熟紫苏子和生紫苏子区别
熟紫苏子食用好
紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质，民间常用其去腥、增鲜、提味。《调鼎集》载：“平时将薄荷、胡椒、紫苏、葱、香橡皮、桔皮、菊花及叶同晒干，捶碎收贮。剖鱼入水，取以洗擦，不但解腥，其味尤美。”。
汉代《七发》赋中的“鲤鱼片缀紫苏”有可能鱼片是生食的(周代已有鱼脍，即鱼生;东汉广陵太守陈登便嗜食“生鱼脍”)，而紫苏则用来增香去腥。由于紫苏汁液是紫红色的，许多食品加工厂还将紫苏作为梅酱、腐乳等食品的染色剂。将紫苏洗净、晒干、切碎，拌入醋蘸头、五味姜、糖醋大蒜头、酸梅等，则风味别具。
熟紫苏子的功效
治小儿久咳嗽，喉内痰声如拉锯，老人咳嗽吼喘：苏子一钱，八达杏仁一两(去皮、尖)，年老人加白蜜二钱。共为末，大人每服三钱，小儿服一钱，白滚水送下。(《滇南本草》苏子散)治气喘咳嗽，食痞兼痰，顺气、滑大便，治脚气及风寒湿痹，四肢挛急，脚踵不可践地，治食蟹中毒。
其实生活中很多植物的种子都是能够食用的，比如瓜子就是如此，到了逢年过节的时候，每个家庭的客厅中都少不了瓜子，但是蔬菜的种子能吃大家知道吗?紫苏是我们到了夏季之后餐桌上不能缺少的菜色，不仅味道好，还有养生的作用，
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苏子是什么
答：小坚果卵圆形或类球形，直径0.6—2mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网状花纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2枚，类白色，富有油性。压碎有香气，味微辛。野紫苏子，这一变种与紫苏的区别在于：果萼小，长4—5.5mm，下面被疏柔毛，具...
紫苏子是什么植物的种子
答：紫苏子是紫苏植物干燥成熟的果实，不是植物的种子，紫苏是一种比较低矮的树种，紫苏子一般生长在它枝干下，它的形状是小圆球状的，表面是褐色的，有一定的网纹，体型非常的小，具有很高药用价值，也能作为香料来使用，还能提炼出紫苏子油。紫苏子属于植物种子紫苏子是植物干燥成熟的果实，不是植物的种子，...
哪种苏麻籽好
答：所以很多人会选择用紫苏作为自己使用的对象，而紫苏和白苏在形态上也是存在一定差别的。紫苏一般整体都是紫色的，而白苏则是白色的，二者是比较好辨认的，而且紫苏在工业和医药领域都有一定的应用。白苏麻子皮比较薄，质地更细腻一些，而紫苏麻子皮比较厚，口感稍微硬一些，但是香味儿比较浓。
紫苏是什么紫苏子有哪些功效与作用
答：在我们生活中，紫苏叶非常常见，在一些马路边、山坡上随处可见，可能我们常常会忽略这个植物的存在，然而它其实却拥有很大的功效与作用，巧妙利用能带给我们很大的帮助，今天小编就来给各位分享一下紫苏子是什么？紫苏子有哪些功效与作用？学会好好利用身边的好物哦！紫苏是什么紫苏其实又叫紫苏叶是一种常见...
紫苏子的营养
答：紫苏子经脱脂后的乙醇提取物有防腐及抗氧化作用.可用於食物和药品的长期贮存.其抗氧化作用较0.02%的bht(2, 6-二叔丁基对羟基苯甲醇)为强. 性状 苏子茎呈方形、直立、叶对生、有叶柄、呈卵圆形、边缘有锯齿,叶片绿色,叶掖内生有侧枝,主茎和分枝的顶部着生着总状花序,花小、白色。自花授粉,每个蒴果中有4...
紫苏子的功效与作用 紫苏子的药用价值
答：紫苏子别名苏子、黑苏子、赤苏、白苏、香苏，为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。从药用价值来看，它属味辛，性温，可主治风寒感冒，有止咳功效。下面就来具体了解紫苏子的功效与作用。紫苏子别名苏子、黑苏子、赤苏、白苏、香苏，为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。从药用价值来看，它属味辛，性温，可主治...
炒紫苏子与不炒的区别
答：炮制方法、功效、治疗病症、禁忌和毒性等区别。1、炮制方法：炒紫苏子是取净紫苏子，置炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出放凉。而未炒紫苏子则是未经此炮制过程的生紫苏子。2、功效：炒紫苏子具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便的功效，主要用于治疗痰壅气逆、咳嗽气喘、肠燥便秘等病症。相比之...
苏子功效主治是什么?怎样鉴别?
答：苏子 又名：黑苏子、紫苏子 性味归经：昧辛，性温，归肺、大肠经。辛温不燥消痰止咳 紫苏是一种常用中药，其叶、种子，枝茎均可入药，宋仁宗曾命翰林院制定消暑的汤饮，其中“以紫苏熟水为第一”。苏子是紫苏的种子，具有消痰平喘、润肠通便的作用。《本草纲目》中记载，紫苏能“下气，除寒中，其...
紫苏子的功效与作用,紫苏子的副作用
答：紫苏子是可以抑菌的，它可以有效的将酵母菌、青霉菌等一些细菌给抑制住。它含有挥发性的芳香物质，能够去腥提鲜，并且它能入肺经，可以很好的缓解便秘、咳嗽等病症。它含有的α-亚麻酸还能降血压，抑制血小板的聚集。另外，不当服用会危害自己的健康或出现其他的症状。一、功效与作用1、抑菌：紫苏子有着...
紫苏子的功效与作用
答：紫苏子别名苏子、黑苏子、赤苏、白苏、香苏，为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。从药用价值来看，它属味辛，性温，可主治风寒感冒，有止咳功效。下面就来具体了解紫苏子的功效与作用。紫苏子的功效与作用 1.润肺 紫苏子是富含油质的，可以入人体的肺经，而肺是与人的大肠相表里，因此能够缓解咳嗽、便秘等...
