煮生牛肉的正确方法煮多长时间? 煮生牛肉的正确方法是什么？
煮生牛肉根据牛肉的老嫩时间不一，一般煮1小时左右，然后关火焖两个小时入味。煮牛肉说起来简单，但是做起来不容易，做不好会有很浓的膻味。下面我来分享一下做法。
卤煮生牛肉的做法
准备配料：牛肉500克（选用腱子肉最佳），小葱2根，姜一块切片，桂皮两块，香叶两片，八角三个，蒜瓣3个，干辣椒四个，辣椒酱少许，花椒适量，冰糖5克，生抽两勺，料酒一勺，老抽少许，盐、味精适量。
1.牛肉焯水：锅中倒入水，牛肉冷水下锅，淋入料酒去腥，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净控干水分。
2.炒香料：锅中倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣爆香，放入桂皮、干辣椒、香叶、花椒炒香。
3.加入调味料：锅中倒入适量水，倒入生抽、老抽调色，盐、味精调味，放入冰糖，淋入料酒去腥增香。
4.卤煮牛肉：放入牛肉，大火烧开后转小火焖煮一个小时，竹签插穿牛肉抽出，没有水泡随竹签溢出说明肉熟，关火焖两个小时入味。
5.切牛肉：牛肉取出放凉切片，将生抽、醋、辣椒酱、蒜末和葱花混合调成酱汁。
制作完成，是不是很诱人呢！非常不错的下酒菜，喜欢的朋友可以试下哦！
小火煮两个小时左右比较入味
1、将牛肉整块的洗净，然后切成大小均匀的小块，放在清水中浸泡，大概30分钟左右，然后捞出，沥净血水
2、将洗净的胡萝卜切片，香菇大块撕小，姜蒜切小片，
3、用干净的纱布将八角、茴香、桂皮、花椒、茶叶等调味料裹起来，口系好
4、把锅洗净，上水，待水热了，把牛肉块放入，水要淹过牛肉，然后待水沸了以后，揭开盖子，大概20分钟左右
5、然后把纱布包裹的调味包放入，再把盖子盖上，此时将大火调小，慢焖大概60分钟左右
6、揭开锅盖，撇去浮沫，将胡萝卜片、姜片及香菇放入，水要没过食材，不够要加入热水，盖上加火，待煮沸后，揭开盖子，再次撇去浮沫，加入醋、生抽和白酒，将食材翻一下，锅盖盖上，转火适当减小继续焖
7、大概焖1小时左右，加入食盐和五香粉，把蒜片及香菜加入，这时，就可以吃到有烂又香的牛肉汤了
五分钟至一个小时。牛肉的烹饪时间，跟牛肉的大小有关，牛肉切片煮，需要煮五分钟，牛肉成块煮，需要煮一个小时。牛肉在煮之前需要清洗干净，放在清水中浸泡一会，这样能去除血水，减少牛肉的腥味。牛肉可以单独煮，也可以添加香菇、白萝卜、胡萝卜等食材一起煮。
煮生牛肉的正确方法我就煮过好多次，一般都是需要两个小时左右时间，这样煮出来的牛肉才能吃的动，让人感觉到软乎。
煮生牛肉之前需要将它放入清水中浸泡三小时，中途要换2、3次水，这样才能把牛肉中残留的血水全部浸泡出来。生牛肉需要冷水下锅，并且加入适量山楂或者茶叶，也可以是柠檬汁，煮一小时能让牛肉煮的特别软烂，注意煮生牛肉中途不要加冷水。
煮牛肉的正确方法时间~
煮牛肉有多种做法，有五香牛肉、酱牛肉、红烧牛肉等等，要是准备春节期间食用的话，最好提前两周开始准备做，因为大块牛肉需要腌制时间较长，需要提前准备，有待节日食用方便美味。下面说说煮大块牛肉的正确做法。
食材食谱热量：68(大卡)
主 料：鲜牛肉3斤 、盐4两
方法/步骤
将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。
将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。
然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。
然后，再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。
然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透。
腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。
关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。
煮牛肉有多种做法，有五香牛肉、酱牛肉、红烧牛肉等等，要是准备春节期间食用的话，最好提前两周开始准备做，因为大块牛肉需要腌制时间较长，需要提前准备，有待节日食用方便美味。下面说说煮大块牛肉的正确做法。
食材食谱热量：68(大卡)
主 料：鲜牛肉3斤 、盐4两
方法/步骤
将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。
将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。
然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。
然后，再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。
然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透。
腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。
关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。
主料：牛肉300克、绿豆芽200克、芹菜1根。
辅料：葱1段、姜1块、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒2勺、淀粉1勺、鸡粉1小勺。
1、牛肉洗净切成片、葱切段、姜切片、大蒜切片备好。
2、放入容器内、加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。
3、加入淀粉1勺、搅拌均匀。
4、绿豆芽、芹菜择洗干净、开水下锅焯熟、放入盘内。
5、肉片在水九分开的时候下水焯至变色即可捞出，时间长容易硬。
6、放在焯好的绿豆芽和芹菜上。
7、炒锅烧热放油、下入豆瓣酱煸炒出红油。
8、加入葱姜蒜、煸炒出香味、加入水适量烧开、倒在肉片上、撒上辣椒。
9、再坐锅放适量油、烧热、浇在辣椒面花椒面上即可上桌、麻辣鲜香的水煮牛肉就做好了。
10、水煮生牛肉成品图。
白水煮大块生牛肉需要多长时间?
