真酒假酒的辨别法有哪些？ 怎样辨别真酒与假酒？

（一）辨别包装

    1、看瓶形：正牌真品白酒的瓶子一般用料考究、制作细腻，许多名酒大都采用独特的瓶型。

    2、观瓶盖：正牌真品白酒的瓶盖大都使用金属防盗盖，并且瓶盖的材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。

    3、印刷包装：正牌真品白酒包装精致，纸质优良，许多甚至使用进口纸；包装制作和标贴印制规范精美，凹凸版印刷，图案文字清晰鲜明，套色准确，裁边整齐。

 

（二）感官品评

     感官品评是鉴定真酒与假酒的一个重要步骤，是从酒的色、香、味、风格等诸方面对酒的好、坏、真、伪做出判断。

    1、辩风格：正牌真品白酒酒液清澈，香气优雅，余香悠长；而假冒伪劣酒多数香气淡薄，入口辛辣，回味较短。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。

    2、闻香味：饮用白酒前可以再做一做鉴定，倒一点酒洒在手上，用两手摩擦一会儿，使就生热，然后闻其香味。气味醇厚芳香，多为真酒，气味苦臭，定是伪劣酒。

    3、尝味道：真酒芳香馥郁，香味协调，口味柔和，不上头，假酒则香气不纯，有杂味、辣味、刺喉，上头。

提醒，不要贪便宜购买劣质酒及来路不明的酒，喝酒一定要喝好酒与老酒，同时需了解酒的特性与酒精浓度，浅酌微醺即可，过量易伤身，懂得好酒与品酒，健康才有品味，以下藏源茂为您提供真假酒鉴定方式。

　　1、肉眼观察法：
　　假酒制造环境较为简陋，酒瓶中摇晃後大多有杂质现象，可以日光照射酒瓶观察，若酒质中的杂质多则需特别小心。但如威士忌年代久时也有糖份结晶现象与杂质不同不可混淆，国内高粱酒乙醇含量高且放置时间久时，也会呈现正常白细棉絮状的结晶现象。

　　2、观察商标法：
　　伪造的商标通常较为粗糙，不过除非对此有所研究，否则很难辨识，且部分仿冒技术较优良，需用优质放大镜观察，商标辨识也有例外，如遇到旧瓶回收装填时，商标辨识法就不准确了！　　3、检测酒质法：
　　威士忌、白兰地这种有颜色的酒，若酒色变淡则有问题，至於高粱酒这种透明酒如何分辨呢？辨识方法如下拿起酒瓶上下摇晃会产生气泡，若气泡呈现细小现象，且消失时间慢，超过6秒那肯定有问题，早期制造假酒都以食用酒添加香精及其他高粱酒来提味，而产生此现象，只是现代假酒技术水平提升，这仅是其中一种辅助鉴别方法，而非全部。4、瓶口鉴定法：
　　瓶口均是大型酒厂最重要的关卡之一，因此封口鉴定是最重要的一环，而封口大致有分为下列四种，藏源茂老酒窖收购网一一说明。 

　a.旋钮铝盖：
　　如金门玻璃瓶及威士忌等等，其中又以金门特级高粱假酒最多，分辨方式可由紫外线验钞灯分辨外，真酒瓶盖材质较硬，制作精细，断口结合处较密，检查时可用指甲稍用力在瓶盖断口，假酒材质普遍较差，轻易产生凹痕，真酒材质硬，不易有凹痕，可由此辅助鉴定。
　　b.铁盖封口：
　　如国内米酒等因市场贩卖金额较低，所以假酒盖子印刷品质较差，大多故意制造铁锈伪装，较易辨识其真假性。　　c.锡箔封口：　　大多使用在高级洋酒及红酒，若以此种封口假酒排名，市场洋酒以约翰走路蓝牌出现假酒最多，而轩尼诗、麦卡伦等也不乏假酒出现，因此封口的精致密合度无疑是重要参考。
　　d.塑料收缩膜：
　　民国70年~91年金酒公司特级高粱酒玻璃瓶，使用此收缩膜为封口，其简易方式即可观察其密合度及印刷方式，当时金酒采购是以投标方式，其物料管理在当时有些混乱，故封口鉴定对一般人而言仍有不小的难度，91年以前的防伪条码是不错的鉴定参考方式。

