脆山药的家常做法 山药烧排骨的家常做法
香煎脆山药
用料
脆山药 1/3根
生抽 1勺
油 适量
需要总时间 不到5分钟
香煎脆山药的做法
脆山药去皮，切成不到1厘米的片状。
起锅热油，
油七成热时下入山药，全程小火，一面煎黄后翻面，
两面都煎黄后，加入生抽，一面沾生抽后翻面。开吃
肉末炒脆淮山
用料
猪肉糜 200g
水淮山（用的是湖南湖北的脆淮山也叫山药） 半根
湖南剁辣椒 一大勺
盐 少许
陈醋 少许
生抽 一勺
姜（可以不放） 一小块
肉末炒脆淮山的做法
肉末加盐、生抽、胡椒粉、料酒拌匀，姜切末备用，开小火将锅中油烧3成热就放入一大勺剁辣椒炒香，接着放入姜末（可不加）及肉末，肉末煎出油再炒散，加点水翻炒出汁后将肉末盛出备用
炒好的肉末
脆淮山很多黏液，切的时候会迅速变黑，所以炒肉末后再削淮山皮，将锅中重新倒好油开小火慢慢加热，一边开始切淮山，约1mm的薄片，切淮山一定要速度快不然很快就变黑，切到3分之2可以将切好的片先放入锅中翻炒
中火翻炒一会淮山会发现开始粘锅，加点水再炒就没事了，炒干了黏锅就继续加点水，脆淮山很好熟。淮山差不多熟时加点盐翻炒，然后倒入炒好的肉末一起翻炒，加一勺生抽，少许陈醋（醋是关键哦，很提味，不要加多了）
撒点葱花，出锅~
酸甜脆山药
用料
脆山药 1根
糖 1勺
白醋水 若干
醋 1勺
酱油 2勺
生粉 若干
麻油 2大勺
白芝麻 若干克
酸甜脆山药的做法
脆山药去皮洗净切成长条，浸泡在白醋水中30分钟。
沥干后加入生粉拌匀。然后调糖醋汁。
用不沾锅加入麻油，始终用中小火翻炒1分钟，加入糖醋汁，2分钟后大火收汁。
装盘后撒上白芝麻，酸酸甜甜脆脆。
脆沙山药的家常做法大全怎么做好吃视频~
主料麻山药1根 白醋1勺 淀粉适量 鸡蛋1个 咸鸭蛋黄2个
脆沙山药的做法步骤
1. 山药去皮切条水里浸泡一会儿去掉粘液
2. 烧锅热水，水开，倒入1勺白醋。再放山药，水开焯烫1分钟左右。捞出过凉
3. 准备咸蛋黄，淀粉，鸡蛋打散
4. 每一根山药条都沾上淀粉，裹上一层蛋液。
5. 油锅热，下入山药条。炸定型翻面
6. 升高油温，再倒入复炸一遍，逼出多余油脂，更脆。
7. 炒锅小火，咸蛋黄顺时针炒至翻沙，倒入炸好的山药，翻均匀出锅。
1.排骨用温水泡一个小时，清洗干净并沥去多余的水后用料酒和盐腌制入味
2.山药切滚刀块，放清水中浸泡备用;干辣椒切段、姜切片、蒜切大块;锅热油，放入排骨煸炒
3.炒变色后放入干辣椒、姜、蒜一同翻炒;炒出香味后，放入适量酱油翻炒均匀
4.加入足量清水(约与排骨平齐)，大火烧开后改中小火焖半个小时
5.提前五分钟将浸泡的山药块捞出来沥干水，然后倒入排骨中、加盐调味转中火继续焖十分钟
山药的做法
答：山药的做法 一、山药炒鸡蛋 山药去皮切片泡水,鸡蛋打散加盐、胡椒粉搅拌均匀,炒凝固的鸡蛋,再爆香葱姜蒜炒山药,加调味料翻炒均匀。 二、蓝莓山药 山药去皮、蒸熟、压泥,加糖和牛奶搅拌,装入裱花袋挤出小圆球,摆在铺有保鲜膜的盘子上,最后挤上蓝莓酱。 三、山药炖排骨 将排骨洗净后剁成小段,放入锅中加水烧开...
