河豚鱼和刀鱼怎样养殖
一 养殖方式与养殖环境
养殖海区要求水质清洁溶氧丰富，无赤潮发生，无污染物及污水流入。网箱养殖宜选择避风内湾，透明度要求7-8m，流速10cm/s为结，最适水温16-23℃当水温低于9℃或高于28℃时对其生长不利。
目前日本的河豚养殖以网箱养殖为主。第一年从稚鱼至1龄鱼采用聚乙烯网箱。当体重达300g以上时，移入4cm网目的金属网箱中饲育，直至上市出售为止。国内网箱养殖河豚的网箱规格为3×3×5m，多见于南方沿海，北方大多数为池塘养殖，面积数千至数万m2不等，池深2-2.5m。除单养外，近年也有混养者，浙江于92-93年在沈家门进行东方豚与对虾的土池混养获得成功。
二 养殖与生长
体重3-4g的鱼苗，从6-7月份放于网箱，至12月底可达400g左右，至第二年底可达1000g以上。此时即可收获上市。红鳍东方豚的最佳上市规格是1kg，其价格最高。为了达到较好的养殖效果，越冬前鱼体重应达到350g以上。在12月份以前，水温尚适宜于生长，因此要投喂充足的饵料。越冬期间，在鱼尚能摄食的情况下，也需尽可能保证少量投喂，以防降低体重和保证成活率稳定。越冬后从4月份开始恢复正常生长。尤其在水温适宜的9-11月份，其生长更加迅速。
具体管理措施：
①放苗前要挑选规格一致，健康活泼的苗种，同时要了解苗期的管理状况及有无畸形苗等。
②苗种放养前必须进行药浴以防寄生虫等病侵入。
③移苗和运输时应尽量使用大容器，以免鱼种鱼苗受伤。
④防止残食现象的最好办法是生产和使用健康苗种。健康苗种在网箱和养殖池中表现集群活动，这样的状态下不易发生残蛟现象。
⑤5-11月份要分选两次，换网时最好让新旧两网连接一起，使鱼自然转移，以免鱼体擦伤。
⑥冰鲜饵料最好带冰加工，尽量保持饵料鲜度，防止蛋白质变质。
⑦应从清晨开始投喂新鲜饵料以提高鱼苗摄食饵料的积极性。
鲥鱼河豚刀鱼为什么称为长江三鲜~
因为鲥鱼河豚刀鱼不仅肉质特别细嫩腴肥，且营养丰富。
长江三鲜指的是刀鱼、鲥鱼、河豚，都属长江洄游鱼类，咸淡水两栖，每逢春季溯江而上，在淡水产卵繁殖后入海，与一般定居类江鱼不同。
三鲜中，滋味与口感最特别的当属河豚，它带有肉刺的鱼皮胶质浓厚、粘口，丰腴鲜美，入口即化。
营养价值：富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。
长江刀鱼由于需要洄游所以不能人工养殖。
拓展：长颌鲚（bigmouth grenadier
anchovy/longjaw grenadier
ancho），俗称长江刀鱼、毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等，为鍉科鲚属洄游性鱼类，平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降。
河豚鱼是什么样子的?
答：河豚鱼一般指河鲀。河鲀体呈圆筒形，有气囊，遇到危险时会吸气膨胀，一般体长在25—35厘米！上下颌骨与牙愈合成4个大牙板，背鳍1个，无腹鳍。无鳞或有小刺。全体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细。吻短，圆钝；口小，端位，横裂。上下颌各具有2个板状门齿，中缝明显。唇发达，下唇两端向上弯曲在上唇...
长江三鲜的具体介绍
答：每年3—4月间分布长江口岸,故镇江一带素有“春有刀鲚夏有鲥”之说,刀鱼肉质细嫩,腴而不腻,味道鲜美。烹调花样多,品种有“糖醋酥刀鱼”、“白汁双皮刀鱼”、“清蒸刀鱼”等。 鮰鱼头呈锥形,尾长、嘴小、肚大、无鳞、刺少,肉质细嫩,含有多种维生素。 鲥鱼,江海洄游型鱼类,其营养丰富,具有很高的药用价值,...
