团餐的介绍 公司经常定团餐,想找一家长期合作的快餐店,有没有了解的介绍下

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团餐定义

发达国家成功经验表明,大型工业企业、商业机构、政府机构和其他社团的职员餐饮、大中小学的学生餐以及交通运输、公共写字楼、会展饮食供应和社会送餐等,已成为餐饮业的重要组成部分。这些市场都有个共同特点,即其客户消费不是以店堂为主,是以团体形式,以上门服务为主,餐饮企业在食品的制作和销售上也都以批量形式进行,通过竞标、比较和谈判获得饮食专营权,企业事实上处于垄断经营地位,极易形成规模经营,这就是我们称之为团体供餐或团体膳食的,简称团餐。  [1] 

由庞大的工作餐需求带热的“团餐”市场大企业、机关单位食堂外包,作为餐饮市场一个炙手可热的金元宝,已经开始引起业界的关注。与此同时,当前团餐行业行政干预强烈、缺乏完善的市场游戏规则等种种弊端,也日益浮出水面。

业内专家指出,中国团餐市场机会巨大,只有完善交易规则、硬性准入制度和竞标理性监理,才能推动团餐真正社会化、市场化、企业化。

发展阶段

回顾中国团体膳食走过的历程,可以概括为以下五个阶段:

1、80年代前,我国有条件的事业单位、机关团体、各类企业均以“大食堂”的形式为职工提供午餐。 做法是,安排几十名全民所有制员工主持食堂工作,厨房设备简单老化,就餐场所装修简陋,厨师未受过专业训练,清洁水平低,菜品以大锅饭为主,餐单变化少而且不讲究营养构成。

2、80年代至90年代,除了延续社会“大食堂”模式以外,从家里带饭的现象一度普及,相当一部分人从家里带饭到单位,有些单位为此还专门配备了热饭的简单设备,并配专人为带饭员工提供加热服务。90年代初,有些餐饮企业拓展外卖业务,专门送餐的公司也应运而生。卫生条件差,价格低廉的盒饭风靡各大城市。与此同时,各大企业、公司把原来为解决员工用餐的暗补、明补变成直接发钱,虽然在一定程度上缓解了职工用餐的困难,但就餐问题并没有从根本上得到解决。

3、90年代中,随着商务写字楼的大量崛起及发达国家、发达地区先进团膳理念的导入,中国团膳有了革命性的改变。团膳不但不再成为困扰管理者和员工的问题,而且成为商务写字楼配套功能及提高租售率的重要手段,受到了业内人士的普遍关注。

4、90年代末,随着公司企业膳食改革、高校团体膳食改革、机关事业单位团体膳食改革的提出,团膳社会化、市场化、企业化已成为主旋律,专业团餐公司应运而生,团餐市场开始成型。

5、21世纪,中国团餐的发展是人们始料不及的,其发展的突破口是独资公司、合资公司团膳的示范效应,接着是上市公司、中资公司团体膳食的社会化。 随着企业、事业、机关、团体、高校、中学、小学……团体膳食的“三化”,中国团膳业将迎来最好的发展时机。

2011年3月30日,由中国烹饪协会主办、中国烹协快餐专业委员会、广东省餐饮服务行业协会、广东省食品学会团餐专业委员会共同承办的2011中国团餐大会在广州隆重举办。 [1] 



团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐



团餐是做什么的?~

团餐,顾名思义,是指以团体形式,上门服务为主。与社会餐饮不同,团餐指在固定的时间,固定的地点,以固定的标准和价格为固定的人群提供食物的一种餐饮形式。

自己去市场调查一下,去一些办公楼附近跑跑,那里肯定好多快餐店的,比如我们公司楼下就很多。实地考察比较看哪家的更适合合作。找合伙人或合作计划还是多去投融界浏览一下那发布的信息,很多也靠谱的。

歺和餐的区别是什么?
答:2、餐:该字的主要字义是指吃,如:餐具、餐厅、聚餐、风餐露宿。也指饭食,如早餐、西餐。二、特点不同 1、歺:属于二简字。2、餐:字级属于一级。

中餐有哪些关于中餐的介绍
答:1、中餐有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。中餐为分为八大菜系,第一是山东鲁菜,代表菜品“葱烧海参”;第二是四川川菜,代表菜品“鱼香肉丝”;第三是广东粤菜,代表菜品“烤乳猪”;第四是福建闽菜,代表...

详细介绍西餐 与其中相关的 越细越好!
答:详细介绍西餐 与其中相关的 越细越好! 西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴,同时还包括东欧各

中餐的介绍
答:中餐(Chinese food),即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系,如:东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。

用英文介绍中餐
答:中餐,即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系,如:东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上,...

西餐是什么样的 西餐的特点详细介绍
答:西方人把中国的菜点叫做“中国菜”(Chinese food)、把日本菜点叫做日本料理、韩国菜叫做韩国料理等等,他们不会笼而统之地称之为“东方菜”,而是细细对其划分,依其国名具体而命名之。 实际上,西方各国的餐饮文化都有各自的特点,各个国家的菜式也都不尽相同,例如法国人会认为他们做的是法国菜、...

用餐的礼仪英语介绍
答:√餐前洗手。餐桌上甚至备有洗手盆。Never: Eat before the eldest male. He must eat first before anyone else can start.×抢在最老的男性长辈前用餐。要知道,家中最老的男性长辈享有优先用餐权。Chile(智利)Always: Let the woman sit down before the men.√邀请女士先入座。Never: Speak ...

介绍下西式餐桌礼仪!
答:• 尊贵的客人(主人右侧)是第一个上餐的,之后是主人,最后是剩下各位。• 记得要感谢你的服务员。四、器皿的使用 • 第一点,主人的摆放是对的!不要评论太多,就算真出错了,按照主人的摆放方式合理使用餐具即可。【 叉子】置于餐盘左侧。沙拉叉:更加厚重。闲置于餐盘上时,叉子...

英国餐桌礼仪英语介绍
答:英国餐桌礼仪英语介绍 Table Manners in England (UK)The British generally pay a lot of attention to good table manners.Even young children are expected to eat properly with knife and fork.We eat most of our food with cutlery.The foods we don't eat with a knife,fork or spoon ...

用英语介绍自己的一日三餐.50词. 同上
答:作名词意思是一餐;膳食;粗碾的谷物。这里三餐所以meal用复数形式。3、day的英式读法是[deɪ];美式读法是[deɪ]。单词直接源自中古英语的dai,意为白天。作名词意思是白天;一天;时代。双语例句:1、When I was young, we never even had three meals a day. 当我小的时候我们甚至...