山药最简单吃法
答：在日常生活中,山药可以用来煮汤、炖菜、蒸食等多种方式,但我认为最简单也最健康的吃法是蒸食。 首先,挑选一根新鲜的山药,注意要选择无霉点、颜色均匀且质地坚实的山药。将山药清洗干净后,去皮切段备用。接下来,准备一口蒸锅,将山药放入蒸锅中蒸制15-20分钟,直到山药变软即可。这种蒸食山药的做法非常简单,不需要添...
清炒山药片的家常做法?
答：一、食材:山药500克、白糖15克、盐7克、鸡精5克、白醋10毫升、葱10克、姜10克 二、清炒山药片的做法 1、食材,铁棍山药; 2、把山药洗干净,去皮 ; 3、切成菱形薄片, 4、切好后泡入冷水中,防止山药被氧化变色; 5、小碗内放盐、鸡精、白糖、白醋调成汁待用; 6、锅内加水煮沸 ; 7、放入山药片焯一下,...
山药怎么做得清脆爽口?
答：山药想要清脆爽口。 1,选择脆皮山药,其口感本身就是清脆的,不能选择面线山药类的铁棒山药。 2,做法上,脆皮山药是炒菜或者凉拌菜。面线山药则是炖煮类做药膳滋补的。 3,山药含有大量的淀粉,为了口感清脆,需要侵泡或者焯水,来减少淀粉量。 家常菜里【清炒山药】,就是清脆爽口类的山药做法,也可以算是凉菜。做法如...
炒山药的家常做法
答：1、山药去皮切薄片,胡萝卜西京切小粒,葱花、辣椒、姜、香菜均切小粒备用。2、锅中放入少许油烧热,放入葱花姜粒爆香。3、放入胡萝卜炒至颜色变浅一些。4、放入山药片炒匀,加一点水。5、加入十三香炒匀。6、加入鸡精炒匀。7、加入盐炒匀。8、放入辣椒炒匀,把汤汁收干。9、装盘撒上香菜粒即可,美美的家常...
山药做菜怎么做
答：山药的8种家常做法，滋补营养，快手美味，非常下饭 一、桂花山药 食材：山药、糖桂花适量、糖适量、水淀粉适量 步骤：1、山药洗净，去皮，简单切成细长条状，在盘中摆出造型 2、放入水锅中，大火蒸开，改小火蒸20分钟左右至熟 3、取出放凉，倒掉盘中的汤汁 4、糖桂花一匙，加适量水、白糖，然后加...
铁棍山药的10种家常吃法图片
答：铁棍山药的10种家常吃法：蒸铁棍山药、铁棍山药排骨汤、清炒铁棍山药片、酱爆铁棍山药、铁棍山药炒木耳、山药炒鸡蛋、糖醋山药、山药芙蓉汤、拔丝山药、山药烧肉丁。1、蒸铁棍山药 准备食材如下：铁棍山药2根。具体做法如下：铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟...
铁棍山药的10种家常吃法分别是?
答：铁棍山药的10种家常吃法如下所示：铁棍山药炒木耳、山药南瓜粥、山药芝麻粥、铁棍山药排骨汤、山药枸杞粥、山药芡实柴鸡汤、拔丝山药、酱爆铁棍山药、清炒铁棍山药片、蒸铁棍山药。如果要用山药来炒菜，可以先把山药放在沸水中焯一下然后立刻捞出，这样能保持脆爽的口感。如果是蒸着吃，可把山药先蒸熟再...
山药都有那些家常做法
答：材料:山药 1斤 起士片 12片 火腿片 12片 小黄瓜 3条 红萝卜 1条 牙签 24支 沙拉酱少许作法:1. 山药、小黄瓜、红萝卜切粗丝与火腿同长度。2.先放火腿片,再放起士片,将山药、小黄瓜、红萝卜放入,淋上少许沙拉酱,卷紧成春卷状,两头插入牙签固定,再斜切成2份即可。2.山药西米露材料:山药 2斤 奶精适量...
