鸡腿
9.切成丁
10.加入少许盐，白胡椒，料酒，生粉拌匀，冰箱冷藏放半小时。
11.花生，入烤箱，150度，15分钟左右
12.调酱汁，酱油，料酒，水，糖，醋，生粉，拌匀。
13.干辣椒，剁碎
14.起油锅，加入干辣椒，花椒，翻炒，
15.倒入鸡丁划散
16.鸡丁断生后，倒入花生，最后倒入之前调和的酱汁。
17.装盆
鸡腿怎么剪开~
很多人喜欢吃咖喱饭，浓郁的咖喱裹着软糯的土豆和胡萝卜，还有切成块的鸡腿肉，让简单的米饭瞬间变得美好起来。唯一不方便的是鸡腿肉并没有去骨的话，如果碰巧要赶时间便只好放弃。厨友@榆木小花生给出了快速鸡腿去骨法，吃肉懒得吐骨头星人从此得到了拯救。
-- 用料 --
鸡腿
剪刀
-- 做法 --
❶ 鸡腿背部一刀剪到底，注意一定要是背部，就是把大块肉的朝下！
❷ 轻轻的把骨肉相连的黏膜拉开，实在拉不开的就用剪到剪一下，基本上直接用手就可以了！
❸ 一般这样一个鸡腿去骨30秒到一分钟都可以搞定！
-- 小贴士 --
初次使用可能需要较长时间，熟练之后就很快了。
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