椰菜是什么菜?

椰菜是一种十字花科芸苔属（同属的还有卷心菜和芽甘蓝）植物。为一年生草本植物，靠种子繁育。椰菜又叫甘蓝，别名卷心菜、包菜、洋白菜，圆白菜，刚白菜，莲白菜。广东、广西地区用其做的椰菜酸，是酸料里比较好吃的一种。我国各地都有栽培。

甘蓝来自欧洲地中海地区，是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科芸苔属。甘蓝营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外甘蓝内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，具有分解亚硝酸胺的作用。

椰菜的营养价值：

椰菜营养丰富，富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素、各种矿物质以及钙、钾等，一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需维生素C以及15%每日所需维生素A（以β胡萝卜素形式），并且具低脂肪、低热量的优点，所以受到追求健康生活的人们欢迎。

据统计，美国人在1970年时人均消费椰菜0. 8磅，1997年的调查显示美国人均椰菜消费量为4. 5磅，短短20年美国人椰菜消费量就增加了8倍。

以上内容参考：百度百科-椰菜

甘蓝菜是一种家常蔬菜，别名：卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，客家人叫包菜。

甘蓝菜是春季的时令蔬菜，春季的甘蓝菜，它的营养价值比其它季节的都要高，它的维生素U含量很高，还有丰富的钾、叶酸，维生素C比大白菜还高出2倍左右，200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍，价格也是非常的便宜。

说起叶酸，那是每个孕妇必然要补充的营养元素，其实，好多蔬菜里也是含有叶酸的，甘蓝菜就是富含天然叶酸的一种蔬菜。

甘蓝菜因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药，在抗癌蔬菜中，甘蓝菜排在第五位。甘蓝菜有绿色、白色、红色等不同颜色，甘蓝菜里面的叶子比外面的叶子略白些。要选择外面的叶片呈绿色并且有光泽，水灵且柔软的那种。

以上内容参考 百度百科—椰菜

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苋菜是什么菜
答：苋菜是南方人餐桌上常见的蔬菜。它是黍，茎细长，叶椭圆形，茎长，花深紫色或绿色、绿色和白色，种子黑色。茎和叶可以食用，是常见的蔬菜。苋菜，又名香清苋菜、红苋菜、米苋菜等。是苋科的一种可食用黍。它起源于中国，在长江流域广泛栽培。因其抗逆性强、易生长、喜热、耐旱、耐湿、病虫害少，是...

南方人所说的青菜是什么菜
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在市场买了把菜,不知道是什么菜,有认识的解释一下
答：这是空心菜。空心菜简介 蕹菜，旋花科(Convolvulaceae)番薯属一年生或多年生草本。又名空心菜。以绿叶和嫩茎供食用。原产中国热带地区，广泛分布东南亚。华南、华中、华东和西南各地普遍栽培，是夏秋季的重要蔬菜。 根系浅，主根上着生四排侧根，再生力强。茎蔓性，中空、绿色、浅绿色或带紫红色。茎节易生...

梅菜是什么菜
答：梅菜是腌菜的一种。梅菜主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产，是客家饮食文化的重要组成部分之一。梅菜食法多样，是佐餐和配料烹调的美味食品。乡间民用...

油菜是什么菜?是什么样子的
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苋菜是什么菜呢?
答：苋菜.原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthus tricolor ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。[1] 亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”...

梅菜是什么菜?
答：梅菜和大头菜是一样的。梅菜在南方叫大头菜。这种美食的味道是比较受到大家认可的，同时它的口碑也是比较不错的，我们也是可以多吃一些来补充我们身体所需要的一些营养物质的，同时它的价位也是比较实惠的，我们也是可以在一些超市里面购买到的，深受大家追捧的。梅菜的生产习性：梅菜的生产季节是冬季，一...

西洋菜是什么菜?有没有通俗的名称?
答：西洋菜是豆瓣菜。豆瓣菜是学名，别名也叫东洋草、西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等 豆瓣菜，学名Nasturtium officinale R. Br.，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，西洋菜为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物，茎节易发根。奇数羽状复叶，小叶卵圆形，浓绿色，有辛...

梅菜是什么菜
答：梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”，有古诗...

菜心是一种什么菜?
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