猪腿肉怎样炖好吃又香
首先，准备好所有食材，将猪腿肉洗净切块备用。接着在锅中热油，放入葱姜蒜等辅料煸炒出香味，加入猪肉块，不断煸炒至表面微黄变硬，加入料酒焯水，既去腥味，又能使肉质更加鲜嫩。
其次，加入适量的清水，稍微多放一些，大火烧开，把浮沫撇去，再加入香料，如桂皮、八角等，也可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜以增加营养，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮一小时左右。
最后，等到汤汁颜色转为浅棕色时，加入盐、鸡精等调味料，根据口味加入适量的辣椒或者其他调味品，小火再炖煮20分钟即可。最后可以熄火焖上几分钟，让汤汁更加入味，这样烹制出来的猪腿肉，口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁清甜，香味四溢，美味可口，又健康营养。
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猪腿肉怎样炖好吃又香
答：要炖出香喷喷的猪腿肉,可以尝试红炖猪腿的做法:将猪腿肉洗净炖煮,加入葱姜大料蜂蜜,炸至金红色后蒸制,最后加入玉兰片木耳片勾芡。可根据个人口味调整配料和烹饪时间。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?
猪腿肉炖彩菇的做法?
答：1、香菇提前泡发好。 2、准备好其它的食材。 3、肉切成大一点的块。 4、冷水上锅,猪腿肉加料酒焯水。 5、稍煮一会儿,去掉血水。 6、过凉水,洗干净。 7、起锅烧油,放冰糖小火熬糖色。 8、熬成微黄色。 9、下八角炒香。 10、下猪肉翻炒上色。 11、下米椒翻炒均匀。 12、加姜块翻炒。 13、加香菇...
炖牛后腿肉的家常做法 老人孩子都能吃,软烂入味又好做
答：1、切肉，让他有肥有瘦 2、水面呢一定要宽，而且要凉水下锅 3、血沫逐步就形成了，手勺不能停。4、然后只是打沫，不油，这个过程一定要有耐心。5、我打完了这锅汤留下，关小火让它煮着去。6、炖牛肉，五味料就够，桂皮、大料、花椒、小文香，草果。7、这个料要反复的洗，而且呢还有一个浸...
猪腿肉怎样炖好吃又香
答：1、下锅放入料酒、葱、姜、焯水。2、捞出备用。3、锅中放适量油，将猪腿肉放入炸至金黄色。4、炒糖色，冰糖融化成褐色后关火，加开水，制作糖水。5、将肉和糖水放入炖锅中，放入盐，草果八角大料等，炖4小时。6、炖好后，捞出，切成小块就可以了。
牛腿肉怎样炖又嫩又烂又好吃呢
答：一、红烧牛肉 准备食材：牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、油、料酒、花椒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、鸡精。做法：牛肉洗净切块（正方形小块），冷水下锅后放入姜片、料酒、花椒焯水5至10分钟，然后捞出备用。别起锅至六成热放油，转小火放冰糖炒糖色，炒至冰糖融化起泡呈枣红色...
牛腿肉怎么做又好吃又嫩?
答：土豆胡萝卜炖牛腿肉：准备用料：牛腿肉350g、土豆300g、胡萝卜100g、青椒50g、番茄100g、油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、老抽适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、辣椒适量 1、准备好食材。2、牛腿肉放入清水浸泡去掉一些血水，再冷水烧开2分钟。3、捞出，热水漂净，切成方块。...
小牛腿肉炖怎么做好吃
答：11.盖好锅盖,大火烧开,出气后压安全阀,上汽后转小火,炖8分钟。 12.关火后,待锅内的蒸汽排出,打开盖子加入盐和胡萝卜,继续加热。至胡萝卜软烂即可。 本回答被网友采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 1条折叠回答 其他类似问题 2017-04-25 牛腿肉怎么做好吃又嫩 186 2014-11-25...
猪腿肉怎么炖好吃家常
答：猪腿肉的家常炖发如下：1、把猪腿用盐腌上两天，然后洗干净。2、把黑木耳用温水浸泡。3、然后去除杂质后洗干净。4、把黑木耳先放进高压锅底里。5、再把猪腿放进去。6、加入生姜片。7、再加入漫过猪腿的清水。8、盖上高压锅盖子，煲二十分钟后关火。9、闷半个小时左右即可。10、清炖猪腿成品...
猪腿肉怎么炖好吃
答：1、食材：猪腿肉250g，蒜米4瓣，酱油10g，白糖5g，白酒少许，盐适量，料酒少许，橘子皮少许。2、将从超市买回的猪脚进行清洗，取猪腿最上面的肉，切好大块，放入碗里备用。3、然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料。4、将调味料搅拌均匀，盖上保鲜膜之后，放入...
清炖鸡大腿怎么做好吃
答：适量 步骤 1.主料：鸡腿。2.鸡腿洗净剁成块。3.锅里放入水烧开，倒入鸡块水烧开后，鸡块变色捞出。4.锅里放入清水。5.放入焯好的鸡块。6.倒入适量的黄酒。7.放入葱姜、花椒大料。8.盖上锅盖，用小火炖一个小时。9.放入盐，再炖半个小时。10.炖至鸡块熟软即可。11.装入碗里即可食用。
