老妈买了一堆粉丝，你知道可以做哪些美食吗？

白菜粉丝炖豆腐

食材：白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。

做法：

1.将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段。

2.锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。

功效：补益脾胃，延年益寿

蚂蚁上树

食材：粉丝， 猪碎肉， 姜， 蒜， 葱， 四川辣豆瓣酱， 辣椒粉， 料酒， 酱油， 盐， 味精， 食用油

1.将粉丝放进开水煮软后捞起沥干水分待用。 葱姜蒜切沫。

2.锅内倒油烧至7层热时倒入猪碎肉， 煸干水分后烹入料酒， 然后依个人口味撒入辣椒粉， 炒至油变黄时倒入四川辣豆瓣酱和蒜姜末。

待香味出来后， 掺入少许清水， 然后加酱油和盐， 烧开后放入煮好的粉丝， 和碎肉炒匀后待水分烧干， 油开始出来时加入味精撒上葱花， 炒匀就可起锅装盘了。

鱼香粉丝

食材：猪肉丝 木耳 青椒丝

调味料： 味精、食盐、酱油、醋、砂糖、胡椒、料酒、豆瓣酱、 豆淀粉、香油

食材： 在锅中加入油，油热后将辅料、豆瓣酱、料酒加入后

再加入粉条。

在返水粉丝中加入少许水，加上调料和香油即可。

特 点：鱼香味浓

肉末粉丝煲

辅 料：肉沫、香菇丁

调味料：酱油、香油、味精、胡椒粉

做 法：将肉沫微炒，加粉丝、香菇丁，添汤； 加入调味料，翻炒装煲。

干捞蟹黄粉丝煲

原料：

水发银河粉丝、鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱、自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油；

做法：

1、将鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱用自制海米油炒香加入粉丝和自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油。

2、炒至干香色泽红亮、香味四溢即成。

每当老妈兴冲冲买回一堆粉丝，我总是陷入美食思考的旋涡。粉丝这种平平无奇的食材，却能变幻出无数令人垂涎欲滴的美味佳肴。
凉拌粉丝，是夏日里最清爽的解暑小菜。浸泡好的粉丝晶莹剔透，加入黄瓜、胡萝卜、木耳等配菜，再淋上酸辣可口的酱汁，一口下去，酸甜爽口，沁人心脾。
粉丝汤，也是夏季必备的营养汤品。粉丝吸足了汤汁的鲜美，口感滑嫩爽口，汤底可以是清淡的蔬菜汤，也可以是浓郁的肉骨汤，加入虾仁、豆腐、香菇等食材，营养丰富，暖胃又解暑。
干锅粉丝，则是一道火辣诱人的下酒菜。粉丝事先蒸熟，再用油爆炒，加入豆瓣酱、辣椒、花椒等调料，翻炒均匀后，色泽红亮，香气四溢，搭配上爽脆的豆芽、嫩绿的韭菜，每一口都让人欲罢不能。
炒粉丝，更是家常便饭中的常见菜式。粉丝可以搭配各种蔬菜、肉类，比如青椒炒肉丝粉丝、胡萝卜炒木耳粉丝、菠菜炒鸡蛋粉丝等等，粉丝吸附了菜肴的风味，香软滑爽，十分下饭。
除了以上这些家常小菜，粉丝还可以制作成各种美食小吃。
粉丝卷，是一种精致的小点心。粉丝用开水泡软后，卷上自己喜欢的馅料，比如春卷皮、香菇、肉丝等，裹上面粉糊，油炸至金黄酥脆，外酥里嫩，一口咬下去，粉丝的滑嫩和馅料的香味在口中迸发。
粉丝饼，是另一种酥脆的小吃。粉丝泡软后，加入鸡蛋、葱花、虾皮等食材，搅拌均匀，摊成薄饼，煎至两面金黄，外皮酥脆，粉丝香软，咬起来咯吱作响。
粉丝沙拉，则是一种清新的健康美食。粉丝用开水泡软后，沥干水分，加入生菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜，再淋上自己喜欢的沙拉酱，搅拌均匀，爽口开胃，营养丰富。
粉丝这种不起眼的食材，却能幻化出千变万化的美味佳肴，它的百搭和可塑性，让它成为家庭厨房中的常备食材。下次老妈再买回一堆粉丝，不妨发挥你的创意，烹饪出一道道令人惊艳的舌尖盛宴。

可以制作非常好吃的酸辣粉丝，还可以用粉丝来调凉菜，这样制作出来的粉丝味道也是非常的棒，而且在制作的过程中不需要花费太多的原材料。

一，海鲜粉丝煲，这道菜是非常美味的，可以让粉丝充分吸收了海鲜的鲜味，味道超级棒。二，花甲粉丝，花甲跟粉丝也是非常搭配，这道美食也是非常出名的，可以尝试做。三，粉丝炒虾米，这也是非常经典的一道菜，每一口都是充满虾米的香味，加上粉丝的软糯，太好吃了。

可以做花甲粉丝，可以做黄瓜凉拌粉丝，可以做扇贝粉丝，可以做鸡蛋韭菜炒粉丝，可以做萝卜粉丝疙瘩汤，粉丝白菜煲等，粉丝可以做成的美食还是非常多的，这个东西还是很好吃的。

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