香辛料是什么调料?

香辛料是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称。

例如胡椒、丁香、肉桂等。它们主要是被用于为食物增加香味，而不是提供营养。用于香料的植物有的还可用于医药、宗教、化妆、香氛、或食用。香料很少单独使用，大部分以数种数十种成分调和构成。有时，香料也指制造香味用的材料。

香辛料不属于食品添加剂。香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。

香辛料含有挥发油（精油）、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、黏液物质、胶质等成分，其大部分香气来自蒸馏后的精油。香辛料广泛应用于烹饪食品和食品工业中，主要起调香、调味、调色等作用。

香辛料细分成5类：

1、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。

2、有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。

3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻等。

4、香草类香料，如茴香、葛缕子（姬茴香）、甘草、百里香、枯茗等。

5、带有上色作用的香料，如姜黄、红椒、藏红花等。

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配料表里的香辛料是什么
答：香辛料是指一类具有芳香和辛辣味道的调味料。它们通常用于烹饪中，为食物增添香味、色彩和口感。在食品的配料表中，香辛料通常包含多种植物种子、树皮、根、叶或花朵，这些部分经常用于为食物增加香味或辛辣味。例如，常见的香辛料包括胡椒粉、肉桂、丁香、姜黄、芫荽、芥末等。这些香辛料的使用历史悠久...

香辛料是什么调料
答：香辛料，亦称作辛香料或香料，是指由干燥植物的种子、果实、根、树皮等制成的调味品总称。这些调料含有挥发油（精油）、辛辣成分、有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分，其中大部分香气来源于精油蒸馏后。香辛料在烹饪食品和食品工业中用途广泛，主要功能是增加食品的香气、味道和色泽。在...

香辛料是什么料酒中香辛料包括什么?
答：香辛料具有芳香和辛香的典型天然植物进行制作而成属于一种调味料香辛料主要源于植物的花叶茎跟果实全草等挥发油性辣性等主要成分，可以增进食欲促进消化吸收杀菌防腐等作用，而且吃的辣椒姜胡椒花椒等都属于香辛料 香辛料的在食物烹饪的过程中是不可缺少的，而且制作的时候食品色香俱全，香辛料功不可...

香辛料是什么调料
答：香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，或从植物（花、叶、茎、根、果实或全草等）中提取的某些香精油。在穴居时期，有个人无意地用灌木叶子拿来包肉，后来他惊讶地发现肉的味道变得更好了，有些果仁、种籽、浆果-甚至是树皮也有同样的作用。这一偶然的发现，可能就是人类使用香...

方便面香辛料是什么调料做的?
答：5. 葱粉/葱末：提供葱的香气和味道，增加风味层次。6. 胡椒粉：提供一定的辣味，增添风味。7. 香菜粉/香菜末：提供香菜的香气和味道，增加风味层次。8. 麻油：给方便面增添特殊的香气和味道。需要注意的是，具体的配方可能因不同的品牌和产品而有所区别，也可能会添加其他香辛料和调味料，以满足...

香料的辛、辣、麻,指的究竟都是什么?
答：辛和辣的区别在于感受时的位置不一样，辣更在于嘴巴舌头的感受，比较浅表，而辛是鼻腔的感受，层次深，我们常说味道冲、钻鼻子，刺激流眼泪就是辛。了解了这一些，辛、辣、麻的香辛料就比较好找了，以我多年经验总结如下：辛香辛料中辛的应该有干鲜品两种，干品：草果、干姜、草蔻、胡椒、南姜、...

香辛料是什么调料
答：香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，或从植物（花、叶、茎、根、果实或全草等）中提取的某些香精油。很早以前人们就开始对香辛料的抗氧化作用加以利用。但对香辛料抗氧化作用的系统研究则是从20世纪初才开始的，相继发现了丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒，桂皮等...

食醋里加的香辛料指什么
答：配制醋 是以食用冰醋酸 添加水 酸味剂 调味料 香辛料 食用色素勾兑而成 ；仅具有一定的调味功用 。而酿造醋 是以粮食为原料 ，通过微生物发酵酿造而成 ，其营养价值和香味都很好。

什么是香辛料啊
答：1、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒等。2、有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻等。4、香草类香料，如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。5、带有上色作用的香料，如姜黄、红椒、藏红花...

香辛料是什么?百度知道
答：一、香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然机物性制品，或从植物（花、叶、茎、根、果实或全草等）中提取的某些香精油。很早以前人们就开始对香辛料的抗氧化作用加以利用。但对香辛料杭氧化作用的系统研究则是从20世纪初才开始的，相继发现了丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒，...