炒熟的黄瓜,胡萝卜,青椒.隔夜后吃对身体有害吗? 辣椒炒黄瓜有害吗
如果一餐实在吃不完，尽量在5~6小时以内解决，最好不吃隔夜菜。
长期吃剩菜容易致癌，这已经是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃，在做菜的时候，最好的办法是量体裁衣，而不能损害健康！
1、隔夜菜产致命亚硝酸盐
有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。
一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。
2、不同种类不同部位的蔬菜危害大小不同
不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。
如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
特别提示：常温下，存放到第二天产生亚硝酸盐较多的有菠菜、菜花、豆角、甘蓝、青椒，菠菜中的亚硝酸盐远远超过其他蔬菜。产生亚硝酸盐较少的有西红柿、莴笋、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜。
3、致癌致命物质亚硝酸盐是怎么产生的及危害
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。
4、对剩菜剩饭再次加热不一定能减少危害
在日常生活中，常有人把剩下的饭菜一次次地加热，以为这样就可以防止饭菜腐败。其实从医学角度分析，这种观点并不全正确。因为有些食物的毒素仅凭加热是不能消除的。
加热不仅不能把毒素破坏掉，有时反而会使其浓度增大。另外，在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐。硝酸盐是无毒的，但蔬菜在采摘、运输、存放、烹饪过程中，硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。尤其是过夜的剩菜，经过一夜的盐渍，亚硝酸盐的含量会更高。
而亚硝酸盐经加热后，毒性会增强，严重的还可导致食物中毒，甚至死亡。
因此，我们千万不要以为剩菜只要热热就行了，最好还是吃多少做多少。
什么蔬菜都应该吃新鲜的，隔夜的肯定没有营养，也对身体不好。
可以再加热食用,煮开就没事,但口感跟营养一定不比现炒的好.
吃是没问题的，只是味道差一点
为什么黄瓜和辣椒不能同吃？~
黄瓜能和辣椒一起吃。
主料：黄瓜1根、蒜瓣4个
辅料：青尖椒1个、红尖椒1个
1、食材准备
2、黄瓜一根对半切开，用刀面拍扁，然后斜切
3、调酱汁：蒜瓣切碎、青红椒斜切放碗里加一勺生抽
4、加一勺香醋
5、半汤匙白糖
6、放入少许盐
7、放入2汤匙辣油
8、放入少许香油搅拌均匀
9、淋在黄瓜上搅拌均匀就可以开吃了。
10、成品。
哈哈哈。这个问题问得真有意思。辣椒炒黄瓜有害吗？当然有害啊，黄瓜里面放辣椒了，黄瓜会很辣的啦。这个就是害处，其他的没有，不会有毒的。
胡萝卜和青椒可以一起吃吗
答：服用红萝卜需要留意不必和萝卜、酒水、含有维他命的食材一起吃，与萝卜、含有维他命的食材一起吃会毁坏维他命C，大幅度降低食材的营养成分，与酒水一起吃可能会引起肝病。辣椒最好是不必和冬瓜、秋黄瓜、羊肝等食材一起吃，也会大幅度降低他们的营养成分。而红眼病病人、肾炎病人、孕妇等群体也不宜吃...
哪些食物不宜存放在冰箱中?”,
答：黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4度至6度左右，而黄瓜贮存适宜温度为10度至12度，青椒为7度至8度。绿叶菜要放进保鲜盒，冰箱温度控制在0到4度之间，才能达到保鲜效果。储藏前不要清洗，也不能放太长时间。土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜室温下保存就可以了，不需要放冰箱。火腿：若...
什么蔬菜不能放在冰箱里?那些能放?
答：不能食用。冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用，其组织细胞便受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞中，会渗出大量的蛋白质，就成了细菌繁殖的料。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。
黄瓜和青椒可以一起吃吗
答：二、青椒食物相克 青椒+秋黄瓜：它们搭配同食会破坏维生素C的结构，十分不利于人体对维生素C的消化和吸收。青椒+黄瓜：青椒的维生素C含量丰富，黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则青椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。青椒+胡萝卜 胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C...
胡萝卜和黄瓜能一起榨汁喝吗
答：宫保鸡丁食材：鸡胸脯肉，黄瓜，胡萝卜，花生。做法：1.将鸡胸脯肉切丁，黄瓜和胡萝卜切丁。2.碗中放入醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁3.锅中放适量植物油，烧热后炒熟花生，捞起沥干，备用。4.将切好的鸡肉到如果锅中翻炒，同时放入调味品，蒜，葱，红辣椒等。5.放入胡萝卜继续表吵...
哪些食物不宜存放在冰箱中?
答：黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃， 青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。 黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间因为它冷藏后比较容易烂。 最好不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
请问哪些食物不能放在冰箱里,哪些能放? 哪些食物放在冰箱时间不能过长...
答：熟西红柿：冷藏12天 菠菜：冷藏3~5天 胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天 9.冰箱使用时的六大禁忌 a.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。b.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。c.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度...
哪些食物不宜放在冰箱里?
答：黄瓜青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。面包最好不要放入冰箱里面：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就...
你你好好哥哥哥哥哥哥哥哥 请简明清晰地描述您的疑问 如:哪些食物不宜...
答：熟西红柿：冷藏12天 菠菜：冷藏3~5天 胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天 9.冰箱使用时的六大禁忌 a.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。b.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。c.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度...
辣椒,黄瓜,胡萝卜在一起,怎么腌制出来的咸菜好吃?求配方。
答：1.黄瓜，胡萝卜切长条 烧开水放盐腌半个小时。2.把黄瓜，胡萝卜用力除去水分，辣椒切断，放置一起备用。3.放入糖，腌，白醋，番茄酱，扒好的蒜头，老干妈（或蒜蓉辣酱）搅拌均匀。4.密封腌制1到2天，就可以食用了。5.配上自己煮的面条，绝搭哦！
