汪小菲母亲张兰：十岁被下放，独自创立俏江南，感叹女企业家太难
作为一家川菜餐饮公司，俏江南进入国际视线的历程是十分困难的，起初创始人张兰并没有多大的信心和那些已经有极高的国际知名度企业竞争，所以在第一轮竞标时，俏江南并没有参加，由于中途一家竞标企业被淘汰，按照规范流程还需另邀企业参与，经过奥组委，俏江南进入了众多被邀企业的名单里。
成为竞标公司之后，俏江南在众多竞标公司中其实并没有什么特别的优势，但是之后却屡屡脱颖而出，最终被选定为2008年北京奥运会中唯一一家中餐供应商，这个好结果其实都归功于张兰和他们的团队背后付出的艰辛和努力。
由于俏江南进入招标团队的时间比其他企业晚，所以在时间准备方面于他们而言是十分紧急的，在距招标截止时间2月7日只有十天的时候，他们开始超负荷的工作准备，而其他团队已经为此准备了两三个月了，面对这样的形式，俏江南团队并没有乱了阵脚，而是把工作计划列出，然后明确分工，全力以赴。
邀标协议的全称是《奥林匹克2008年北京奥运会竞争性谈判文件》, A4纸打印的文件，大约3厘米厚，光是这标题，就很难一下子领会，内容就更困难了当时俏江南团队“啃了三天才啃明白”。之所以用“啃”，是因为读起来的确不比专业教材容易，厚厚一摞文件，都是需要填写的表格和标准化文件，尽管附有详细的填写说明，但新概念和专业术语比比皆是。所以招标工作一开始就给了他们一个很大的下马威。
除了文件太过专业，难以咀嚼外，比还要围绕组织运营、市场开发、供应节点串接、后勤保障、食品安全、应急预案等几大板块，撰写具体方案。奥运会服务的七类人群：国际奥林匹克大家庭贵宾、奥组委官员、媒体记者、持票观众、单项协会（IF）技术官员、运动员和裁判员、志愿者——每一类人群都有不同的服务标准和流程。
最重要的当属第一类，所谓“国际奥林匹克大家庭贵宾”，包括各国政府首脑、商业领袖、长期与奥运会合作的全球顶级赞助商，无论食品安全还是服务质量，都定为最高规格，要求极为周密详细，这对俏江南来说是个不小的挑战。
俏江南一群毫无经验但学习能力很强的年轻人，边理解边消化，边琢磨边动笔，努力弄明白每一类人群的定位，去了解他们的需求，了解需求之后开始制定标准，细化流程，细化流程，落实保障。从分块撰写到拼接整合，从修改润色到校对排版，经过了不眠不休、昏天黑地的九个日夜，他们完成了奥运会的招标书，印刷出来的成品一共八套，共有16000页，无论是难度还是厚度都和一部博士论文不相上下。
2008年3月5日招标会上，当俏江南拿出厚厚八本招标书后，当场就震惊了很多人，有些竞标团队表示他们的招标书只有几页，俏江南在这一关完胜其他团队，之后经历了一关关的实际考察，俏江南成功战胜了很多西餐企业进入了奥运会餐饮服务的首选，中餐也走进了国际视线，也为之后的上市打下了基础。
在俏江南被世界认识之后，企业背后的创始人张兰也被推在了国际的舞台上，成为了中餐饮业的领军人，张兰独自创立俏江南，并且让它进入国际视线也成为了一种传奇。之所以俏江南能够如此顺利的被大众认识熟知，它背后可以说是创始人张兰呕心沥血的付出，当然俏江南“走出国门”也是社会对张兰能力的认可。
张兰1958年出生在文动乱时期，在她幼年的时候，文革风吹得到处都是，每个被风拂过的人都多多少少要受一些罪，父亲在张兰出生前被打成了右派，父亲母亲就被迫分开，之后母亲改嫁，她们开始和继父生活在一起，不久母亲也被下放，一家人就离开了北京，继父也跟着母亲一起去到了下放地。
张兰的继父对张兰的教育十分严苛，生活都是量化的，继父为她制定了一张作息表，是他亲自拿小竹尺打的表格，从起床到睡觉，时间安排具体到每一分钟：早6:00起床；6:00-6:15擦车——他那辆28自行车，像今天的“奔驰”一样金贵，从铃铛到链条，必须擦得簇新锃亮才行；6:15-6:30擦桌子……整个过程中，都有一个秒表在“嗒嗒”计时。学习内容也是严格量化，每天临摹三十个大字，练熟以后，增加到五十个，再练熟，增加到一百个，只要完成，就开始加量。
继父那自成体系的表格管理、量化管理，潜移默化地成了张兰心中的行为准则。对效率和质量的要求，贯彻到生活中大大小小的举动。因为继父的严格，训练出张兰雷厉风行的做事风格，也培养出了她做事专注的习惯，更磨砺了她的恒心。这几点也成为了张兰日后创业的必备素质。
被下放后，一家人一直住在乡下，到了文革末期，很多有门路的人都被调回了原来的地方，当时张兰的母亲身体已经患了很严重的风湿性心脏病，迟迟没有接到调回的指令，张兰从小就是一个有主意有胆量的人，她没有告诉任何人，私自逃票坐火车回到了北京，凭借和负责调配下放人员的阎司令的女儿是同学关系，便软磨硬泡拿到了妈妈可以回到北京的调令。
回到了北京才开始重新过上了正常人的生活，妈妈的病也开始渐渐好转，她们找到了文革时失去联系的父亲和哥哥，妈妈和继父也给她生了一个弟弟，虽然父母不能重新组成完整的家，都是于张兰而言，已经很满足了。
