做法简单，酸辣脆爽，开胃解腻的食物你知道有哪些吗？

冬瓜肉丸汤

食物：冬瓜1块，五花肉一些，白胡椒粉，盐，葱段，姜片，生抽酱油作法：1打算做肉丸子，五花肉剁碎，预留。2肉沫里边打1个蛋，拌匀，添加盐，生抽酱油，葱段，生姜沫，拌匀3冬瓜削皮，清理，切片4锅中烧开水，水滚沸后，先后放入肉丸子，煮漂起来就可以5添加冬瓜片，走红烧开6出锅前，添加盐，白胡椒粉，葱段，一点芝麻油就可以。

彩色虾仁

-食物及其调味品的准备工作：猪瘦肉，红萝卜，甜椒，青瓜百合花，圆葱，平菇，腰果仁，鲜虾，生抽酱油，盐，糖。-烹制制作过程全过程：1、红萝卜、甜椒、青瓜百合花、圆葱、平菇、腰果仁、鲜虾、猪瘦肉所有切成小块。2、在其中平菇、百合花和鲜虾、红萝卜要提前焯水预留。3、出锅滚油先放进肉粒煸炒，待肉粒泛白添加圆葱进行爆香。加少许生抽提鲜着色，倒进菜丁煸炒，放盐和少量糖调料。4、最终快起锅时，添加百合花和腰果仁炒匀就可以。

鱼香茄子

食物：长茄子、辣椒、姜蒜、生猪肉适当、生抽酱油、醋、米酒、豆瓣酱、食用油、淀粉做法1.茄子切成滚刀块，用温水洗二遍，加一点盐，腌渍一会儿。2.猪肉切片，添加一勺米酒一勺生抽酱油，一勺木薯淀粉，拌匀，腌渍一会儿。3.小盘子中放一勺米酒，二勺生抽酱油，三勺醋，四勺糖，二勺木薯淀粉，调均匀。辣椒切成块。葱切成片，姜切丝。4.菜锅热，放进油，把长茄子挤去水份，放进锅里，煸炒至长茄子变松，捞起来控油补水预留。5.锅里剩适当油，放进小肉，煸炒至掉色，盛出来备用。留一点油，放进姜蒜进行爆香。添加豆瓣酱炒成辣椒油。6.放进辣椒煸炒。放进茄子肉片。随后放进小盘子中调味品。烧沸，炒匀就可以熄火。

做法简单，酸辣脆爽，开胃解腻的食物有水煮肉片，酸辣里脊，腌萝卜，辣白菜等。

五花肉烩酸菜是一个开胃解腻的美味，锅中热油，放入切好的五花肉，煎出油，放入酱油，耗油，生抽，老抽，盐，鸡精，糖，十三香各适量，加水烧开哦，放入酸菜，小火炖一小时，即可食用。

腌黄瓜、酸豆角炒肉末、酸辣藕丁、酸辣土豆丝、酸辣柠檬虾、凉拌黄瓜腐竹

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神仙凉拌菜简单又好吃
答：神仙凉拌菜简单又好吃 好吃方便!宿舍党冲!推荐一道蕞喜欢的凉拌蒜苔的做法，酸辣过瘾蒜苔吃起来脆甜爽口!蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻各1勺淋热油，生抽、陈醋各2勺，香油1勺少许盐半勺白糖。水开下蒜苔食用油，焯熟捞出用牙签撕条，淋上酱汁拌匀即可。酸辣脆爽贼开胃!一口一块简直不要太酸爽~竹笋...

酸爽酥脆超美味,解腻又解馋的家常菜有哪些?
答：牛羊肉，蒜头。作法步骤：1.牛羊肉清理干净，切牛肉块，添加适量米酒，生抽酱油，耗油，食用盐，木薯淀粉和黑胡椒，抓拌匀腌渍20min预留。2.热锅热油，油烧下牛羊肉煸炒，炒到牛肉变色，倒进提早袋子里的大蒜一起煸炒，炒香后，再撒进黑胡椒，炒匀就可以出锅了，营养美味，健脾开胃美味。

大学食堂的9种解腻刮油凉拌菜
答：8种解腻刮油凉拌菜 凉拌黑木耳 食材 黑木耳、蒜、小米椒、辣椒面、葱、老抽，醋、香油 做法 1：黑木耳提前泡发洗干净，蒜、小米椒切末、葱切小段。2：调料汁：碗中加蒜末、小米椒末、辣椒面，葱花，淋入热油，加盐，生抽，醋，香油，搅拌均匀备用。3：锅中放适量清水，大火煮开放入黑木耳煮5分钟...