答：要煮熟大概要40~60分钟，如果要煮烂一点，要2个小时左右了。
煮牛肉的正确方法时间
答：1、食材：牛肉250g、食盐少许、葱1段、姜2片。2、牛肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。3、放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）。4、把肉盛出切片，盛汤开饭。
大块生牛肉在沸水中煮几分钟彻底熟透?
答：1、选择好料 用牛腩来炖的话，会比其他部位要软烂得多，而且不会烂得失去形状。2、放一小撮茶叶 炖牛肉的时候，将一小撮茶叶用纱布包好，同时放入锅中，与肉一起炖煮，这样牛肉很快就能炖熟炖烂，而不会影响它的味道。3、用姜嫩化 姜不仅可以调味去腥，还能用来嫩化牛肉。如果怕煮出来的牛肉吃...
白水煮牛肉的正确方法
答：1、牛肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。2、放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）。3、把肉盛出切片，就可以吃了。4、注意事项：时间一定要到位，不到位容易老。
生牛肉怎么煮成熟牛肉好吃
答：3.等在开锅的时候，转小火慢慢的炖，大约炖一个小时后，放点盐和鸡精，大火炖10...将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净。提示：这里注意牛肉块千万不要切的太小了，因为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。教你煮牛肉的正确方...
怎么煮牛肉 开封煮牛肉的正确方法
答：开封煮牛肉的正确方法1、鲜牛肉:2斤生姜:20克。大料:适量花椒:适量。小茴香:适量桂皮:适量。草果:适量香叶:适量。盐:适量大葱:1根。蒜瓣:5个 2、先将买回来的鲜牛肉切成6~8厘米大小的方块，放在清水里面浸泡3~4小时，将肉里面的血水有效排出，再一个还能起到排酸的作用，期间换2~3次水，水清...
牛肉一般煮多长时间
答：最后，烹饪方法也会对煮牛肉的时间产生影响。例如，用高压锅煮牛肉可以大大缩短烹饪时间，而慢炖则需要更长的时间来使牛肉充分吸收汤汁的味道。总之，煮牛肉的时间并不是固定的，需要根据具体情况来判断。在煮牛肉的过程中，我们可以用筷子戳一下牛肉，如果能轻易戳穿，说明牛肉已经煮熟了。同时，也可以...
牛肉的正确方法 白水怎样清炖煮牛肉的方法时间最好吃
答：你好；最快最省钱的方法是牛肉放水里 等水开10分钟端下来 不要把盖子拿掉闷到水凉，牛肉口感好
牛肉煮多长时间才能入味?
答：小火煮两个小时左右比较入味，具体做法如下：1、牛肉下冷水锅，煮至快要沸腾的时候，血沫就出来了；2、就是将沸要沸的时候，血沫已经很多了。撇去血沫；3、沸腾一会，不再有血沫的时候将肉捞至旁边的热水锅里。一定要热水，不然煮多久都咬不动。如果没有多余的锅可以省略这个步骤。然后加入调料，...
煮牛的正确方法 煮牛肉的正确方法
答：2、将买来的料包(专煮牛肉的料包，市场调味店有卖)打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。3、再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。4、将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中(0°C左右)再腌制1~2天。5、倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天...
