吃了墨鱼有什么好处? 吃了墨鱼对身体有哪些好处?
墨鱼的学名叫“乌贼”，为海洋性软体动物。干墨鱼为椭圆形的扁片状，深棕色，有白霜，体中间有一块白色的鱼骨。头前端有腕五对，其中四对较胴体短，另外一对腕颇长，称为触腕。墨鱼是用鲜乌贼加工干制而成。加工方法与鱿鱼加工方法类似，但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。
★营养价值：
干墨鱼含有丰富的蛋白质、还有脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。
食用方法：
墨鱼用于炖、炒、红烧、煲汤均有其独特风味，广东省有名的小吃“艇仔粥”，也用它作配料。墨鱼亦可代替鱿鱼成为筵席上的珍品。墨鱼在烹饪前，应进行发制，发制的方法与鱿鱼同。
★墨鱼用于炖、炒、红烧、煲汤均有其独特风味，墨鱼在烹饪前，应进行发制，发制时只须清水浸泡即可，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。
★介绍一个白菜墨鱼猪脚汤，做法：白菜洗净，切好，红枣洗净，去核，猪脚飞水洗净，发好的墨鱼切片，一次性加好水（多一些），先把墨鱼、红枣、猪脚、姜大火烧开，改慢火煲2小时，加入白菜再煲1小时，下盐调味即可，既有肉的香味又有墨鱼的鲜味，男女老少都吃得停不了口，还是滋补佳品。
★墨鱼水发后做菜做汤都可以，好东西怎么吃都是美味，你可以自己想着做，有问题欢迎询问。
★★另外干墨鱼里带着乌贼骨，也叫海螺蛸，这是一味中药啊，不要扔，清水浸漂3-5天(压石块，不使浮起)，每天换水1-2次，漂至无咸味及腥臭味为度，捞出日晒夜露1星期，折成小段用。亦可文火炒至黄色入药，炒后增强止血收敛作用。功用：制酸、止血敛疮、收湿止带。用于胃痛吞酸、胃溃疡，吐血、衄血、崩漏带下，外治创伤出血、目翳泪出，疮疡不敛等症。
煎服6—10克，或研末服1-3克。外用研细末，撒敷患处。平时置于干燥处，最好密封罐装，天然食物药材不象化学药品那样有毒副作用。
■墨鱼干的烹调方法：
对涨发后的鱿鱼干、墨鱼干烹调的方法很多，炒、爆、烧、烩、涮均可。这里仅举二例家庭式的。
★(一)雪菜鱿花(雪菜乌花)
1、原料：涨发后的鱼干250克；雪里蕻咸菜100克。
2、调料：姜米、葱花各3-5克，蒜子3粒，干椒一只，料酒10克，酱油少许，精盐适量，白糖少许，植物油50克，鲜汤80克。
3、操作方法：
(1)把涨发后洗净的鱿鱼(墨鱼)改刀或剞上花刀(以利入味，以利成熟)，用开水烫一下；把生姜切米粒状，大蒜籽切片；干辣椒切段；咸菜切成粒。
(2)炒锅上火，加入植物油，投入蒜片煸一下，投入咸菜煸炒至熟，依次倒入鲜汤、姜、葱米和鱿鱼块，再加酱油等各种调味品，最后加入糖，颠翻几下，即可装盆入桌。
★(二)(微波)烤鱿(墨)鱼筒
1、原料：整只的鱿(墨)鱼身筒二只。大葱一根，其它配料(可用菜心、竹笋、香菜、球葱、番茄等个人喜吃的)适量。
2、调料：料酒15克；姜蒜泥各5克；酱油50克；胡椒粉少许；花生酱15克；汤料100克；味精、白糖各少许；菜油10克。
3、操作方法：
(1)把经涨发的鱼身筒洗净，用开水稍烫一下，投入由各种调料制成的调味汁中浸渍半小时，捞起晾干，再浸渍入味；京葱切成二厘米长的段。
(2)在盆子底下排铺上京葱段，把浸渍过的鱼身筒排放在京葱段上，连盆入微波炉中，把微波炉的功能键拨到烧烤功能，时间到二分钟。待微波炉转动停止，把鱿卷取出，浸入调味汁中，在盆子中再加入其它配料(可选用自己喜欢的一、二种)，然后把再浸渍后的鱼身筒切段排放在上面，一起再放入微波炉中，用烧烤的方法烤制二分钟左右。即成一盆香气扑鼻的烤鱿(墨)鱼筒。在上桌前撒上胡椒粉，其味更佳。
☆☆☆注意事项：
1、要使烹制的鱿(墨)鱼嫩而不老，需掌握好烹制的时间。由于鱿鱼中大部分是蛋白质，加热后有凝固作用，所以烹制时间越长，鱿鱼越是坚硬。
2、在微波烤制时，应视鱿鱼的大小、老嫩，掌握好时间，免得烤的时间长了，老韧无法食用；而夹生了又不能食用，所以一定要灵活掌握好火候(时间的长短、火力的大小)。
知道了墨鱼的营养价值非常高，所以上了年纪的人不宜多吃。
祝健康！！
墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
其所含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。
墨鱼，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。[4]
按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
搭配宜忌:□相宜的黄金搭配;√墨鱼+南瓜=护眼、增进视力;√墨鱼+菜花=预防感冒、助消化;□相克的禁忌搭配;×墨鱼+酸性果汁=破坏蛋白质的吸收。脾胃虚寒的人应少吃;
高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食，患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食，乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。墨鱼与茄子相克。
是凉性的食物，蛋白质较高
请问墨鱼的营养价值，吃了对身体又什么好处？~
乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口， 枪乌贼汉堡
具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
墨鱼营养分析：
1. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；
