椒盐鸭爪的做法和配方
2、把鸭爪洗干净，用厨房纸完全吸干水分。
3、用筷子测一下油温，筷子有小气泡时放入鸭脚，然后马上盖上盖子，小火炸4-5分钟。
4、炸到没有爆炸声时，把金黄色的鸭脚夹出来。然后再中火复炸半分钟，让皮更脆。
5、把盐和辣椒粉均匀的撒在炸好的鸭脚上就可以了。
6、最后摆盘就可以了。
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鸭脚怎么卤才好吃?
答：准备材料：鸭脚300克、鸭翅300只、姜20只、蒜20克、辣椒30克、油少许、卤水30克、老抽30毫升、盐少许 1、准备食材，切好，如下图所示：2、下入焯水备用，如下图所示：3、然后爆香配菜，如下图所示：4、下鸭脚鸭翅和盐翻炒，如下图所示：5、放入卤水和老抽，如下图所示：6、焖二十五分钟收汁...
家常泡鸭爪的做法
答：家常泡鸭爪的做法一 食材准备 鸭爪500克，糟卤一袋，白醋适量，泡山椒适量，葱，料酒，八角，桂皮，花椒，白糖，味精，盐少许。方法步骤 1、鸭爪洗净剁开，焯烫，去腥;2、锅中加水，放入葱，料酒，八角，桂皮，花椒，鸭爪，烧开，关火后将鸭爪过凉;3、取腌泡盒，放糟卤，白醋，山椒，花椒，...
鸭爪要怎么卤法,才能使它很大,味道又不流失
答：做法二：鸭爪，糖，盐，酱油，鸡精，料酒，白酒，黑胡椒粉，孜然粉，丁香粉，芝麻，八角，桂皮，姜片，花椒，辣椒各适量。鸭爪洗干净滚水中烫几分钟，盛起；少量的油，放入热锅中，然后将配料倒入锅中翻炒出香味，盛起；锅中水烧开，将第一步的成品倒入锅中，再一一将佐料加入；煮沸后改小火，...
正宗泡鸭爪的做法
答：泡鸭爪的做法如下：需要提前准备食材包括：鸭爪10个、野山椒1袋。1、为了方便装罐，鸭掌剁成两截。2、鸭掌冷水下锅，加点料酒去腥。3、水开后，再煮20分钟左右，用筷子扎鸭掌最厚的部位，能轻松扎穿就好了。4、鸭掌煮好后，在凉白开中涮洗一下。5、将鸭掌滤干水装入密封罐中，加入一小勺盐，...
张大师鸭爪爪做法
答：鸭爪750g，花椒一小把，八角两个，桂皮两小片，香叶两小片，冰糖10g，料酒一汤匙，老抽三汤匙，生抽两汤匙，十三香半茶匙，姜两片。家庭式泡法：先把鸭爪煮20分钟，煮好后捞起用冷水泡凉备用。调浸泡液，口味可以根据自己喜爱适当调整，陈醋和冷开水。放点五香粉，味精，多放点盐（1L浸泡液放40g盐...
卤水鸭爪的做法大全
答：7.下广东米酒、生抽、鱼露、自制味素、盐，烧开后转小火，盖锅盖焖煮 8.30分钟后将鸭脖捞出，晾凉，1个小时后将鸭掌捞出，晾凉 9.卤水出锅，冷却后将鸭掌、鸭脖浸泡在卤水中3小时即可 鸭爪不仅美味，而且养生。鸭爪促进食欲，并且能够补充蛋白质，其中的胶原蛋白含量，据说的媲美熊掌，因此女性...
鸭爪怎么做好吃
答：可以做法麻辣鸭爪，方法如下：主料：鸭掌500g 调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、白糖适量 1、鸭掌处理干净。2、鸭爪下锅焯水，撇去浮沫。3、锅擦干，下油，放糖炒糖色。4、将焯过水的鸭爪控干水份，倒入锅内均匀裹上糖色。5、鸭爪上色后，将八角、桂皮...
鸭掌的做法有哪些方法?
答：泡椒鸭掌的做法 鸭掌要清洗几遍，然后沥干水。开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟后放入凉水中。另做一锅水，水量要能没过鸭掌，白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间才入味。味道不错哟 麻辣鸭掌做法 做法：1、鸭掌洗净，锅里放清水...
泡鸭脚制作方法
答：那么泡鸭爪到底是怎么做的呢？我们一起来了解一下。所需材料 主料：鸭爪适量 辅料：陈醋、生抽、蒜头、鸡精、盐、白糖 、麻油、冰水、矿泉水、辣椒（不吃辣的不要加）。容器：可以密封的罐子 操作步骤 1、鸭爪焯水 水煮开，将洗净的鸭爪放入锅里，加点料酒（或者姜片）去腥，煮熟（不要煮太烂，把...
