鸡汤好还是鸭汤，鹅汤哪个好？ 老鸭汤和老鸡汤哪个更有营养
从化学角度分析，由于随着生长周期的增长使其呈味核苷酸增加。其成分与食品增鲜剂相同，如鸡精、鸡粉、增鲜味精、酱油、方便面调味包。各种肉类、蘑菇类都有呈味核苷酸。这就会导致他们“有鸡味”“有鸭味”。
但是，老猪们和老牛们就没有这么幸运了。因为如果他们生长周期长了，就会导致其肌纤维粗糙、结缔组织增加，所谓“肉质差”。
从中医的角度分析，“药疗不如食疗”。
先说说鸭子。明代李时珍《本草纲目》中记载：“鸭，水禽也，治水利小便，宜用青头雄鸭；治虚劳热毒，易用乌骨白鸭”；而清代王士雄的著名中医食疗养生著作《随息居饮食谱》载：“鸭肉能滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息津。雄而肥大极老者良”。民间亦有“大暑老鸭省补药”的说法。
鸭子蛋白质含量比其他禽类要高的多，铁含量是其他肉品的4倍，脂肪含量适中且分布均匀且多为不饱和脂肪酸。他们是水生物，故而肉性味甘、寒。质虚弱、体内有热、上火、大便干燥、水肿之人食之更加。而虚寒、胃寒、肥胖、动脉硬化的不宜食用。
ps. 养老公鸭成本太高（不能下蛋、又不能打鸣的），所以鲜少能遇到。所以老鸭一般指的是三年以上的母鸭。
接着说说鸡。《随息居饮食谱》谓："多食生热动风“；汉代药学著作《别录》曾记："丹雄鸡：主久伤乏疮。白雄鸡：主下气，疗狂邪，安五脏，伤中，消渴。黄雌鸡：主伤中，消渴，小便数不禁，肠?泄利，补益五脏，续绝伤，疗劳，益气力。乌雄鸡：主补中止痛。"
鸡的种类比较多，功能也各异。入药一般为乌骨鸡，且乌骨鸡可治虚损诸症，被视为“妇科圣药”。公鸡属阳，补性不如母鸡。母鸡更易于老年人、妇女、产妇和体弱者。其中小母鸡柔嫩，多作为补青、老年的虚，而老母鸡则多用于产妇。相比鸭，鸡属偏温性。
鸡汤有鸡汤的好，鸭汤也有鸭汤好。鹅汤有鹅汤的好
七月十四吃鸭子，不只是传说，也是有养生之道的。
农历七月十四一般都已经入秋，初秋既有夏天的暑热，又有秋天的干燥。
而鸭肉性凉，滋阴，既能“清热”，又能“补水”，很适合秋天吃。
老鸭滋补的效果更胜一筹，尤其是煲汤，老鸭汤非常补人，不管虚热还是实热，喝点老鸭汤可以补虚除热。
鸭子是水禽，所以它也有水之性，与“水”相关的疾病鸭肉也很拿手，比如说热痢、水肿等。
鸭肉的吃法也很多，阴虚或有热的人适合煲汤；身体有点虚寒的适合吃烤鸭；至于香味浓郁、风味独特的陈皮鸭、柠檬鸭、啤酒鸭等，几乎人人适合啦。
各有各的好，但鸡汤一般都是平常喝的最多，而且鸡汤的味道是平常最亲民的。多喝鸡汤是可以滋补身体的，而且能够抵抗寒冷。这样的话可以提高我们的免疫力，让我们远离感冒等一些疾病。
我觉得还是鸡汤很好，鸡汤到营养丰富，而且也易吸收，对人补充能量是最好的，鸭汤的话是清润作用，但是不能真正的滋补！
鸡汤鸭汤和鹅汤相比较来讲鸡汤是最好的，因为鸡汤营养成分，要好多口味也是非常好的，鸡汤是大补的一种汤
鸭子汤和鸡汤哪个营养高~
有的朋友觉得鸭汤没有鸡汤好喝，那是因为他没有喝到好喝的，今天sunny做的这个老鸭汤自我感觉还是很好喝的，大家有时间可以试试哦！
鸡汤有鸡汤的好，鸭汤也有鸭汤好。营养价值不同，作用也是不同的。
鸭肉性凉，滋阴，既能“清热”，又能“补水”，很适合秋天吃。
老鸭滋补的效果更胜一筹，尤其是煲汤，老鸭汤非常补人，不管虚热还是实热，喝点老鸭汤可以补虚除热。
鸭子是水禽，所以它也有水之性，与“水”相关的疾病鸭肉也很拿手，比如说热痢、水肿等。
鸭肉的吃法也很多，阴虚或有热的人适合煲汤；身体有点虚寒的适合吃烤鸭；至于香味浓郁、风味独特的陈皮鸭、柠檬鸭、啤酒鸭等，几乎人人适合啦。
鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强身健体。鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效，适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用。富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素，这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用，还可以缓解疲劳，改善肤色。
总之：
1、鸡汤和鸭汤各有优点，同时要看个人体质。
2、鸡汤性温,是一种很好的滋补品，可用于冬令进补，补气血、益精气，体质虚寒的喝鸡汤好。鸡尤其适合冬季进补，民间素有“逢九一只鸡，来年好身体”说法。
3、而秋冬季也易出现燥热上火情况，因而宜适当喝鸭汤，鸭汤性凉，可降火，滋阴补虚，有利于消水肿，比较湿热的喝鸭汤好。冬天不喝老鸭汤，燥一冬。
新冠吃鸭汤还是鹅汤好
答：新冠吃鸭汤好。根据查询相关信息资料显示，鸭肉适用于体内有热、上火的人食用，发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。
鹅肉与鸭肉哪个营养好好
答：鹅肉脂肪品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66．3％，特别是亚麻酸含量高达4％，均超过其他肉类，对人体健康有利。另外，鹅肉中含有的人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气之功效，能解五脏之热，所以有“喝鹅汤，吃鹅肉...
大暑食鹅肉还是鸭肉好
答：老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱...
脸上长痘吃鸭汤还是鹅汤好
答：鸭汤，鸭子性寒去火
鸡汤和鸭汤哪个好
答：2、鸡汤性温,是一种很好的滋补品，可用于冬令进补，补气血、益精气，体质虚寒的喝鸡汤好。鸡尤其适合冬季进补，民间素有“逢九一只鸡，来年好身体”说法。3、而秋冬季也易出现燥热上火情况，因而宜适当喝鸭汤，鸭汤性凉，可降火，滋阴补虚，有利于消水肿，比较湿热的喝鸭汤好。冬天不喝老鸭汤，...
炖鸽子汤与鸭子汤区别?
答：鸽子汤与鸭子汤的区别，鸽子汤更加营养，而且肉质紧实，有滋补壮阳的功效肖，鸭子汤，味道略重，口味性
夏天吃鹅好还是吃鸭好?
答：此外，鸭肉还可以起到滋阴补肾的作用，对于改善肾阴虚引起的症状有一定的帮助。综合来看，无论是鹅肉还是鸭肉，都具有丰富的营养价值和多种健康功效，可以根据个人的口味和身体需求来选择。同时，在夏季食用时，还可以搭配一些清凉解暑的食物，如绿豆汤、西瓜等，以缓解夏季的炎热和干燥。
鱼汤 鸡汤 鸭汤 哪个更有营养
答：鸭子汤和鸡汤哪个营养高 看你什么时期补。鸡汤性温，可冬令进补，鸭汤性凉适合秋燥有火的时候降火补虚。孕妇应该多吃点温补的东西吧.1、鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。2、大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热...
鸡汤好还是鸭汤营养价值高?
答：你好！！鸡汤和鸭汤同样有营养！只不过，适用的季节有所不同， 秋冬适合用鸡汤，春夏用鸭汤。如果在具体些就是：鸡汤喝了温，且有补气血的功能、而鸭汤喝了凉，而生精气体，所以煲鸭必须放生姜（当然还为了去腥），而鸡却不能放。对于女性来讲，鸡汤是首选， 而且，推荐”乌鸡汤“附上乌鸡汤的...
鸡鸭鹅都是我们常见的食物,哪个营养价值最高?适合哪些人吃呢?
答：可以补阴健脾胃，拥有非常好的滋补效果，此外也有着利湿退肿的作用。一般来说，体质虚寒身体福中大便干燥的人尤其合适服用牛肉。并且在天气寒冷时多喝鸭子汤，有利于预防发烧感冒。最终大家看来一看这三者块头较大，肉质地最烂的鹅。鹅肉不绕寒都不偏热他的效果平静，可以养血滋阴养血，养胃生津止渴。无论...
