这是什么水果 详细介绍下

这是鳄梨

鳄梨概述

鳄梨也叫油梨，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8％～29％，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。 

鳄梨是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。果肉可涂在烤熟的马铃薯上。鳄梨含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率。带壳的鳄梨需要用勺来吃，如果切成片装在盘子里或拌在色拉里，要用叉子吃。室温催熟，保存在冰箱的保鲜盒中。可做海鲜的配菜，也可做可口的汤。 

  日本静冈大学研究人员发现，鳄梨可以减轻肝病。研究人员让一群实验鼠肝脏受伤，然后给它们再喂食22种不同的水果。 

  经过一段时间的试验后，发现鳄梨更有助于老鼠肝脏的恢复。鳄梨中所含的植物化学物质对损害肝脏健康的病毒有特殊的杀伤力。富含维生素E和C、钾、植物纤维和叶酸盐的鳄梨，所含的脂肪是不饱和的，因此也可以保护心血管系统。[3]

外表看起来有点象酪梨..

酪梨属於樟树科（Lauraceae），学名为Persea americana ，因其形如梨，果肉如乳酪，故台湾称之为酪梨。在大陆俗称油梨、牛油果或黄油梨，日本人则以鳄梨称之，英文称之为 Avocado或Avocado pear。酪梨原产南美洲北部、中美洲及墨西哥。中美洲之原住民已经享用了酪梨数千年之久，因其粗脂肪高，质地似奶油，故被称之为「穷人之奶油」（poor man's butter）。

酪梨含11种以上有价值之维生素如A、C、B6、叶酸、高量矿物质及纤维素，所以营养学家视之为高滋养密度之水果。在金氏世界纪录中，酪梨列为世界上营养最丰富之水果，可说是『果中之食米』。其含多量之不饱性脂肪，吃了之后具有减低血液中胆固醇，防止心脏梗塞之作用。是一种低醣类，高能量之食物，故可推荐为糖尿病人的食物。

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牛油果吧

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