张掖十大美食是什么

张掖十大美食有，张掖黄酒、临泽小枣、搓鱼面、张掖臊面、张掖炒炮、蕨麻米饭、烧盒子等。

1、张掖黄酒

张掖黄酒在张掖是祭祀，婚丧的必备之物，如民间儿女结婚，父母给他（她）酿酒一罐，到时候用来待客。张掖的黄酒历史悠久，很早以前当地先民就开始采药曲。

2、临泽小枣

临泽小枣是甘肃省张掖市临泽县特产，中国国家地理标志产品。临泽小枣，鲜枣果实椭圆形，纵径2.4厘米至2.6厘米，横径2.2厘米至2.4厘米，平均单果重6.1克，最大单果重9.5克。果面平整光亮，深红色，果肉绿白色，肉质致密细脆，味甜略酸，汁液中多。

3、搓鱼面

搓鱼面的成品的形状中间粗，两头尖，酷似小鱼而得名，搓面鱼虽做法稍显复杂，但其口感甚佳，可口宜人，吃法上可干吃，也可炒菜吃。

4、张掖臊面

张掖臊面是甘肃张掖有名的传统小吃，与外地的臊子面无论是从口味还是做法上都不同。甘肃张掖市民的传统早餐，深受当地民众喜爱，味道醇厚辣香。吃完回味无穷，多与韭菜馅包子搭配，各家餐馆都有各自从不外传的调味秘诀，实属一个还未发扬光大的地方名吃。

5、张掖炒炮

张掖炒炮是位于河西走廊丝绸之路古城张掖市的一种特色面食，因这种寸段面条形似鞭炮，故名“炒炮”。该小吃以“精、鲜、奇、特、色、香、味、形”而著称，实惠方便，受到人们的欢迎。

6、蕨麻米饭

蕨麻米饭是将煮熟的大米，和蕨麻同盛于一个碗内浇上酥油汁，加上白糖做出的美食。其色为红（蕨麻）、白（大米）、黄（酥油），味道甘美无比，具有甜而不涩，油而不腻的特点。

7、烧盒子

烧盒子，又叫烧壳子或马粪烧馍馍。原本是生活在祁连山下的西北草原上的，裕固族牧民和汉藏牧民，在放牧时为了便于携带和储存而发明的一种方便食品。因为它的美味，日后竟成为西北草原周边地区和山丹马场人民最喜爱的传统美食。

以上内容参考：百度百科一张掖十大美食

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