泡菜坛子生白花怎么办？？？ 泡菜坛子里面生了一层白花,如何解决它？
2/如果泡菜起白的情况不严重的话，可以在将手洗干净的情况下，用洁净的勺子将白沫舀起来，然后加入少许的白酒，一两滴就行，加多了容易使泡菜的酒味过大，从而破坏了泡菜本身的美味。
3/方法二：将泡菜坛里的水倒掉，然后用洁净的水烧成一壶开水，并用花椒少许，红糖少许加入其中，烧开后放凉，然后倒进泡菜坛里，加一两滴白酒即可。最后把坛盖盖好，用凉开水注入坛沟，以隔绝空气！经常给坛沟换水，并且保持所换坛沟水的洁净。
4/方法三：检查一下泡菜坛是否有破裂的地方，如果发现有破裂的，立即换用另一个完好无缺的泡菜坛重新泡菜。
5/备用一双洁净的筷子，以后在夹泡菜坛里的菜时，只用这双筷子，而且要定期给这双筷子清洗消毒，以避免泡菜坛内沾到油气，影响坛内菜品！
其实最重要的是保持干净，1坛子清洗干净（不能用自来水冲洗）2，炒料的锅干净，不能油油的。3，减少空气进入，封口水一定不能少。4，取菜的筷子要干净消毒。
泡菜坛子的白花是发酵的泡沫。
1、如果是做酸菜，因为酸菜的制作过程需要发酵才能出酸味，所以，只须将白花随时撇去就行。
2、如果做泡椒、泡豆角，不需酸制过程。如果出现白花，需将菜捞出，将泡菜汤熬开杀菌、晾凉，再将菜倒进去。发酵的原因是咸度不够，可再放些盐，盐也有杀菌作用，就不再发酵起白花了。
先把白花用网勺漏出来一些，实在漏不出来的也没关系，毕竟比较少了，然后往坛子里加白酒，加个二两就OK，平时泡菜坛的外延上一定要及时加水，说到这我晚上都得回去给坛延加水了。。。。加酒的同时加些盐。。。以防万一。
加几滴白酒，刚刚好压下泡泡就行啦，千万不可加多，否则味道变得超级差。酒味加酸味……我有因加多白酒而失败的教训，呵呵。
坛子生白花说明之前没有洗干净，重新洗洗，沥干就好了。
泡菜生白花一定要全部扔掉，白花没碰到的地方也已经有霉菌了，不宜食用。
泡菜坛子生白花怎么解决？~
只须将白花随时撇去就行。
泡菜坛盐水上面长白膜，是盐水生白花，就是通常说的生花。生花是泡菜盐水中酒花酵母菌繁殖，局部战胜泡菜需要的乳酸菌。如果生花厉害，酒花酵母菌成为盐水中的优势菌种，会让盐水腐败，整坛泡菜坏掉。
泡菜坛子生花的原因：
夏天天热，泡菜生花是因为有其它的杂菌进去了，夏天温度高，各种菌类繁殖快，就容易生花。
生花是一个的发酵过程，夹泡菜时最好用专用的筷子去夹，不要沾油。
拓展资料：
预防泡菜坛子生花：
1、要经常取放、坛底要经常捞清，不要放陈了；
2、坛沿水要经常换，清洁坛沿；
3、菜蔬洗净要凉干，不能带生水或油；
4、最好备用专用筷子；
5、不泡含水过多的菜蔬、瓜类；
6、坛子密封性要检查：刚买的泡菜坛，要检查有无沙眼，在坛沿放水、点张报纸放入坛内、盖上盖子，看坛沿水吸进程度；
7、刚配泡菜水时，最好取三九冬天的水做底料汤，因水性质不一样。另外水应煮开凉透、盐量稍许偏重些，再慢慢正常：当然，刚开始的泡菜味并不美。也可讨一杯老的汤水加入，因乳酸菌可加快新水成熟；
8、常放点高度白酒、红糖。
参考资料：
泡菜坛_百度百科
酸菜坛子容易起白花别着急，教你几个妙招，轻松搞定还不破坏口感
昙子里面起白的怎么办?
答：1、加点白酒。可在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。2、加点紫苏也很有效的，一坛泡菜加一两紫苏就可以了。3、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆，用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了。4、放点青花椒、苦瓜或花椒叶，会迅速消花且味道格外香。此外，红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有...
