赖茅是茅台的前身

作者&投稿:蠹罡 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

解放初期,1951年政府把王姓、华姓、赖姓三家烧坊合并成如今的茅台酒厂,这三家酒坊也就是俗称的王茅、华茅、赖茅。

王茅

要说三家与茅台酒的历史渊源,就得从王茅说起,“王茅”最早开创了“茅台酒”的辉煌历史,“王茅”成为许多历史事件的见证者,在共和国政治、经济、军事、外交、文化等重要事件中创造了很多传奇故事,为“茅台酒”蒙上了一层神秘面纱;

1829年清道光九年贵州盐商为宴请客商建“天和号烧房”

贵州不产盐,主要依赖于四川自贡的井盐。自清乾隆十年贵州总督张广泗奏请朝廷动工疏通赤水河后,茅台成为川盐入黔的四大口岸之一,盐运的兴起,使地处川黔要冲的茅台商业日趋兴旺发达。王振发在茅台建立“天和号”经营盐业,并迅速成为一方巨富。发迹后的王振发要经常宴请盐商,于清道光九年(公元1829年)在“天和号”修建了酒房,取名“天和号烧房”,酿酒宴请客商和亲朋好友,并聘请一酿酒高手,自行酿制了酒曲,酿出的酒品质上乘,客人饮后赞不绝口。王振发中年后指派四子王国宾负责掌管“天和号烧房”在当时茅台村的老人们都还称王国宾为“四掌柜”,王国宾掌管“天和号烧房”后,增加了窖池,扩大了生产,把开始只是自用的酒开始商品化,“天和烧酒”迅速在周边地区得以流通。清道光年间,王振发晋京朝贡所酿美酒,道光皇帝饮后,龙颜大悦,封王振发为“奉政大夫”赐正五品官衔,从此“王茅”成为“清廷御酒”最早开创了茅台酒的辉煌历史,素有“天下第一茅”之称。

赖茅酒茅台酱香

1879年更名为“荣太和烧房”后又更为“荣和烧房“

王国宾晚年,经家族中商议又指派有文化的王立夫(字泽履)来接掌天和号烧房并将王用宾掌管的天和盐号也一并交与王立夫掌管,天和烧房的生产与勾兑就指定具有酿造和勾兑技术的王立安负责(这是因为技术不外传的原故)。清光绪五年(公元1879年),王立夫、王立安迫于压力与怀仁中枢地主石荣霄、习水商人孙全太两人各出200大洋入股“天和号”酒房两人作为小股东,便选择王天和之“和”字,石荣霄就用自己名字中的“荣”字,孙全太也用了姓名中的“太”字,合起来就是“荣太和”。商定还是由王立夫当掌管,石荣霄管账、王立安还是负责生产勾兑。不久孙全太以账目不清,要求查账,石荣霄不予查账,孙全太无法,只得提出退股。孙全太退股后,王立夫、王立安、石荣霄便将“荣太和”烧房招牌中的“太”字去掉,便名为“荣和”烧房。“荣和烧房”(王茅酒)自开建以来一直就是叫“本地酒”(当地的小红粱酒)。

华茅

1862年华联辉父子在茅台镇创建“成义烧房”,生产的酒被称为“回沙茅酒”、“华家酒”,也就是“华茅”,比“荣和”(王茅)建酒房晚33年。

赖茅

赖茅的老板为赖永初,贵阳人,时为贵阳本地的一银行资本家,1941年前因茅台当地小作坊酒厂“周秉恒酒坊”老板染上吸食鸦片不良习气,导致“周秉恒酒坊”经营困难,1941年赖永初将“周秉恒酒坊”收购,并更名为”恒兴烧房”。

赖茅

三家中,历史最悠久的口碑最好的是荣和(王茅),传统工艺因为一年只能一酿,还要经过五年的窖藏,又还受到原料供应不足的影响,产量有限,加上名声在外,所以售价也相对于较高。当时“成义酒”(华茅)每瓶售价半个银元,“荣和酒”(王茅)最贵,卖到每瓶2个银元。

历史是顽皮的,1915巴金是王茅?华茅?1915年民国政府农商部把“成义”和“荣和”两家的酒,作为地方特产送去万国博览会参展,没想到拿了一个金奖。两家为争荣誉打起了官司,历时三年。历史有时是顽皮的,历史永远要保留她的一份暧昧和含混。现在,他就是一个有趣的问题留给了世人:拿回金奖的究竟是“王茅”还是“华茅”,是“荣和”的产品还是“成义的产品?问题的复杂性在于,据说送展产品中既有“王茅”又有“华茅”,经办其事的仁怀县官员考虑到两家酒同出一地,而且包装相同,虽然各自标有“成义烧房出品”、“荣和烧房品”字样,毕竟“烧房“一词不符合“国际惯例”,索性,官员们径自做主,将两家产品合为一个产品,生产厂家定为实际并不存在的但外国人能够理解的“茅台造酒公司”。这也是“茅台酒”名的由来。