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酒怎么辨别真假？白酒？~

很多朋友喜欢喝酒，可是不知道如何辨别，教大家轻松辨别白酒好坏，很实用

真酒假酒如何区分？咨询酒厂员工，市场里有这个标志的大多是假酒

请问怎样辨别真假白酒?
答：2、香：香是用人的嗅觉器官来感觉的。品评方法：首先，将酒杯端在手里，由远及近，再由近及远来闻，感受其芳香大小；然后，以鼻子为中心，将酒杯左右晃动，用鼻子细细品味，确定其香气是否协调，是否有邪杂气味；再将酒杯靠近鼻子，对杯子吸气，然后对其他方向呼出，反复品评数次，辨别香气是否纯正、...

假酒怎么辨别假酒怎么辨别啤酒
答：现在市面上经常出现假酒事件，做为一个消费者，学会辨别假酒很重要，毕竟喝了假酒对身体的危害是很大的，严重还有可能导致失明，接下来教你几招假酒鉴别方法。观察瓶型许多名牌酒都有独具特色的瓶型，假酒酒瓶高低粗细，包装陈旧，无新鲜感，封口不严。观察瓶口正规名酒的防盗盖与玻璃瓶口咬合的十分整齐...

如何鉴别酒精的真假
答：即为劣质酒。如果上翻的时候酒花空隙明显，同时酒精液体非常清澈就是真酒。3、手搓法：将酒精倒入几滴放在手心中，同时双手相互搓揉，此时闻一下沾有酒精的手掌，如果经过搓揉之后酒精的气味是一种粮食酒的香味就证明是真酒；如果闻味道的时候，闻到的是其他异味或者苦味则是假酒。

怎样鉴别假酒
答：另一种方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。香烟真假鉴别 可从下列几个方面鉴别伪烟：①看包装：假冒烟包装肮脏、松散、透明纸歪扭，多皱褶。

如何鉴别茅台酒真假
答：仿品五星标也不能做到与正品完全一模一样。只要仔细查看，就能发现问题。鉴别商标要一丝不苟，不能像有些人说的那样：不能用验钞的方法鉴别酒。就是要用验钞的方法鉴别酒。特别是商标，他是注册过的，每一笔画都是法定的。所以，只要有不符合的笔画、字体、符号等，就是仿造的。这就为我们鉴别商标...

如何辨别假酒啊?
答：鉴别酒的方法有很多种，其中最实用最简单的易掌握的有三种。1.看酒花。首先，勾调酒和粮食酒在酒花上有区别，纯粮固态发酵的酒脂类很丰富，酸酯醇醛酮很丰富，酒液的表面张力很大，所以酒花不易爆，那假的酒花一会就没了，那些做假酒的会投其所好，你要看酒花，他给里面加洗洁精，那这种酒花很长...

你知道哪些区分好酒和假酒的技巧?
答：清香型、浓香型白酒以干净透亮为好，酱香型如果是老酒，略带金黄是正常情况。轻轻摇晃酒杯，静止一段时间，可以观看挂杯情况以作参考，但需要注意，挂杯并不是判断一款酒好坏的重要依据(具体可见：白酒挂杯是怎么回事，挂杯的酒就是好酒吗？)。二、闻香。将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅...

如何辨别真酒和假酒?
答：5、从酒的度数和透光度判断。真酒通常具有特定的度数和透光度。例如，53度至55度的白酒倒入酒杯后，酒花应在15秒左右消散；57度至60度的白酒酒花则应在7秒左右消散。此外，将酒瓶倒置观察，若酒液不失光不浑浊，无悬浮物，说明酒质较好。综上所述，辨别真酒和假酒需要综合考虑包装、瓶盖、购买渠道、...

鉴别老酒假酒简便易行的方法
答：除了封膜外，封口胶套也是鉴别的一个要素。以泸州老窖特曲酒为例，从90年代开始真酒在瓶盖封口胶套上印有“泸州曲酒厂”的字样。金属盖上印有“泸州曲酒厂酿制”的字样。假酒没有封口胶套，即使用真瓶装假酒也可以用这个方法鉴别出来。而七十到八十年代中期的老酒封口处则很少出现厂名或者字体。A...