自己开饭馆注意什么 自己开饭馆要注意什么，怎么才能

注意事项

1、门店选址

开餐馆位置选择是重中之中，创业新手必须谨记这一点。门店位置选的好，那简直是活招牌，不用怎么花心思去宣传，也会有人源源不断的进店。当然，品类得要消费者喜欢!但是门店位置选的好，的确占有不小的优势！对于新手而言，我建议可以将门店的位置选择十字路口、公交车站附近、商业街、居民楼聚集区等地，这些地方人流量比较大，而且人流比较稳定。

2、餐厅服务

作为新手开餐厅，第一次难免在服务方面会做的不够周到。所以需要创业者在餐馆试营业之前考虑到这几个方面，首先是食材的供应一定要保障充足，因为一般刚开业餐馆的生意都会比较好，客流量大，很容易出现食材供应不足的情况，如果一旦出现这种情况将会为餐厅的服务大打折扣，初次体验顾客会留下不好的印象。

3、餐厅装修

餐厅装修比起其他场地装修，更加有讲究。现在做餐饮不都流行一句话叫做：做体验度吗？餐厅的装修恰好最能提高顾客的体验度，新手开餐厅，不妨可以效仿同行装修风格，在这基础上自己再有所创新，这样比较保险。关于餐厅装修风格的选择，要和自己经营的品类和消费人群定位关联。

扩展资料

给自己的餐馆进行产品定位的时候，主要需要考虑两个层面。第一层面是经营产品的价格定位，如果你的餐馆准备面向中高端的消费人群可以将价格定得稍高一些，如果面向的是低层消费者，可以将产品价格定的和周围消费水平相吻合。还有在确立餐馆经营的品类之前，你需要做一个详细的市场调查，来确保这一品类在市场上有一定的欢迎度，从而确保自己开店顺利。

参考资料：百度百科-餐馆

　　

开饭店需要注意店面选择与找好店铺定位。开饭店还需要注意店铺的装修与工作人员招聘。开饭店还需要注意生产设备的购入。开饭店需要注意原料选购。

一、开饭店需要注意店面选择与找好店铺定位

说起开饭店需要注意的事项，就不得不说说店铺店面的选择与找好自身饭店的店铺定位。首先来说说饭店的店铺店面问题。适合开饭店的地点有两个，一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。选择居民楼附近，可以保证回头客的数量。

若是创业者一时找不到理想的店面，还可以通过媒体广告或者门店前的转手公告寻找合适的铺面。

说完饭店的店面选择的问题，再来说说找准店铺定位的问题。一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如金华砂锅前段时间十分流行，饭店经营者就可以借鉴其成功的经验。

　　二、开饭店需要注意店铺的装修与工作人员招聘

无论开什么店，店铺装修都是一个十分重要的考虑因素，原因在于顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，直接影响到饭店的未来发展前景。

许多创业者认为，投入的资金越多，店面环境就会越好，就越能吸引到更多的消费者。其实不然，往往决定一家饭店环境好坏的决定性因素，并非是这家饭店投入在店铺装修的资金的多少，而是这家饭店的装修设计是否得体。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。

饭店的经营前景好不好，店铺员工是关键的一环。在选择店铺员工时，尽量选择经验丰富，干活利索的。

　　三、开饭店需要注意生产设备的购入

没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处。

在为店铺选择生产设备时，不宜操之过急，有些饭店过早将厨房设备配套好，导致许多购置的设备其实根本用不上，这就导致了资金的白白浪费。

　　四、开饭店需要注意原料选购

饭店开张以后，采购物料是许多创业者十分看重的一个环节，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作。

