火腿饼制法
接下来，制作面团。取200克面粉，加入100克熟猪油，搓至面团变得酥软。另一个盆中，混合300克面粉、猪油75克和100克清水，揉成光滑的面团，这就是皮面。将两种面团分别搓成长条，然后分割成20个等份小剂子。
将皮面剂子压扁，包入酥面，再用手按扁并擀成长方形状，然后卷成小卷，压扁后填入适量的火腿馅，收口并按平成小圆饼。在每个饼上均匀涂抹上清水，反复搓抹直到面皮表面呈现出浆状。最后，将芝麻均匀地粘在饼上，放入预热的烤盘中，烤约15分钟，直至表面金黄，火腿饼就完成了。
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火腿月饼配方
答：正宗云南火腿月饼的配方有：1、云腿月饼云腿用料：宣威火腿250克、蜂蜜10克。2、肉馅面粉145克、泡好的低盐熟火腿、猪油105克，白砂糖35克。3、饼皮用料：普通面粉300克、蜂蜜20克、白砂糖10克水75克、猪油135克、泡打粉2克。
火腿土豆小饼的制作方法
答：1、材料：土豆1个、鸡蛋1个、火腿1根、芝士少量、小葱1根、胡椒粉少量、盐少量。2、小葱切碎，火腿切碎，土豆洗净去皮切小块，放蒸锅蒸10分钟左右。3、将蒸好的土豆压成泥，加一些芝士碎和小葱碎，打入鸡蛋和火腿碎搅拌，加胡椒粉和海盐调味。做成面糊。4、平底锅刷一层薄薄的橄榄油，勺一面糊放入...
火腿月饼的做法?
答：饼皮原料40克等大的小团;月饼馅分成80克等大的小团2.取面团,包入馅3.粘些面粉压入模具压实4.脱模后放入烤盘5.烤箱预热175度,月饼表面喷些水,入烤箱烤5分钟6.取出刷蛋液,再继续烤20分钟即可 评论| 2013-09-11 16:58无肉不欢HAM|三级 火腿月饼的馅料由金华金字火腿和蜂蜜制成,也许有人会以为有咸有甜...
山东卤肉卷饼的做法和配方?
答：一、饼皮的制作 1、面粉的配比：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。卤肉卷饼面皮制作工艺配方：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。工艺：将所有配料干拌均匀，再加入开水500克搅拌均匀，和成面团，醒发20-30分钟，然后揪成小剂子，擀成面饼，烙熟即可。 注...
万物皆可手抓饼,你想不到的吃法这都有
答：万物皆可手抓饼,你想不到的吃法这都有 1.牛肉千层饼 牛肉馅 +2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+白糖、胡椒粉+1个鸡蛋,搅上劲,手抓饼解冻切一刀,如图铺牛肉撒葱末,往上折,往左折,往下折包好,按扁在锅里煎熟。 2.鸡肉馅饼 鸡腿肉切小块,加蚝油,料酒,老抽,生抽,盐,孜然粉腌制10分,鸡腿肉炒至变色,加洋葱...
火腿土豆饼制作方法
答：5、火腿切成颗粒，锅内放猪油烧热下肉馅炒散，加盐，酱油，料酒炒均匀起锅。将于下的调料和原料倒入搅拌即可。6、鸡蛋打入碗内打散，手上沾水或油将土豆泥下剂，分别包入馅心按成圆饼放入蛋液中沾上一层蛋液，然后裹上面包糠。7、中火将油烧5至7成热，下饼炸制金黄色即可。
馅饼的做法?
答：2、面团发酵好以后，取出直接搓成长条，切成8-10个面剂子，把面剂子用保鲜膜盖住，防止受风变干，案板上刷上植物油，把面剂子取出，在手心处团成圆面坯再摁扁，整理成中间稍厚，边缘稍薄的圆形面片，这样包制的时候不容易露馅。做好的生坯用细布盖住再醒10分钟，醒发至生坯微微鼓起即可。3、电饼铛...
九款简单易做家常饼做法!
答：虽说“饼”是北方人民传统的家常主食,可是随着“饼”的制作花样越来越多,南方人民也开始越来越钟意它。下旦亮面由我为大家介绍10种家常饼做法,希望能帮到你。 洋葱饼 -食材- 洋葱300克、香菜、鸡蛋、吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量 -制作方法- 1. 将洋葱去两头,切成圆片; 2. 鸡蛋液加吉士粉、...
家常吃饼都怎么做
答：制法: 1、粉用冷水(加少许精盐)和好,揉匀稍饧。 2、把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、香油等,拌匀成馅。 3、把面团揉一揉搓成长条,下成每两2个的小剂子,将剂按扁,抹上肉馅,收严剂口,用手按成圆开小饼。 4、平锅烧热,淋油,把小饼摆在锅内,用慢火将两面反复煎,待饼鼓起时即熟...
月饼制作方法
答：如下：低筋面皮100克、黄油45克、鸡蛋液20克、糖140克、奶粉10克、小苏打25克、糯米粉200克、花生100克、黑白芝麻50克、葡萄干50克、蜂蜜40克、油50克、白酒30克。制作月饼皮软化的黄油加入糖搅拌均匀，加入鸡蛋液打至顺滑稍微发白，加入奶粉继续搅拌。低筋面粉和小苏打混合均匀，筛入黄油中，轻轻...
