鸽子汤怎么炖才好吃？需要注意些什么
所用食材：鸽子 红枣 枸杞 盐
1.起锅加水，烧开后放入整只鸽子焯水，焯至鸽子变色后将鸽子捞出，切除鸽子屁股后放入砂锅中。
鸽子焯水可以去除鸽子表面残留的杂质，并能有效去除腥味，使做出的汤味道更纯正。
炖鸽子汤时要注意，鸽子不要放血，鸽子血被称为“甜血”，它的营养价值很高，如果将血放掉，营养就等于减少了一半，所以为了尽可能地保留鸽子血，我们焯水的时候不要将鸽子剁成小块，最好整只鸽子放入锅中焯。焯水后再剁掉鸽子屁股处淋巴比较集中的部位就可以了。
2.鸽子放入砂锅内后，再加入适量的大枣和足量的矿泉水，水要一次性加足，不要中途再添水，然后盖上锅盖开大火烧开后，再转成中小火慢炖一个小时。
3.一个小时后再加入一把枸杞和适量的盐，然后继续炖2分钟。时间到了后关火盛出即可。
做鸽子汤讲究的是原汁原味，所以只加入了红枣、枸杞和盐，其它调味料就不需要加了，尤其是像八角、花椒、大料之类味道浓的调味料切记不要加入，否则炖出汤的味道会很怪！
俗话说得好“慢工出细活”，煲汤不能着急，所以我们要用中小火慢慢地炖，使鸽子内外受热均匀，这样才能将鸽子肉中的营养和精华都释放出来，汤味也会更加地美味！
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烷子汤怎么做才好吃?
答：烷子汤是一道非常美味的汤品，下面是制作烷子汤的步骤：材料：500克烷子（鲜活或冷冻）2个葱段 3片姜 适量的盐和胡椒粉 适量的香菜（可选）适量的米酒或料酒 步骤：首先，将烷子洗净，去除内脏，备用。锅中加入适量水，将水煮沸后放入烷子，焯水去腥，捞出备用。锅中加入适量清水，放入焯过水的...
羊蝎子要怎么炖好吃?
答：羊蝎子冷水下锅焯水5分钟，除去血水沫子换水。放入调料后大火煮沸，继续放入酱油，大火煮30分钟，再改中火煮60分钟，煮的过程中要注意不要让水溢出。煮羊蝎子一次性把水加足最好，若加水要是热水。煮羊蝎子要准备足够的材料和清水，然后一次性煮熟，煮的时间比较就，为了让羊蝎子的汤利落，可以把调料...
老汤炖肘子的做法,老汤炖肘子怎么做好吃,老汤
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煮肘子怎么煮?应该放什么调料?
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炖腱子肉汤怎么做好吃?
答：猪腱子肉红枣汤的做法,猪腱子肉红枣汤怎么做好吃,猪 材料 主料:猪腱子肉3个、红枣2个、枸杞子适量; 辅料:盐适量 猪腱子肉红枣汤1 将猪腱子肉洗干净,撕去外膜。 2 从腱子中央切开,但不要切断。 3 将枸杞子、红枣洗干净,备用。 4 将腱子肉焯水,洗干净,备用。 5 锅里加水,随冷水加入腱子肉。 6 加入枸...
做莲子汤,莲子需要泡一下吗?
答：因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。银耳莲子汤有滋补强壮、润肠通便的作用。银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。莲子具有补脾止泻，止带，益肾...
怎样炖骨头汤最有营养?
答：怎样熬骨头汤最有营养?最好能有详细的做法 1、 骨头汤营养丰富、味道鲜美,主要是由于骨头中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)和脂肪溶解到汤内的要使熬出的骨头汤味道鲜美、营养好,首先,应将骨头放在冷水锅中,逐渐升温煮沸,然后,改用文火煨炖,这样可以使骨组织疏松,骨中的蛋白质、脂肪逐渐解聚而溶出。其次,在熬...
臊子面的汤怎么调?
答：将三道臊子和底汤混合后,臊子汤就制作而成。 》》既然臊子汤这么重要,那么臊子面的汤汁怎样调才香呢?这其中有很多的细节和方法要去掌握。 首先,肉臊子制作 ,醋的量一定要足,还要浸润充足的红油,凸显肉臊子的酸辣味道。 其次,漂臊子制作, 要保证蛋皮薄口感嫩,成型完好,煎的时候要注意技巧。 其三,底臊子制作...
如何煮一道简单美味的汤?要注意的地方有哪些?
答：提前准备介菜一小颗、虾米音乐少量、水豆腐一块、茶树菇少量，锅中烧开水，放几块姜片，先把虾米音乐、水豆腐，茶树菇，先倒进去煮15min，再放介菜煮五分钟，加一点白胡椒粉，按本人口感放盐，加一点芝麻油，这样就能够出锅，一道美味可口又营养成分，经济又实惠的汤就搞好了。再一次烧至烧开，放进...