　　以上四点就是开饭店需要注意的事项，上述这四个方面开饭店的创业者务必记住。

第一步、定位
定位就是定生死，餐馆可选的类目数不胜数，有小吃快餐、火锅、烧烤、西餐、湘菜、农家菜等等，不同的类目对应的用户群不同，客单价也不同。选择一个自己熟悉、擅长的类目比较关键。在做类目定位时，可以先做下市场调研，比如酸菜鱼这个类目就不要碰了，已经是血海一片了。
第二步、选址
定位好了之后，才进入选址环节。如果定位是小吃，可以在步行街、地铁口等人流量大的路段。如果定位是快餐，可以在成熟的社区选址，做熟客。如果是正餐，那就要往大的商圈去靠拢了。虽说定位定生死，但选址选错了一样活不了。选址是个体力活，这个环节急不来。
第三步、设计
地址选好了，就要装修了，装修成什么样子呢？自然离不开设计了，一个好的设计可以为店面加分不少。我们帮一家快餐店做了潮风格的设计，装修落地后，客流量就没断过，凭什么？凭的就是抓住用户眼球的设计。别家餐馆不重视这块，我们重视了，流量自然就到我们这里来了。
第四步、装修
装修尽量找设计和施工一体的'单位，否则落地的效果和设计可能会有出入。另外装修这块要提前做好预算，我有个朋友开了个餐馆，等装修完发现已经花了整体预算的80%了，后面推广的预算所剩无几，开业后很煎熬，食材的采购上都要扣来扣去的，很影响用户体验。
第五步、开门营业
正式开门营业前可以先试营业几周时间，磨合下点餐送餐买单的流程，等磨合的差不多了，就可以策划几个活动开门营业了。如果菜品味道用户比较满意，开张那几天通过活动吸引来的顾客，成为了回头客，这家店的生意就有戏了。
最主要的是，无论是选择什么项目和专业。都需要自己掌握熟练的餐饮技能，烹饪技能，餐饮管理技能等，这样你才能在经营的过程中少了和多难题和阻碍

开饭店有什么注意事项?有经验的来~

鲜妈妈的意见和建议：
1、开饭店不能开到很偏僻的街道上去，喝偏僻的地方房租很便宜，但没客源，你是做生意的，有客源永远是第一位的，否则，你空有天下第一手艺也没用；
2、面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人，他对你的饭店没有忠诚度的，如果另外有一家店的价格比你的低一、两角钱，他们又会去那家店吃饭，而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角的人，从这样的人身上你也不可能赚到钱，他们也不会知道感恩。所以，建议你，饭店的价格不能订的太低，订的太低，一是你赚不到钱，也就不会有更多的钱投入经营了，这样就会走入恶性循环中去，二是客人也认为你这个店没有档次，这是你经营的误处和致命伤。
所以鲜妈妈建议你：不要把价格订的太实惠，合理的利润是必须的。鲜妈妈的一个朋友有一次出差，吃一餐中饭，感觉还可以，心理价位大约是12元，但吃完后老板吃收他5元钱，结果，这位朋友非但没有产生感谢这心，反而把此前曾产生的感觉美味的心情也变没了，正象28元与82元的同一件衣服，给人的感觉是不一样的。
3、鲜妈妈建议你：开价要高，毛头小利要让。例如三菜一汤，你开价43元，然后你只收人家40元，你实际赚了客人十三、四元钱，人家反说你很大度，他会很开心；反过来，你开价31元、32元，并照价收钱，你实际只赚客人两、三元钱，客人反而说你这个老板很小气、斤斤计较、不会做人。
4、开饭店就要开有特色，不要人家供应0.5元一个的包子馒头，你也一样供应0.5元一个的包子馒头，这样你就会降入价格竞争的低价区。你完全可以销售1元一个的包子馒头，而方法就是你在原有.5元一个的包子馒头中加入一点辣椒酱、麻油、葱之类的附加，甚至于你还可以包子馒头的体积做的更小吃。这只是打个比方，鲜妈妈的原意就是如果你在北方，你就开个南方口味的饭店，你在南方，就开个西南口味的川味店，主要是开出你的特色来，吸引一部分人。
鲜妈妈祝你早日开出生意兴隆的饭店来！赚了钱，别忘了鲜妈妈就行！

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我想开饭店,但是什么都不懂,想请教一些以前开饭馆的朋友要注意一些什么...
答：不久砂锅大兴，他想大干一场，无奈碍于店小，小马拉不了大车�再看车站内餐厅被别人经营得非常红火，后悔不已。 他面对暂时出现的滑坡，未能抓住症结予以克服（换个好厨师即可），而盲目下马，错失良机。 二、凑热闹，虎口夺食 有人看到在商店林立的大街上开饭馆挺红火，也去凑热闹开...

