家常小炒菜谱100大全
材料：瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。
做法：将瘦肉切成细丝，加入酱油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制20分钟；青椒洗净，去籽切成条状；葱姜切末；锅热油后再放入葱姜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入青椒翻炒后出锅即可。
2. 土豆肉片
材料：瘦肉、土豆、葱、姜、盐。
做法：将瘦肉切成薄片，土豆切成片；葱姜切末；锅热油后放入葱姜炒香，加入瘦肉煸炒变色，倒入土豆片翻炒2分钟，加盐调味，慢火翻炒10分钟即可。
3. 青菜炒蛋
材料：鸡蛋、青菜、蒜、盐、酱油。
做法：青菜洗净切成小段，蒜切末；鸡蛋打散；锅热油，放入鸡蛋液煮熟后盛出；锅里继续留油，加入蒜末煸炒，放入青菜翻炒开水烫熟，加盐和酱油调味后再把煮好的鸡蛋装盘即可。
4. 爆炒花菜
材料：花菜、青红尖椒、蒜头、盐、酱油、生抽。
做法：花菜撕成小朵，青红尖椒切成小段，蒜头切末；锅热油后放入蒜末，加入花菜快速翻炒，加入青红尖椒再翻炒，最后倒入一些盐、酱油和生抽调味后关火即可。
5. 番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、葱、盐、胡椒粉。
做法：鸡蛋打散备用，番茄切成小块；葱切末；锅里热油，放入葱末爆香，倒入鸡蛋液翻炒至熟，放入番茄继续翻炒，加入盐和胡椒粉调味后出锅装盘即可。
6. 小炒肉
材料：五花肉、蒜片、葱花、老抽、生抽、盐、糖、料酒。
做法：五花肉切成小条卜掘穗，加入老抽、生抽、盐、糖、料酒搅拌均匀腌制20分钟；蒜切片，葱切成小段备用；锅里热油后放入五花肉小火煸炒，等到五花肉出油后加入葱花和蒜片继续翻炒，调味后即可出锅。
7. 清炒时蔬
材料：胡萝卜、西兰花、青菜、洋葱、盐。
做法：胡萝卜切成小条，西兰花摘成小朵，青菜切成段，洋葱切末；锅里加入水烧开，型卜分别放入胡萝卜、西兰花和青菜焯熟备用；锅中倒入油，放入洋葱爆香后加入焯好的蔬菜快速翻炒，加盐调味后出锅即可。
8. 蘑菇炒鸡肉
材料：鸡胸肉、蘑菇、姜末、盐、酱油。
做法：鸡胸肉切成小块；蘑菇切片备用；锅中热油，倒入鸡肉翻炒变色，捞出备用；锅中再热油，加入姜末翻炒后放入蘑菇炒至水分出来，放入之前炒好的鸡肉继续翻炒，加盐和酱油调味后即可出锅。
9. 韭菜炒蛋
材料：韭菜、鸡蛋、盐、姜末、生抽。
做法：韭菜洗净切成小段，鸡蛋打散；锅中加入油，放入姜末煸炒后倒入韭菜翻炒至变软，再倒入鸡蛋液翻炒至熟透即可加入盐和生抽调味。
10. 醋溜白菜
材料：白菜、葱、姜、生姜、醋、糖、盐。
做法：白菜切成手长条，葱姜切成末备用；锅里加适量油，放入葱姜锅中煸炒后倒入白菜翻炒至变软，加水小煮一会儿，加入糖、盐和醋，收汁后出锅装盘即可。
11. 辣子鸡丁
材料：鸡胸肉、干辣椒、味精
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家常小炒菜谱
答：1、虾仁炒蛋 准备食材：虾，鸡蛋，料酒，盐，料酒，大蒜，香油。烹饪过程：新鲜海虾，去掉外壳和虾线，并冲洗干净。处理好的虾仁，放入小半勺生粉，半勺料酒，一点点食盐和蒜末，放入搅拌并腌制20分钟。热干炒锅的水分，热锅凉油，倒入虾仁，小火慢炒3分钟，后出锅，盛盆备用。取3个土鸡蛋，打入碗...
家常小炒菜谱大全
答：1. 小炒肉丝：将肉丝与淀粉和少许料酒混合，拌匀后腌制。白菜洗净后切片，顺着菜筋切成细丝；木耳也切丝；洋葱去外皮，切丝；红尖椒切丝。热油锅中，下姜丝和肉丝，快速拨散，肉丝变色即加入生抽继续翻炒。当生抽均匀裹在肉丝上，加入白菜和木耳，翻炒一分钟。再放入洋葱丝和红尖椒丝，待洋葱稍微软化，...
家庭小炒500款菜谱有哪些?
答：家庭小炒菜谱：酱香茄子、莴笋炒瘦肉、家常炒蛤仔肉、素炒鲜菇、干煸花菜、鸡茸菜花、青椒腐竹炒肉丝、醋溜白菜、肉末粉丝煲、蒜香排骨、菜圃煎蛋、红烧猪蹄、糖醋带鱼。莴笋炒肉的做法 准备材料：莴笋1-2条、瘦肉适量、大蒜适量、盐适量 步骤：1、莴笋削皮切丝，肉切片，大蒜切米。2、热锅放油。3、...
40种家常小炒菜谱
答：1. 虾仁炒蛋 食材：虾仁、鸡蛋、料酒、盐、蒜末、香油。烹饪步骤：- 鲜虾去壳去肠线，洗净后放入碗中，加入半勺生粉、半勺料酒、少许盐和蒜末，腌制20分钟。- 热锅去水分，倒入虾仁，小火慢炒3分钟，炒至变色后盛出备用。- 取3个鸡蛋打入碗中，加入少量清水打散，搅拌均匀。- 重新洗净锅，倒入...
家庭小炒500款,家庭饭店菜谱
答：素炒鲜菇鲜菇克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。1、鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。30种最常吃的家常菜。2、尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。3、炒锅注油，烧至四成热，倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸分至鲜菇，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。家常小炒菜谱1000大全。4、...
20款家常小炒素菜菜谱!再也不怕不会做菜啦
答：水发木耳100克、绿尖椒 姜末、素蠔油、盐适量 -做 法- 1. 山药去皮切片,放入冷水中防止氧化变黑。 2. 南瓜去皮切片,木耳泡发后撕小块。 3. 炒锅烧热倒油,油热后放入姜末爆香。 4. 放入山药片略炒。 5. 再放入南瓜片和木耳炒至段生,加入素蠔油和盐调味。 6. 最后放入适量绿辣椒提味。 海笋炒素肉...
有什么简单易做的食物可以用来当午饭
答：[特色食谱]家常小炒菜谱大全 小炒胡萝卜片 家常小炒菜谱大全 小炒胡萝卜片材料:胡萝卜 2根、蒜苗 50克、干辣椒 15克、盐适量素炒胡萝卜片做法: 1、将胡萝卜洗净去皮,切成菱形片(先斜切成段,在纵切成片)。 2. 将切好胡萝卜片放在开水中焯水,待胡萝卜片有7分熟时捞出沥干水待用。 3、蒜苗洗净... [家常...
家常小炒怎么做
答：六道家常小炒，简单好做超下饭，尤其适合上班族，分分钟就能上桌第一道：青椒炒鸡胸肉〖食材〗鸡胸肉，大蒜，青椒，生姜，盐，生抽，料酒，淀粉，老抽等。〖做法〗鸡胸肉切丝，盛入碗中，加少许盐、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。2.青椒清洗干净，切成丝。大蒜切末，生姜切丝。3...