每年4月,奶奶都用这方法腌萝卜,20斤都不够吃,特好吃,嘎嘣脆_百度...
答：在我小时候，每年4月，奶奶都用这方法腌萝卜，一次做20斤都不够吃，口感酸爽又解腻，味道特别好，轻轻咬一嘴嘎嘣，咸酸脆爽中带着一点点微辣，用来早餐配粥，或者用来做开胃的小菜，光想想口水都要流出来了。或许会有人觉得，不就是腌个萝卜吗？能有多难啊，你要是这么想的话那就真是错了。...

无骨柠檬酸辣鸡爪的做法分享给你,酸辣脆爽又解腻
答：不喜欢吃香菜的，就用香葱代替吧，放一点葱花也是可以的。这就是传说中的酸辣柠檬无骨凤爪，看一下这个制作成果，都比网上买的都好吃啊。夏天要是没什么胃口了，来上这一盘的酸辣柠檬无骨凤爪，不要太满足，酸辣脆爽开胃又解腻，吃起来嘎嘣脆，这一大盘我都能干光。

酸辣菜的腌制方法窍门
答：白莱洗净切成丝，盐腌糖浸酸辣试，白醋白开一比一，酸辣脆爽美味食。原材料:大白菜，盐，糖，辣椒粉，白醋。将白菜洗净后切丝待用。放盐将白菜搓揉至出水，腌制六小时，待用。将腌制好的白菜挤干水份待用。白菜中加辣椒丝与辣椒粉，加白糖进行搓揉，将辣白菜搓揉至糖完全化去压紧待用。准备醋水...

酸辣白菜怎么做,鲜嫩爽脆,酸辣解腻,非常适合一家人吃呢?
答：酸辣白菜怎么做，鲜嫩爽脆，酸辣解腻，非常适合一家人吃呢？大家都知道，凉拌菜的做法各种各样，大部分都是为夏季所精心准备的，合适天冷时饮用的，其实不是许多，香辣白菜就是其中一样，特征是：香辣健脾开胃，做法简单，取样便捷，细嫩脆爽，具备提味和促消化等功效。【食物调料】：白菜芯、干豆皮、...

3道下酒小凉菜,爽口开胃不油腻,3分钟端上桌,附“万能凉拌汁”
答：继续把锅里的水烧开， 把胡萝卜丝倒进去也烫一下，烫到胡萝卜丝断生，微微想变软的时候捞出来，也过一下凉水吃着脆。把焯烫过的胡萝卜和豆腐丝放在盆里，倒入咱 调好的凉拌汁 ，用筷子一拌，拌好以后，有香菜了可以再撒上点。这一切一烫一拌，一盘开胃解腻的凉拌菜就可以上桌了，这才是...

夏天有哪些开胃解腻的小凉菜,新手小白该如何自制?
答：2.凉拌佛手瓜，这道凉拌佛手瓜菜很简单，自动更快。吃肉吃腻了，就拿一盘凉拌佛手瓜，又脆又爽。佛手瓜2根，盐1茶匙，白醋1汤匙，糖2茶匙，香油几滴，熟黑芝麻适量。佛手瓜去皮，切成细丝；锅中放入适量水，水开后倒入瓜丝，水再次沸腾后捞起瓜丝；用凉开水浸泡一会儿，把水倒掉，沥干；加入盐、...

吃火锅时,哪些清爽可口的凉菜可以推荐一下吗
答：凉拌木耳：将木耳泡发后切成丝，加入适量的醋、糖、盐和香油，拌匀后食用，口感清脆爽口，解腻开胃。蔬菜沙拉：选择新鲜的蔬菜（如生菜、黄瓜、胡萝卜、芹菜等），加入适量的沙拉酱或醋汁，拌匀后食用，口感清爽可口，解腻开胃。酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，加入适量的醋、糖、盐和辣椒油，拌匀后食用...