自己开了个小饭馆晚上能不能在里面住?
答：可以的，没有什么问题还能够坚持看，住店面的安全一举多得，只要能保证店面中有足够的水和电力供应能够方便你住下就可以，没有什么其他的影响，不用担心。

刚开始干的饭店,生意不好怎么办?
答：我作为一名顾客的角度来说,觉得开饭店最主要的有以下几点 1.饭菜要可口,这没什么好多解释的 2.服务员态度一定要好,不一定要热情,但一定要有礼貌,最好规范一下(可以的话服装最好统一) 3.环境要好,装修要干净清爽,桌子要及时擦且要擦干净,千万不能一抹了事(很多客人都受不了这点)面积够的话尽量...

开一家小饭馆需要准备什么?
答：同时还要准备适合你所开的小餐馆的风格，要符合一套的感觉。餐具最好是消毒餐具，这样可以展现餐馆的用餐干净。还有就是要买一套的餐布和椅子套，这样即使餐馆的平米不大，也会显的很整洁的。还要注意的就是如果是用餐高峰期要准备什么小东西来吸引顾客的注意力。比如你是在居民区或者是工地的附近，则...

饭店选址的风水
答：饭店的大门应开在延年、天医等吉位,而不能开在绝命、五鬼、祸害等凶位,这样店员才身体健康,客源才会旺,老板才会发财。 10、饭店风水摆放吉祥物招财 吉祥物具有改善风水的功效,若是我们想要饭店招财,可以在饭店的财位上,摆上饭店风水招财的吉祥物。 但是需要注意的是,切不可将招财吉祥物摆放在凶位上,这样会消减...

想开个饭馆,需要考虑哪些方面的因素呢
答：1.你的市场定位，并不是说县城消费水平高就意味着有相当的购买了，你的产品定位在什么人上面，是白领，学生，中年人，还是老年人，是工薪族还是暴发户还是学生这样赶时髦有没有太多钱的人。这个市场定位很重要，你的目标市场就是你财富的来源。2.根据你的目标定位选择你的店址，这个也非常重要，而且...

刚开的饭店没生意怎么办,餐馆没生意怎么办?要放弃吗?
答：刚开的饭店没生意怎么办 每个行业都难，不容易，如果真心想要干好一行，就不能选择放弃，而是应该努力做到更好。个文章是：郑丽瑾的小餐馆翻身经验，个人建议你可以看一下，这都是干货，基本开餐馆都是必看的，想要生意变好，自己多努力学习一下。新开的饭店没顾客怎么 办啊？什么饭店才能吸引顾客呢?

合伙开饭店怎么管理?
答：请教!合伙开饭店要注意些什么? 想要知道答案 对吧?我来告诉你,我刚刚和别骸合伙搞了个养殖场,刚好请教了专业的律师,我想应该对你有用! 第一:合同注明投资内容,经营具体项目,投资多少钱,你占股份的百分之几? 第二:合伙期限多长?以及商量好退伙的有关事项. 第三:饭店的决策权归谁?你合伙是参与经营还是入干股...

餐馆生意不好,怎么补救才有用?
答：越是这样，越要沉着冷静，服务好每一位顾客，在食材和口味上做到更多的提升，这样才能挽回来店里的每一位顾客，甚至为你带来新的顾客。二、请消除生意不好的气场。开什么样的店铺都一样，千万不能让顾客觉得你店铺里十分的冷清，有些顾客虽然没来过你的店铺，但是会根据你店铺人数的多少去判断是否...

我自己开了一个小餐馆 可以住在里边吗?
答：尽量别在小餐馆住，毕竟是对人身安全是不安全，但是如临时要在餐馆睡，要小心注意安全，把电源，煤气这易燃易爆物品关好，消防安全措施也要到位。