老萝卜炖鸭子怎么做好
2、【制作调料】：老姜一块、泡姜1块、泡辣椒2-3个、花椒十几粒、料酒10克、白酒10克、香葱。
3、把海带放入盆中然后添加温水，同时加一点盐，这样泡出的海带容易熟，而且泡发也快。
4、把老鸭整理干净，然后剁成大块备用。
5、把鸭肉凉水下锅，放一勺料酒，几片姜然后开大火烧开后做2分钟，把血水焯掉。
6、把焯去血水的鸭肉捞出来，然后用温水给鸭肉洗几遍，把血沫和杂质清洗干净后捞出来沥干水备用。
7、把泡发的海带洗净后切成2cm宽长5葱末左右的块，泡萝卜切成小手指头粗的条，泡辣椒和泡生姜切成丝，老姜拍一下备用。
8、锅中放少许油，把鸭肉到里边开中小火慢慢煸炒，把鸭肉的水分炒干。
9、水分炒干后，慢慢地把鸭子的油煸炒出来（油多的话给它盛出来），然后倒入10克白酒继续翻炒，直到鸭肉变得有些焦黄后把泡萝卜和泡辣椒和泡生姜还有老姜一起放里边，然后继续炒出酸味。
10、当泡萝卜酸味炒出后然后我们加入开水，因为是汤菜所以我们要多放水，一般要没过鸭肉的2倍水同时放入海带在放入十几粒花椒。
11、锅烧开后，我们撇去浮沫和部分油脂，然后我们开小火慢炖40分钟，如果是比较老的鸭子，我们还要多添加水同时炖的时间更长，一般要一个小时以上。
12、把炖好的鸭肉汤盛出来后，撒上葱花上桌开饭啰！
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白萝卜炖鸭子的做法怎么做白萝卜炖鸭子
答：3、油锅烧八成热，先姜片，爆香；再倒入鸭块，不停翻炒，至表面略焦。4、此时往锅中加入两大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜；汤水烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。5、当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入切好的萝卜块，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。6、直到锅内的萝卜鸭肉...
鸭肉煮白萝卜汤的做法
答：鸭肉煮白萝卜汤的做法 鸭子切块，凉水下锅，放适量料酒和2片姜。水烧开撇去浮沫，捞出鸭子滤干水分。锅内放油放花椒粒小火爆香，放入鸭子和4片生姜。中小火把鸭子煸炒出油，然后再放点料酒，从锅边淋入。主要是为了去除鸭子的骚味。可能我鸭子水分没滤干，炒的时候粘锅了。这是炒好的状态。鸭子...
老萝卜炖鸭汤做法大全
答：萝卜炖鸭汤做法还是很简单的，一道简单的家常营养汤，不过要注意的是鸭肉一定要焯一次水，去掉血腥味。另外翻炒鸭肉的时候一定要多翻炒一会，直到鸭肉皮肤泛黄，皮下脂肪大部分都溶解，这样吃起来鸭肉不腥而且不油腻。主料：鸭肉1500g 酸萝卜300g 辅料：食用油适量 姜片 胡椒粉2勺 花椒3粒 葱花少许 1...
白萝卜炖鸭汤的做法
答：白萝卜炖鸭汤的做法如下：用料：半边鸭1半边，白萝卜1根，生姜1块，盐1勺，鸡精3g。步骤：1、鸭子改刀切块；2、白萝卜切块备用；3、一块生姜拍扁备用；4、将鸭肉块冷水下锅去除血腥末；5、白萝卜块焯水备用；6、把鸭皮多的肉块先下锅小火煸炒出鸭油后；7、再放入姜块、两勺盐和剩余的鸭肉块...
鸭子炖萝卜家常做法
答：用料 水鸭一只，白萝卜两条，姜片若干，枸杞少许，陈皮少许。萝卜炖鸭汤的做法 1、鸭肉切块，焯水断生。2、枸杞和陈皮用开水浸泡一下。3、白萝卜去皮切块，备用。4、焯水后的鸭肉加姜片、枸杞、陈皮，放入炖锅，加五碗水，大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖一个半小时，加萝卜，再炖半小时，成。5、...
老萝卜炖鸭子怎么做好老萝卜炖鸭子做法介绍
答：10、当泡萝卜酸味炒出后然后我们加入开水，因为是汤菜所以我们要多放水，一般要没过鸭肉的2倍水同时放入海带在放入十几粒花椒。11、锅烧开后，我们撇去浮沫和部分油脂，然后我们开小火慢炖40分钟，如果是比较老的鸭子，我们还要多添加水同时炖的时间更长，一般要一个小时以上。12、把炖好的鸭肉汤盛...
鸭子炖萝卜怎么做如何做好吃
答：老鸭炖萝卜 食材：新鲜鸭肉适量、食盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、泡辣椒适量、食用油适量、花椒几粒、白萝卜一个。做法：1、新鲜的鸭肉用水冲洗干净，老鸭的骨头较硬，皮下脂肪很少，这样的鸭肉做出来才汤鲜味美。2、鸭肉中加入适量的食盐、胡椒粉、料酒，抓匀后腌制30分钟。老鸭炖萝卜肯定少不了的...
萝卜炖板鸭怎么做?
答：味精1小匙。1、板鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。2、锅里放一点点油，中火，放进鸭块翻炒。3、炒至鸭肉变色、出油，放入一点点甜酒，继续炒约1分钟。4、下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。5、加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
如何做酸萝卜鸭掌汤
答：方法如下：1、将鸭子洗净后剁成小块 2、取一包酸萝卜调料备用 3、在做开的水中，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油 4、将焯过水的鸭块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水 5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块 6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中（汤料中含有盐分，无需...
白萝卜可以和山药,鸭一起炖汤吗?
答：白萝卜可以和山药，鸭一起炖汤，这些食材营养丰富，一起吃有利于身体健康。白萝卜和鸭肉一起搭配食用：具有清热解毒、凉血止血、养胃生津等功效，萝卜炖鸭块做法 1、首先准备鸭肉、白萝卜、蒜、姜等食材。 2、然后将鸭肉焯水后捞出备用，白萝卜清洗后切块，姜切片。 3、在锅中倒入适量的油，放入鸭肉翻...