刀鱼和带鱼是一种鱼吗
答：相信大家应该见过不少鱼的种类吧，而且每一种鱼基本上他们的长相都是有区别的，但是有些鱼的区别很大，有些鱼的区别却很小，这也就导致了很多人都分不清一些鱼和一些鱼究竟是什么鱼。而刀鱼和带鱼这两种鱼都是生活中常见的鱼，但是由于它们的长相类似，不少人都认为刀鱼和带鱼是同一种鱼，那么刀鱼...
关于河豚的资料 关于河豚的资料简介
答：一般于每年清明节前后从大海游至长江中下游。河豚鱼的品种很多，鲀科中最常见的有虫纹东方豚、紫色东方豚、黄鳍东方豚、红鳍东方豚、假睛东方豚和暗纹东方豚等8种，一般体长70--500毫米，其中红鳍东方豚已见最大体长为750毫米。 河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。4、河鲀...
刀鱼是淡水鱼吗
答：2、生活环境不同 刀鱼是温暖性中上层小型洄游鱼类，平时栖息在近海半咸淡水区，生殖季节从河口进入淡水，沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游。带鱼生活在深海，在中国的黄海、渤海、东海及南海都有分布。3、食物不同 刀鱼是一种小型鱼种，以小虫、小鱼为食。带鱼是一种凶猛的食肉鱼，以毛虾、乌贼等为...
问个事儿:刀鱼是什么(
答：小虾都是它们喜爱的饵料。刀鱼的雌雄鉴别和繁殖都很难，据说只有在繁殖其间，从雌鱼略显膨胀的腹部才能鉴别出其特征，其他的体型差异无从参考。据资料介绍，刀鱼会将鱼卵产在水族箱中的岩石、沉木上，产卵后成鱼会轮流看护，直到大约6-8天以后，受精卵孵化出仔鱼。但是，在国内还没有成功繁殖的记录 ...
长江三鲜是什么?
答：长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼。1自六朝以来,由于士大夫阶层和文人墨客的极力推崇,撰写大量有关的诗词文章,长江下游城市形成历史悠久的品尝江鲜的狂热嗜好,例如苏东坡拼死吃河豚。由于大量捕捞,长江中的鲥鱼已经基本绝迹,而刀鱼的产量也急剧下降,价格颇为昂贵。河豚,...
带鱼和刀鱼是不是一种鱼 带鱼跟刀鱼是一种鱼吗
答：带鱼和刀鱼不是一种鱼，刀鱼是淡水鱼带鱼是咸水鱼，两者是有区别的，不论是外形还是口感，都不相同，所以有着天差地别的区别。1、生长环境不同：刀鱼可以在海里生活，也可以在淡水区生存，而带鱼只能生活在海里，带鱼离开大海就会死亡。2、外形不同：带鱼眼睛比较大，是凸出来的，牙齿尖尖的，从头部...
“长江三鲜”之一,因味道极为鲜美而广受食客喜爱的鱼是什么?
答：腹部白色，全身无刺光滑。臀鳍白色，尾鳍下缘乳白，其他各鳍黄色。鼻孔位于鼻囊突起两侧，之所以刀鱼有这样的口感，是因为它的一大特性——洄游。刀鱼在清明前后会进行长距离的洄游，寻找自己的繁衍地。为了这段漫长的旅程，刀鱼会事先在体内囤积大量营养。长江流域产的三种鱼，其中有刀鱼，河豚，鲥鱼，因...
刀鱼带鱼是一种鱼吗
答：刀鱼 学名长颌鲚，又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。刀鱼的一些常见的种类有：七星刀鱼、斑纹刀鱼、非洲刀鱼、帝王刀鱼、金刀鱼(白化种)、魔鬼刀鱼等等。带鱼 ...
