医学基础资料：消化和吸收（二）？ 养胃的食物有哪些？
消化可分为机械性消化和化学性消化：机械性消化指通过消化道肌肉的收缩和舒张，将食物磨碎，并使之与消化液充分混合，同时把食物不断的向远端消化道推送。化学性消化是通过消化腺分泌消化液，由消化液中的酶分别把蛋白质、脂肪和糖类等大分子物质分解为可被吸收的小分子物质。而人体中的消化液丰富多样，其中又以胃液、胰液、胆汁为主。
1.胃液是一种无色的酸性液体，PH0.9~1.5，胃液的主要成分有盐酸、胃蛋白酶原、内因子和粘液，当然胃液还有其它的一些成分，有水、碳酸氢很离子、钠离子、钾离子等无机物。①盐酸又称胃酸，由壁细胞分泌，盐酸可激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境;②使食物中的蛋白质变性，有利于蛋白质的水解;③杀灭随食物进入胃内的细菌，对维持胃及小肠内的无菌状态具有重要意义;④其次盐酸随食糜进入小肠后，可促进促胰液素和缩胆囊素的分泌，进而引起胰液、胆汁和小肠液的分泌;⑤最后盐酸造成的酸性环境有利于小肠对铁和钙的吸收。
2.胰液是无色无味的碱性液体，是我们人体最重要的消化液。它的成分有碳酸氢根离子、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原。其中胰蛋白酶原和糜蛋白酶原没有活性，胰蛋白酶原可被肠致活酶激活变成有活性的胰蛋白酶，而胰蛋白酶可作为激活物把糜蛋白酶原激活变成有活性的糜蛋白酶。
3.胆汁主要有由细胞分泌，在非消化期主要储存在胆囊内。进食后，食物及消化液可刺激胆囊收缩，将储存胆囊内的胆汁排入十二指肠。呈弱碱性，胆汁的主要成分是胆盐，也是唯一一个不含消化酶的消化液，其主要作用是促进脂肪的消化和吸收。
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推荐养胃食物：
1、粥类：粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。
养胃早餐的3点原则：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
2、汤水：除了粥具有很好的养胃功效之外，还有一种食物同样具有同等的养胃作用，那就是汤。汤最好不要是肉汤，因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质，这不利于养胃。
最好的汤是菜汤，比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等，你还可以在其中加入一些辅料进行调味，这样养胃的功效会更加的明显。
3、菠菜：味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动。面对吃什么养胃的问题，菠菜也可以适量的多吃。
但是在食用菠菜的时候要注意，由于菠菜中草酸含量高，过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
4、胡萝卜：性味甘平，“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
5、山药：随着天气渐冷，有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。经常熬山药粥喝，能有效缓解胃部不适。
参考资料：
人民网-养生须知：日常养胃10种食物
应用所学的生物知识,回答下列问题:(1)消化和吸收的主要场所是___,人...
答：（1）消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；主要的消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，人体最大的消化腺是肝脏；（2）非条件反射与条件反射的本质区别是否有大脑皮层的参与．没有大脑皮层参与的，神经中枢在...
蛋白质在人体中是如何被消化、吸收的?蛋白质在体内代谢的平衡是如何维...
答：在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物，也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白质由粪便排出体外。二、蛋白质维持体内代谢平衡的方法 1、蛋白质是机体细胞的重要组成部分 人的身体由百兆亿个细胞组成，细胞可以说是生命的最...
求一份初中生物《人体对食物消化吸收》的教材分析(要全)
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初一生物下半学期的第二章消化系统问题?
答：3、淀粉酶是消化淀粉的，蛋白酶是消化蛋白质的，同理，含有什么酶就具有消化什么的作用。因此，淀粉从口腔开始被消化（因唾液汗唾液淀粉酶）；蛋白质从胃开始被消化（因胃开始有蛋白酶）；脂肪从小肠开始被消化（因小肠中开始有肠液和胰液中的脂肪酶）4、小肠是主要的吸收器官，也是含消化液最多的器官...
食物消化和吸收的主要部位在哪里?为什么
答：胃是消化道中最膨大的部位，它的功能是暂时储存食物，对蛋白质进行初步消化。大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素；其他的消化道基本上没有吸收功能。食糜由胃进入小肠，开始小肠的消化，由于胰液、小肠液及胆汁的化学性消化作用以及小肠运动的机械性消化作用，食物的消化过程在小肠内...
关于初一消化道的所有知识(竞赛)
答：消化系统的基本功能是食物的消化和吸收,供机体所需的物质和能量,食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外,蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用,需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质,才能被吸收利用。食物在消化管内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程就称为消化。
维生素的吸收与消化
答：食物中的脂溶性维生素必须和脂类一起吸收,因此影响脂类消化吸收的因素(如胆汁酸缺乏,长期腹泻等)均可造成脂溶性维生素吸收减少,甚至引起缺乏症。维生素A和维生素D摄入过量可发生中毒。水溶性维生素(water soluble vitamins)包括B族维生素和维生素C。B族维生素有B1、B2、B3、B5、B6、生物素、叶酸、B12及硫辛酸。它们在化学...
脂肪的消化吸收和代谢过程
答：1、脂肪的消化 由于脂肪不溶于水,而体内的酶促反应是在水溶液中进行,所以脂肪必须先乳化才能进行消化。来自胆囊的胆盐在脂肪消化中起重要作用。它首先是净化脂肪,并减少它的表面张力,然后使脂肪乳化成非常细小的乳化微粒。胰液含有脂肪酶,脂肪在脂肪酶的作用下进行分解。2、脂肪的吸收与重新酯化 脂肪消化...
消化和吸收与生理学的发展文献(检索、形成综述)?
答：消化和吸收与生理学的发展是一个历史悠久、不断进步的领域。以下是一些相关文献和综述的检索和形成方法：检索相关文献：可以通过PubMed、Web of Science、Google Scholar等数据库检索与消化和吸收相关的文献。关键词可以包括"digestion"、"absorption"、"physiology"、"development"等。阅读综述文章：阅读消化和...
请根据提供的资料,完成下列有关消化系统的问题:资料一:三种营养物质在...
答：（1）食物消化吸收的主要场所是小肠，淀粉消化后的最终产物是葡萄糖，脂肪消化后的终产物是甘油和脂肪酸，蛋白质被彻底消化后的产物是氨基酸．油条的主要成分是淀粉和脂肪，油条进入小肠后，小肠里的肠液和胰液中含有能够消化淀粉、脂肪和蛋白质的酶．因此，油条在小明的消化道内被消化的主要产物是葡萄糖、...
