简述住院病人的营养评价。

营养评价就是通过膳食调查、人体测量和临床生化检验等方法来确定营养素的摄人和消耗是否达到平衡，以及各种营养索的储备和盈虚情况判断病人的营养状况，以便纠正不合理的营养，增强机体抵抗力，促进病人康复。营养评价包括：
(1)膳食调查：通过对病人饮食习惯、每日各种食物摄入量的计算，结合受试者当时疾病、生活环境和生理活动的特殊需要，评定膳食构成的主要优缺点，找出存在的问题，为制定合理的营养治疗方案和平衡膳食提供依据。
(2)人体测量：包括身高、体重、上臂围、上臂肌围、皮皱厚度等测量，用以了解人体脂肪和骨骼肌的储备情况。
(3)临床生化检验及其他检查：常用的检查有：①肌酐．身高指数(CHI)；②尿3-甲基组氨酸值；③血清白蛋白；④血清运铁蛋白；⑤前白蛋白；⑥维生素结合蛋白；⑦氮平衡试验；⑧维生素负荷试验及有关酶的活性测定；⑨微量元素测定；⑩淋巴细胞计数；⑩迟发性超敏皮试等。以上几项检查主要了解蛋白质储备、免疫功能、维生素和无机盐的情况。除此以外还有综合评价指标：营养评价指数(NAI)和预后营养指数(PNI)。

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试述营养评价的主要方法及特点
答：NRS2002是欧洲肠外肠内营养学会(ESPEN)在2002年推荐的适用于成年住院患者营养风险的筛查工具,是较为先进的评价方法。特点是客观性较强，有大量的数据计算。大于等于3分，即可评定为存在营养风险。

试述营养评价的主要方法及特点
答：营养评价的主要方法有SGA法和NRS2002法。SGA是临床常用营养评价方法之一，其通过评估患者体重和膳食变化、消化道症状、活动能力变化以及有无应激反应，并测量三头肌皮褶厚度，检查有无足踝水肿和腹水等指标综合判断病人的营养状态，特点：具有简单性、易重复性、有效性及前瞻性的特点。NRS2002是欧洲肠外肠内...

小众知识-营养评估-2020医疗卫生护理知识
答：2.饮食状况的评估。用餐时间过短可使咀嚼不充分，从而影响营养素的消化与吸收。种类繁多的入量食物以及患者本身的食欲也会影响到患者的营养状况。3.身体状况的评估 (1)体格检查：通过对患者的外貌、皮肤、毛发、指甲、骨骼和肌肉等方面的评估可初步确定患者的营养状况。例如：外貌发育良好、精神、有活力...

预后营养指数指的是什么?
答：评定标准：若NAI≥60，表示营养状况良好；若40≤NAI＜60，表示营养状况中等；若NAI＜40，表示营养不良。4、住院病人预后指数（HPI）HPI＝0.92（ALB）－1.00（DH）－1.44（SEP）＋0.98（DX）－1.09 ALB：血清白蛋白（单位：g/L）；DH：延迟超敏皮肤试验（有1种或多种阳性反应，DH＝1；所有...

如何评价人体营养状况
答：人体营养状况的评价包括营养评价和代谢评价。营养评价包括客观和主观指标的变化，前者主要通过体格检查、人体测量和实验室检查获知;后者则主要通过病史、主诉等获得。代谢评价包括对人体各器官功能的检查和分析以及人体对营养干预后产生的代谢反应。营养评价也是对营养支持后临床效果评价的主要指标。

计算病人的营养状态怎么计算?
答：1．人体测量：人体测量是简便易行的营养评价方法，内容包括身高、体重、皮褶厚度、上臂围、上臂肌围等。临床要注意的是：急性、饥饿性或消耗性疾病或创伤，体重下降达原来体重的30%时，是一个致死的界限，临床工作者不一定能注意到这一点；而当慢性体重丧失时，病人可耐受大于30%的体重丧失。临床称量...

患者饮食情况怎么描述
答：饮食以清淡，低盐低油高蛋白为主，多吃含维生素和膳食纤维的食物，早餐一杯牛奶加一个鸡蛋加两片全麦面包土司，午餐一份炒青菜加一份鸡腿和草根玉米，晚餐牛排加一份面条，一天的饮食低碳水高蛋白还可以瘦身，营养又健康。

临床营养学的住院患者营养不良
答：25年研究结果显示，当时不仅缺乏对营养不良的认识，同时也没有令人满意的营养治疗手段。营养不良可以影响肌肉功能、免疫和智力能力，延迟疾病康复。给营养不良患者足够营养治疗后，恢复较快，住院天数减少。评价患者的营养状态是营养治疗的第一步。因此，需要经常定期评价患者的营养状态。评价营养状态的方法有...

哪些患者需要营养评估呢
答：营养评估的步骤通常包括以下几个方面：1、患有营养不良或消瘦的患者。2、长期卧床、休克、创伤等情况下容易引起营养不良的患者。3、患有癌症、肝病、肾病、心血管疾病等慢性疾病的患者。4、患有胃肠道疾病、胃肠道手术后的患者。

营养失调的护理评价怎么写
答：4、检查患者的皮肤状态、贫血程度、生物化学指标和电解质水平等指标，并记录病情的变化。5、定期记录患者的饮食习惯和饮食摄入量，以评估营养状况的进展，并制定相应的治疗计划。6、提供营养教育和饮食建议，包括如何选择更健康的食品和饮料，以及如何正确组合菜肴和均衡膳食的知识。7、鼓励患者进行适当的运动...