铁锅柴鸡的做法，及秘方？

准备材料:鸡、豆角、香菇、葱、蒜、豆瓣酱、调味料、二荆条。

1、鸡块处理好，晾干水，香菇切小块，二荆条切段，无筋豆切段，蒜切小块，小葱切小段。

2、倒油烧热（一定要用菜籽油），加入鸡肉翻炒，一直煸至鸡肉微焦黄。

3、加入郫县豆瓣，自制的豆瓣酱都可以，翻炒一会，注意不要糊锅，一直翻炒。

4、加入小葱节，蒜，二荆条段，全部倒入锅里不停翻炒。

5、加入切好的香菇和豆角，加开水至没过鸡肉炖煮十分钟即可出锅。

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柴鸡的做法柴鸡如何做
答：【食材】柴鸡半只，葱姜蒜适量，大料2个，花椒少许，生抽2茶匙，干辣椒3个，白糖一茶匙，料酒一茶匙，盐一茶匙，青椒1个。1、将小柴鸡切两半，然后切成小块。2、柴鸡不要焯水，用热水洗一下鸡块就可以了，控干水分备用。3、锅里加入适量的底油，放入葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。4、倒入鸡...

柴鸡的做法(传统家常菜)
答：材料准备 制作柴鸡需要准备以下材料：1.鸡一只（约1.5公斤）；2.姜片适量；3.葱段适量；4.料酒适量；5.盐适量；6.鸡精适量；7.清水适量。制作步骤 1.将鸡洗净后，用刀在鸡身上划几个口，这样可以让鸡煮熟后更加入味；2.将鸡放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微高过鸡身，放入姜片、葱段和料酒...

最正宗铁锅柴鸡做法
答：现在很多的人们工作比较繁忙根本就没有时间去自己制作食物吃的，所以都是去餐馆吃的，餐馆里面的菜味道大多数都是差不多的，根本不会有特别新颖的味道，比如说铁锅柴鸡这道菜，一般都是在农家乐才会吃到的，而且味道特别的香浓的，所以下面我们就一起来了解一下正宗铁锅柴鸡的做法。主料：柴鸡一只 辅料：...

铁锅柴鸡火锅做法
答：铁锅柴鸡的做法简介：1、把柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。2、木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。青、红椒切菱形块，豆泡一破两半备用。3、葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。锅中做少许底油，凉油下入少许白糖炒至糖色深红。4、将鸡块下入锅中，与糖色兜匀后大火煸炒至微微出油。...

炖柴鸡汤的家常做法
答：柴鸡炖汤的做法 只用4-5样调味品就可以做出美味的鸡肉，不只肉香，汤也很棒…用这个汤煮面条吃，无敌了。喜欢的可以试试，一定用柴鸡啊~用料 主料柴鸡1只 辅料盐适量姜片适量花椒适量八角适量白芷适量油适量 清炖柴鸡的做法 1.柴鸡切块，洗净。2.凉水入锅，焯水。3.焯水后的鸡肉，空干水备用。~4....

柴鸡怎么做好吃
答：新鲜柴鸡半只洗净，放入漏盆控血水备用。步骤阅读 2 提前准备好适量的花椒 、陈皮、八角备用。步骤阅读 3 锅内放入清水开火，把控好血水的柴鸡下锅，水开后将浮沫去掉，加入适量的食盐、花椒 、陈皮、八角等作料炖煮。步骤阅读 4 生姜和葱洗净，生姜切成片，葱切成长段备用。步骤阅读 5 4个新鲜的...

铁锅柴鸡做法视频
答：铁锅柴鸡的做法步骤 1. 鸡洗净，剁核桃块大小，冲洗，焯水，冬瓜去皮，切厚片，大葱切五厘米段，姜拍烂，备用 2. 锅放一勺色拉油，烧热放少半勺豆瓣酱煸炒，出香味下入麻椒，辣椒，然后下入辅料继续小火煸炒，出香味，下入鸡块，放三匙盐，一两白酒，一两老抽，炒至色变，入高压锅，加汤...

炖柴鸡的做法,炖柴鸡怎么做好吃,炖柴鸡的家常
答：材料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。做法：1、将土鸡切块，用清水洗净备用。2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、...