水煮鱼需要什么材料？ 水煮鱼需要什么材料啊？

按照个人喜好选择一条活鱼、豆芽，或自己喜欢的蔬菜、姜（一大块、拍松切片）、蒜（一头，略拍即可，不必切）、葱适量、豆瓣（或剁椒）、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油。生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。

鱼切片，骨头分离，精盐鸡粉胡椒粉淀粉腌制，加入葱姜蒜辣椒炒熟，放水烧开，加入鱼片鱼骨即可。

水煮鱼这样做又嫩又滑

做水煮鱼需要哪些材料呢？~

这样做的水煮鱼，都夸你是大厨

水煮鱼怎么做,需要放什么调料
答：步骤——1、草鱼宰杀后清洗干净，去头去尾，沿着鱼的脊柱骨切开，将鱼片切两片 2、切然后将鱼排片下来 3、片好的鱼肉 4、为了防止鱼肉滑动不好片鱼片，可以在鱼肉下面铺上厨房纸巾，这样鱼肉不会来回滑动，片鱼片的时候就方便多 5、右手持刀左手按压在鱼肉上，轻轻的片下鱼片，不要切到手 6、鱼片...

如何做水煮鱼?
答：放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉 步骤step 5 热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中 步骤step 6 两勺热油，淋在鱼片上。步骤step 7 中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可。番茄水煮鱼的烹饪技巧 技巧tips 下鱼片时间要把握好，不能煮很久，不然鱼肉会...

水煮鱼怎么做好,要什么材料。过程。另外提个,生粉是什么东西哦?
答：材料：新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。花椒1大把 干辣椒段1大把 盐1小勺 鸡精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 葱段6段 料酒50毫升 郫县豆瓣酱1大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1个 清水500毫升 做法：1、把鱼片成薄薄的鱼片...

做水煮鱼都需要哪些材料?
答：1.鲤鱼一条，在鱼的前后各切一刀，把腥线去掉，两边的都去掉。把鱼肉剔下；2.鱼肉切大片，鱼骨斩小块。鱼肉用盐，味精，胡椒粉，香油，料酒基本码味后用淀粉上浆。3.红干椒中间剪开备用。豆芽和金针磨洗好备用。4.葱姜爆锅下豆瓣酱炒出油。加入鱼骨煎一下。5.落老抽添汤加盐，鸡精，糖，煮至...

水煮鱼怎么做?需要什么材料,大概步骤就可以了
答：9.黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。10.铺在装水煮鱼的容器底部。11.锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟。12.倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。13.待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。14.倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。15.加入适量热水，没过...

做水煮鱼之前应该准备什么食材?
答：煮至鱼片变白，捞出放在豆芽上。锅中留底油，加入辣椒粉、花椒粉炒香，然后倒入煮鱼的汤，加入适量的食盐、鸡精、香醋调味，烧开后倒在鱼片上。最后，撒上香菜和葱花，淋上热油，即可上桌。总之，做水煮鱼需要准备新鲜的鱼、蔬菜、调料和辅料。通过精心的烹饪，才能做出一道美味的水煮鱼。

我想自己煮条水煮活鱼不知要什么材料
答：主料 草鱼(一条)调料 猪血(一块)豆腐(一块)豆芽(50克)蛋白(一个)高汤(一大碗)葱(少许)姜(少许)蒜(少许)盐(2小勺)料酒(1小勺)花椒(20克)干红椒(50克)淀粉(1大勺)郫县豆瓣酱(3大勺)白芝麻(少许)花生(少许)大概就这些，看你口味适当增减 ...

水煮鱼的方法是怎么做
答：出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。4.另取一锅，倒入半斤油（油以倒入大盆中时，把鱼和...

水煮鱼配菜都有什么?
答：做水煮鱼需要加什么配菜好呢，水煮鱼片的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：香辣 工艺：煮水煮鱼片的制作材料： 主料：青鱼150克 辅料：鸡蛋清20克 调料：辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克,淀粉(玉米)2克水煮鱼片的特色： 洁白，鲜嫩，高蛋白无油脂，最适合减肥要求。教您水煮鱼片...

水煮鱼的材料
答：熬上一两分种即成。烹饪技巧：1、味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平，注意掌握油温，高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味；2、鱼须是活鱼，草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味，焯过的鱼片才有味。麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减。