金牌谁属,不得不争,“荣和”与“成义”互不相让,仁怀县商会调停无效,官司打到了县政府。仁怀知事覃光銮无法判断,一纸呈文送到了贵州省公署。获奖是喜事,喜事就该办得和美。一九一八年六月,省长刘显世对这桩迁延三年的官司做出裁决,省长公署令如下:令仁怀县知事覃光銮:呈一件。呈巴拿马赛会茅酒,系荣和和成裕两户选呈,获奖一份,难于分给,请核示由。呈悉。查此案出品该县当日征集呈署时原系一造酒公司名义,故奖凭、奖牌谨有一份。据呈各节,虽属实情,但当时既未分别两户,且此项奖品亦无从再领,应由该知事发文交县商会事务所陈列,勿庸发给造酒之户,以免争执而留纪念。至荣和、成裕两户均系得奖之人,嗣后该两户售货仿单商标均可模印奖品,以增荣誉,不必专以收执为贵也。仰即转饬遵照。此令。省长 刘显世中华民国七年六月十四日

时任省长刘显世把“荣和烧房”因为老板姓王,起名“王茅”,“成义烧房”老板姓华,取名为“华茅”。王茅和华茅的名称由此出现,民国时期,“茅台酒”是王茅和华茅两家酒房的统称。

茅台酒

1951年新中国成立后,仁怀县人民政府先后将“成义”、“荣和”和“恒兴”三家烧房购买或没收,成立了“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”,此后茅台酒厂步入了新的发展时期。



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茅台的发展历史是什么
答:唐宋以后,茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒,通过南丝绸之路,传播到海外。到了清代,茅台镇酒业兴旺,“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。迄今可查的最早记载茅台酒的史籍,是成书于清代嘉庆年间的《仁怀草志》,该书有“城西茅台村制酒,全黔称第一”的...

茅台酒厂历史是什么
答:3、清代茅台镇酒业兴旺,“华茅”就是茅台酒的前身。4、康熙四十三年“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。5、咸丰四年茅台镇被夷为废墟,镇上酒房全部毁于战乱,茅台酒的酿造因此中断。6、同治二年恢复酿制茅台酒。直到10年之后,华联辉才扩大了生产规模,将产品正式作为商品出售,定名为回沙茅酒...

华茅是茅台的前身吗?
答:茅台从来都是茅台,华茅是茅台的附属产品曾今使用过的一个名称。

茅台酒的前世今生是什么?
答:3、唐宋以后,茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒,通过南丝绸之路,传播到海外。4、到了清代,茅台镇酒业兴旺,茅台春、茅台烧春、同沙茅台等名酒声名鹊起。华茅就是茅台酒的前身。康熙四十三年(1704年),偈盛烧房将其产酒正式定名为茅台酒。5、清《旧遵义府志》所载,道光年间,茅台烧房不下二十家,所...

茅酒是不是茅台酒
答:茅酒不是茅台酒。茅酒、茅台酒都是贵州生产的,同属于酱香型,不是一个公司。茅酒是中国酱香型白酒的宗源,是郑家酒师酿酒核心的传承和发扬,是贵州茅台镇古老茅酒的典型代表。郑世茅酒产于驰名中外的贵州茅台镇,坐享茅台镇得天独厚的环境、水质、土壤、气候、微生物等自然资源。更为独特的是,它...

茅台最开始叫什么名字
答:至元、明时期,具有一定规模的酿酒作坊就已在茅台镇杨柳湾(今茅台酒厂一车间片区)陆续兴建。明末清初,该地区已呈现出村村有作坊,户户闻酒香的兴旺景象。在此期间,茅台独有的回沙酱香型白酒已臻成型。1704年,茅台白酒的品牌开始出现。“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”闻名遐迩。“茅春”是...

茅台酒厂的前身不包括哪家烧坊?
答:茅台酒的前身是“成义、荣和、恒兴”三家烧坊 俗称的王茅、华茅、赖茅。其余都不是茅台前身茅台酒厂的前身是接收合并茅台镇三家烧坊而成。即“成义烧坊”,荣和烧坊’及‘恒兴烧坊’也称‘华茅’‘王茅’‘赖茅’.成义烧坊(华茅)1862年盐商华联辉(1833-1885),字柽坞,始祖(江西临川人)康熙...

茅台酒起源及发展历史是什么?
答:3. 唐宋时期,茅台酒逐渐成为贡品,通过南丝绸之路传播至海外。4. 清代,茅台镇酒业兴旺,诸多名酒如茅台春、茅台烧春、同沙茅台等声誉日隆。华茅便是茅台酒的前身。1704年,偈盛烧房将其产酒正式命名为茅台酒。5. 清《旧遵义府志》记载,道光年间茅台烧房已有二十余家,消耗山粮数以万计。道光...

王茅酒和茅台酒的区别?
答:王茅酒和茅台酒在酿制工艺、口感、香气和历史文化等方面有所不同。王茅酒和茅台酒都是中国的高端白酒,虽然王茅酒现在遵循的时茅台古法酱酒酿造工艺,但是王茅酒是茅台酒的前身,最早可追溯到19世纪末,而茅台则是成立与1952年,又在2018年重启王茅酒,并将王茅酒的品牌推向市场。虽然两者具有一定的...

贵州茅台酒的来历
答:这成为茅台酒走出深山的开始,此后,一直作为朝廷贡品享盛名于世。唐宋以后,茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒,通过南丝绸之路,传播到海外。到了清代,茅台镇酒业兴旺,“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年(1704年),“偈盛烧房”将其产酒正式...