2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
墨鱼补充信息：
墨鱼壳，既“乌贼板”，学名叫“乌贼骨”，也是中医上常用的药材，称“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。
墨鱼适合人群：
一般人群均能食用
1. 适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；
2. 脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
墨鱼食疗作用：
墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；
具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；
用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
墨鱼又称乌贼味道鲜美、营养丰富、药食价值高是海洋带给人类的一种高蛋白，低脂肪佳食良药?墨鱼含蛋白质13％而含脂肪仅为0.7％是可经常食用的滋补海味即使是肥胖者或动脉硬化、高血压、冠心病患者，适量吃也无妨墨鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分炒、蒸、炖、煮等法皆可墨鱼性干、味甘咸、入肝肾二经，有滋肝肾、补血脉之功?《本草求真》中记载乌贼鱼“入肝补血，入肾滋水强志。”入肝者，是指其补血的作用入肾，是有滋阴之功由于其有良好的补血作用因此常吃墨鱼对妇女血虚性月经失调如月经过多或月经提前等，有止血调经及减少经量的作用妇女带下清稀，腰疼、尿频等，多吃墨鱼也有好处。
墨鱼汤吃了有什么好处 墨鱼煮汤对身体有什么功效
答：3 祛瘀通经补益肝肾 因为鱿鱼蛋能起到很好的滋阴养血作用，所以常被用来治疗贫血、头晕、耳鸣、月经不调等问题。乌贼也可以在牛奶不足时食用。4 养肝养眼 四是墨鱼含有丰富的苯甲酸，能充分抑制胆固醇含量，从而恢复视力，调节疲劳症状，改善肝功能。
哺乳期妈妈吃墨鱼的好处
答：哺乳期可以吃墨鱼。墨鱼味甘性平,具有补肝肾、滋阴养血的功效。可用于治疗肝肾不足或血虚所致的闭经及产后乳汁不足等病。对于哺乳期内的妈妈来说,墨鱼是一种很有益处的健康食品,不但可以催乳、明目,还能够预防抑郁症和乳癌,帮助哺乳期妈妈补血补气。在煮墨鱼的时候最好再加入瘦肉、花生、大枣等食物,能促进乳汁生成。
吃墨鱼有什么好处 m
答：吃墨鱼有什么好处 1、具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。2、含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。3、美化肌肤。含有大量的维生素，可以起到滋润肌肤的作用。4、防治高血压、动脉硬化。含有营养素及维生素C、矿物质等，具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。5、防治便秘。含有...
糯米蒸墨鱼的功效
答：营养功效 增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。解热、镇痛预防癌种增加食欲 帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。有安神镇定、诱人食欲的作用
坐月子喝墨鱼汤,好处多多
答：坐月子喝墨鱼汤,好处多多坐月子期间,产妇需要注意饮食营养的摄入。而墨鱼汤不仅美味,还富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养元素,对产妇的身体恢复非常有益。本文将为大家介绍墨鱼汤的好处和注意事项。🍲
吃了墨鱼对身体有哪些好处?
答：本周建议您适当多吃一些乌贼鱼，这对治疗子宫出血及产后缺乳大有好处。乌贼又称墨鱼，味道鲜美，营养及药用价值高，每百克墨鱼含蛋白质13克、脂肪0.7克，富含维生素a、维生素b族及钙、磷、镁、核黄素等人体所需要的物质。中医学认为，墨鱼性平味咸，有滋肝肾、补血益气之功效。据现代临床验证：墨鱼...
墨鱼对人体有哪些好处
答：墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。吃墨鱼的注意事项 墨鱼营养丰富、味道鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。但墨鱼在食用方面还是有需要注意的地方，比如墨鱼带有寒性，用...
墨鱼吃了有什么好处
答：墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 墨鱼补充信息：墨鱼壳，既“乌贼板”，学名叫“乌贼骨”，也是中医上常用的药材，称“海
吃墨鱼的好处和坏处
答：食用墨鱼的好处：1、墨鱼降脂的功效作用 墨鱼还可以降低血压，去火散热，润喉降脂。所以墨鱼对于老年人或者常常用嗓子的人例如演员，播音员等都非常适合。墨鱼种的卵磷脂可以恢复高密度脂蛋白的平衡指标，有助于降低血液中的血脂，促进心脏病和动脉硬化病症的恢复。2、墨鱼抗衰老的功效作用 墨鱼的营养价值极...
吃墨鱼有什么好处?怎样吃更有营养?
答：他们在30只老鼠上接种癌细胞，再给其中15只服用复合糖。结果没服用这种物质的老鼠全部死亡，服用复合糖的老鼠中有9只治愈，其余的也都延长了寿命。女子一生、不论经、孕、产、乳各期食用皆宜，有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之功效。根据民间食疗经验，治白带过多，可取鲜墨鱼2个，洗净，取瘦...