大学毕业后，张兰也是过上了工作养家，结婚生子的普通生活，生活轨迹也并没有什么特别，生下儿子汪小菲后，夫妻关系也出现了矛盾，也就是在此时，她生命的一个转机出现了，移民加拿大的远房舅舅的妻子生病了，舅舅回国后看到张兰勤劳能干，就提出希望张兰能够一同随他去加拿大照顾舅妈，张兰当时也纠结了很久，最终还是选择了远赴加拿大。
在加拿大，除了照顾生病的舅妈外，张兰时时注意着身边的机会，在舅妈康复后，就离开了舅舅家，去餐厅当服务员，后来又去加拿大的有钱人家当保姆，凭借自己的努力和勤劳，她很快得到了雇主的肯定，但是她深知在异国他乡打短工并不是长久之计，于是定下目标：挣够两万块钱就回国创业，由于对儿子和故乡的思念，她几乎没有给自己留任何的休息时间，同时打着几份工，加快了挣两万块钱的速度，很快就回到了她思念的地方。
在决定创业之前她已经得到了移民的资格，但是最终张兰还是选择了回国创业，回国后开始着手甄选创业方向，最终敲定了餐饮行业，因为她在餐饮行业就是一把能手，做起来得心应手，创业初期是非常困难的，从选址租房，到选择品牌，取名字，招人……，每一步都是不容易进行的，每一步张兰都是亲力亲为，在经历了万般困难后，张兰开了第一家川菜馆“阿兰酒家”。
阿兰酒家创立后，张兰的生活进入非常繁忙的常态，很少花时间在家庭上，同时也因为工作付出极大的代价，她很少和自己的儿子相处，汪小菲在读完初中后就独自出国留学，张兰也只是每个月给了儿子可以勉强支持生活的前当生活费，她的弟弟也加入了阿兰酒家帮忙。
因为生意场上得罪了恶势力，张兰也被黑社会多番刁难，但是对于性格开朗，内心乐观的张兰来说，这些小灾小难都不算什么，她的人生最致命最难忘的一次灾难是她的弟弟因为阿兰酒家被人害死。张兰的弟弟从小因为营养不良而得了佝偻病，所以张兰格外的疼爱这个同母异父弟弟，两人感情极好，最后因为一帮北京匪徒要抢劫阿兰酒家的老板张兰，恰巧张兰出国看汪小菲躲过了，最终她的弟弟替她挨了刀子，这给张兰的人生留下了难以磨灭的阴影，张兰也因此消沉下去，关闭了阿兰酒家和其他会所及酒楼，进入了闭关状态。
历经无数个消沉的日子后，张兰终于再一次新生，决定重新打造一个属于自己的中餐品牌，之前经营阿兰酒家和其他连锁酒店挣了一些钱，张兰开始研究股票，在她第二次创业时，这些钱已经可以成为她的启动资金了，张兰再一次根据前一次的脚步，重新建立品牌，设计Logo，选址租楼……开启更进一步的人生新篇章，这一次创立的正是后来走进国际的俏江南。
俏江南从一个雏形的中餐品牌走到一个全球性的国际品牌，经历无数次成长和改革，从刚开始的一个由几个厨子一个老板的团队，走到后来几千个优秀高学历高素质的有志青年管理的大团队，一路上很不容易，由此也可以看出创始人张兰的人格魅力和创业能力都是很强的。
2008年，张兰的俏江南开始卷入了资本市场，鼎辉用2亿元人民币买走了俏江南10%的股份，之后就被资本界关注，成为了众多资本家的猎物，2011年俏江南就开始着手上市工作，但是由于行业特殊，上市工作并没有那么顺利，为了上市张兰还放弃了中国国籍，选择了一个无名小国移民，后来成功上市后俏江南就成为资本赚快钱的工具，张兰的董事长权利也被架空，俏江南失去了最初的样子，也失去了最初创始人的初心。
张兰的一路创业都显示了她的一个非常有能力有感召力的女强人，同时她也是一个非常合格的创业家，但是最终自己千辛万苦打下的江山被别人架空，确实是因为她本身存在很多问题，从一开始创立阿兰酒家开始，到最后俏江南走进资本市场，张兰都是一个情怀和情感都非常重的人，创业初期她凭借着她的满腔情怀拉来了很多优秀的合作伙伴一起创业，创业中期她和员工一起谈笑风生，关心员工生活家庭甚至是个人情感，这些东西在一个企业家身上都是非常难能可贵的。
但是最终成在情怀败在情怀，张兰两次被投资人愚弄，却两次再度选择相信他们，第一次因为投资公司资金不足试图拿俏江南股份做抵押贷款出来再买下俏江南股份，一来二去投资公司不出一分钱，可是因为时间最终没有达成一致，最终结束了合作。再一次准备上市，先前的投资人打起了感情牌，投资人把张兰请到了他那个除了最亲的人不会邀请别人去的家，送给了张兰一只他珍藏多年的古董碗，张兰再次掉进了同一个坑，这一次没有逃脱资本的圈套，最后导致权力被架空，公司形象倒塌，张兰也同时感叹：做女人很难，做女企业家更难。
其实资本市场本来就没有实业家那样讲究情怀，他们只关注业绩，业绩完成不了可以不择手段的去完成，实业家和资本家讲感情，无疑就是把江山拱手送人，注定是失败的结局，张兰的创业和“失业”也给了我们一个很好的教训：情怀是个好东西，但是前提是要用在对的人身上。
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