酸菜缸里起白花如何处理
答：1、如果有条件可以放冰箱里。注意切菜的刀、板和筷子,一定不能沾一点油,最好是专用的。还可以适当地加一点防腐剂。夏天适当地多放一点盐。 2、以后加菜时注意要补充盐分 ;取菜时不要让油污染了坛中的菜和水 。产生白花时要用白酒杀掉 。在坛子中泡一点茴香杆有避免生花的作用 。坛子平时要保持密封状态 ,...
泡菜坛子里的生了花该怎么 处理呀。怎么才能让它不生花。
答：回答：1.在泡菜坛里取菜一定要用干净的专用筷才行,不能沾油或其他东西 2.泡菜坛口的水隔三五天就要冲洗一下,换干净的水 3.生花后加几滴白酒,这样可以去掉表面的白膜再保鲜一段时间
放酒也不管用,泡菜坛子起花该怎么办呢?
答：这种情况下，首先要注意密封。然后可以把菜缸移到温度较低的地方，在菜缸里撒一些白色的小碎花，或者加入一些洗净的葱花、生姜，然后把菜缸密封3 ~ 5天，白色的膜就会消失。第三，开始新的泡菜水需要注意什么 1.新的泡菜水应该是罐子大小的五分之一。如果水多了，发酵成泡菜水的速度会很慢。2、新...
酸菜坛子起白花怎么去掉?
答：1、白酒 如果酸在坛子里的白花不是很严重的话，可以先用干净的勺子撇去白花，然后，再滴入两滴白酒，注意白酒不可过多，不然会破坏酸菜的口感，这样酸菜就不会生白花了。2、麦芽糖 如果酸菜坛子盛了白花，打开坛子盖以后，放上一块麦芽糖，再盖上盖子，这样2-3天后，酸菜坛里的白花就会慢慢消失不...
泡菜坛子生花该怎么办
答：您好 以下2个方法希望对您有帮助 1、在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋,至少可以保持坛内盐水一年不生花。已生了花的泡菜坛,放入鲜竹笋后,“花”会在一两天内逐渐消失。2、每次添加新的菜之前,加一些盐--控制咸味和酸味,加一点冰糖--增加甜味和泡菜的脆度,加一点酒--增加香味,也能...
泡菜坛子生白花咋处理 泡坛子生花泡某能吃吗
答：1、泡菜坛子里生花,就加点盐和酒进去;夹泡菜的时候注意不要带生水进去;泡菜的时候也尽量把水沥干了放进坛子。 2、每次添加新的菜之前,加一些盐——控制咸味和酸味;加一点冰糖——增加甜味和泡菜的脆度;加一点酒——增加香味,也能抑制泡菜生花。 3、可以在坛子里泡点芹菜,它可以养水的哦,它会让泡菜味道越来越...
泡菜坛子生白花咋处理
答：泡菜坛子生白花可通过浸泡白酒、加入紫苏、加入甘蔗进行处理。1、浸泡白酒 如果家里的酸菜坛子里起白花了，那倒入少量的高度白酒，然后搅拌几下，白花又会消失不见了。因为白酒有杀菌消毒的功效。2、加入紫苏 紫苏在农村里是很常见的一种野草，紫苏的用途非常的广泛，在腌制泡菜的时候，加入几片紫苏叶子，...
泡菜坛老起花怎么消除?
答：盐。每次加新菜前，都要加点盐，以控制咸味和酸味；加点冰糖，以增加泡菜的甜度和脆度；加点酒，以增加风味，同时抑制泡菜和生菜。腌制芹菜可以在罐子里腌制。它能保持水分。它会使腌菜的味道越来越好。放甘蔗，在水开始变质时加一些甘蔗，甘蔗可以吸走白花，在没有甘蔗的时候加上水竹。
泡菜坛子生花怎么办 5个巧妙处理的方法
答：一、泡菜坛子生花怎么办 1、用1-3节剥去笋壳的 竹笋 头(春季的最好，用老的那部分就行)洗净凉干后放进泡菜坛里，过一段时间就看不到生花的现象了!至少可以保持坛内盐水一年不生花。已生了花的泡菜坛，放入鲜竹笋后，“花”会在一两天内逐渐消失。2、泡菜坛子里生花，就加点盐和酒进去;夹...
