餐饮服务三轻四勤五声
餐饮服务三轻四勤五声
餐饮服务三轻四勤五声。相信大家对餐饮行业的服务并不陌生，餐饮服务是非常讲究礼貌的，餐饮服务的三轻四勤五声都是个人礼貌的体现。接下来就由我带大家了解餐饮服务三轻四勤五声的相关内容。
餐饮服务三轻四勤五声1
三轻、走路轻、说话轻、操作轻；
四勤、手勤、脚勤、嘴勤、眼勤；
五声
1、顾客进店有“迎声”
2、顾客询问有“答声”
3、顾客帮忙有“谢声”
4、照顾不周有“歉声”
5、顾客离去有“送声”
餐饮服务特点
1、一次性
餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。
2、无形性
餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。
3、差异性
餐饮服务的差异性一方面是指每位餐饮服务人员由于年龄、性别、性格等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。
4、直接性
一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。
餐饮服务三轻四勤五声2
餐饮的餐中服务祥槐细节是什么
餐厅的服务工作流程主要包括餐前准备、迎宾、餐中服务、结单送客等步骤，每一个服务流程都有具体的要求和标准。服务水平不仅体现了餐厅的整体水平，还影响着顾客的满意度。
1、仔细倾听与记录，重复菜品与忌口，进行正确下单，核对单据与预结联是否一致。如有问题迅速解决。
2、迅速及时将顾客所点酒水及一性餐筷送上餐桌，征求顾客意见，启瓶倒入杯中。
3、巡视自已所管区域顾客的'用餐情况，及时补充顾客所需，整理台面，上菜报清菜名，划菜核单，征求顾客意见，随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具。菜品上齐后应告知顾客：宽誉"你点的菜上齐了，你还需要加添别的吗?"
4、餐中推销，勤斟酒水，巡视餐台，如发现顾客酒水快用完或菜品不够时，应征求顾客是否加添。
5、服务员有事暂时离开工作区域时，一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助。不要长时间离岗，办事完毕应迅速返回工作区。
6、随时巡查地面和台面卫生，及时清理以保谨巧友持清洁。餐中服务、询问客人满意度。
上菜时处处体现着精准要求：
1、将菜品从副主人右侧，低于客人肩部，放到转盘上，声音不要过大，轻轻向前推，菜盘边缘距离转盘2CM，将菜品转到主宾位和主人位中间。然后后退两步走，五指并拢与地面呈45度，以肘关节为轴，指向目标菜品，大臂与小臂呈90度，声音适中，吐字清晰，报出菜名。
2、调整整桌菜品的颜色、冷热、荤素、器皿的合理搭配，并随时整理菜形和打折。
发现客人的合理需求要及时满足，餐中或餐后对客人满意度的询问、不要生硬，程式化及敷衍，可以在寒暄中询问客人感受与意见。
餐饮服务员十个不准
1、男生不准留长发，女生不准不扎发
2、不许跟客人闹矛盾
3、不准收客人小费
4、不准私自带走酒店任何一样东西
5、不许顶撞上层
6、不准在客人饮食中大声说话
7、不准打成一团
8、不准在客厅接手机和做不好的行为
9、上班不准迟到早退
10、不准带情绪来工作，上班不准谈恋爱
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酒店用语五道六声是什么
答：2、'三轻':走路轻,说话轻,操作轻。 '三不计较':不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;不计较个别宾客无理的要求。 '四勤':嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(脑勤)。 '四不讲':不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。 '五声':客来有迎声,客问有答声,工作失误道歉声,受到帮助致谢声,客人...
服务用语的五声十一字
答：1. “三轻”：说话轻、走路轻、操作轻。2. “四勤”：腿勤、嘴勤、手勤、眼勤。3. “四平”：桌椅放平，餐具摆平，上菜端平，撤盘拿得平。4. “八稳”：说话稳，动作稳，走路稳，上菜稳，撤盘稳，斟酒稳，摆台稳，收尾稳。五、服务中的“五先”“五心”：1. “五先”：先长辈后晚辈，先...
接待服务的服务用语
答：2、"三轻"：走路轻，说话轻，动作轻。"三不计较"：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。"四勤"：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。"四不讲"：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。"五声"：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，...
服务过程中的礼貌用语
答：⑤与宾客讲话要注意举止表情。 "三轻"：走路轻，说话轻，操作轻。"三不计较"：不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;不计较个别宾客无理的要求。"四勤"：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(脑勤)。"四不讲"：不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。"五声"：客来有迎声，客问有答声...
酒店培训三轻四则是什么
答：首先，酒店培训很少听说过“三轻四则”并且在目前酒店培训的专业课程内也没有查到，这有可能是贵酒店的培训老师自行整理的经验之谈吧，可能还咩有来得及进行宽泛化推广的缘故。下面把酒店行业培训所涵盖的“三轻四勤五声”简述如下：1、三轻：走路轻、操作轻、说话轻；四勤：手勤、脚勤、眼勤、嘴勤；...
服务行业中什么叫四勤四到
答：三轻 说话轻 、走路轻、操作轻。四勤 手勤、 脚勤、 眼勤、 嘴勤。五声服务 客人进店有欢迎声，客人离店有道别声，客人帮组有感谢声，服务不周有道歉声，客人咨询有应答声。六种习惯 习惯一 尽量使用客人的名字称呼客人、并满足客人的需求。习惯二 在工作时间不应使用客用设施设备、在任何时间、...
酒店服务礼貌用语
答："四勤"：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 四勤" 嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 不讲脏话； 不讲讽刺话； 不讲与服务无关的话。"四不讲"： 四不讲" 不讲粗话； 不讲粗话； 不讲脏话； 不讲讽刺话； 不讲与服务无关的话。"五声"：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到...
服务礼仪文明礼貌用语
答："三不计较"：不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;不计较个别宾客无理的要求。"四勤"：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(脑勤)。"四不讲"：不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。"五声"：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。"六种礼貌...
酒店用语五道六声是什么意思?
答：2、'三轻'：走路轻，说话轻，操作轻。'三不计较'：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。'四勤'：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。'四不讲'：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。'五声'：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，...
餐饮服务三轻四勤六不要是?
答：三轻四勤是指走路轻、说话轻、操作轻；手勤、脚勤、嘴勤、眼勤。六不要：人员要测温戴口罩，不要带病上岗。场所要清洁消毒，不要脏乱差。采购要追根溯源，不要来路不明。加工要规范操作，不要交叉污染。贮存要控时保温，不要放置过长。团餐留样要足量够时，不要敷衍了事。人员要测温戴口罩，不要带...
