糖尿病食疗茶饮有哪些？ 糖尿病食疗菜谱有哪些？

1．山楂荷叶茶［用料］鲜山楂20克，荷叶10克。

［制作］先将鲜山楂、荷叶择洗干净，晾干后备用。将山楂切成薄片，荷叶切成细丝，临用时煎水或开水冲泡即可服用。

［功效］本茶具有化积散瘀之功效。含黄酮类、甙类、有机酸、内酯、糖、蛋白质、维生素C、脂肪、莲碱、荷叶碱等成分。适用于糖尿病并发冠心病、高脂血症属食积瘀滞型者。

2．苦瓜茶［用料］新鲜苦瓜1个，茶叶50克。

［制作］将鲜苦瓜在上1／3处截断，去瓤，纳入茶叶后，用竹签插合，并以细线扎紧，挂通风处阴干。苦瓜干后，外部用洁净纱布以温开水擦净，连同茶叶切碎，混合均匀。每次取10克，放入有盖杯中，用沸水冲泡，加盖，30分钟后即可饮用。

［功效］清热利尿，明目减肥，降血糖。适用于各类糖尿病，对青少年、中老年糖尿病合并肥胖症、视网膜病变、皮肤症者也有很好的疗效。

3．苦瓜绿茶［用料］鲜苦瓜1条，绿茶适量。

［制作］①切开苦瓜上端，除掉瓤，把绿茶放人苦瓜内，挂于通风处阴干。

②擦干净阴干的瓜外部，与茶叶一同切碎，拌匀，备用。

③每次取苦瓜茶10克，用沸水冲泡，盖严瓶塞浸泡半小时即可饮用。

［功效］止渴生津、消食利水、除湿清热、利于消化，消脂减肥、解劳乏、清心明目。适用于因糖尿病引起的口渴多饮、多食、多尿等症。

4．玉米须茶［用料］玉米须50克。

［制作］将采收的新鲜玉米须，放入清水中漂洗干净，晒干或烘干，切碎，装入洁净纱布袋，扎口，放人大茶杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟即可饮用。

［功效］解毒泄热，平肝降压，降血糖。适用于各类糖尿病，对中老年糖尿病并发高血压病者尤为适宜。

5．乌梅茶［用料］乌梅15克，水适量。

［制作］①将乌梅洗净。

②将其放在茶杯内或茶壶内，用开水浸泡。

③加盖，焖一刻钟即可饮用。

［功效］敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻。适用于糖尿病患者食用。

6．天麻橘皮茶［用料］天麻10克，鲜橘皮20克。

［制作］取天麻、鲜橘皮水煎代茶饮。

［功效］本茶具有平肝潜阳、理气和中之功效。含香荚兰醇、香荚兰醛、甙类、天麻素、右旋柠檬烯、枸橼醛、柑橘素等，有镇静、抗惊厥、降压作用。适用于糖尿病性高血压属肝阳上亢者。

7．葛麦五味茶［用料］葛根20克，麦冬、五味子、天花粉各10克。

［制作］将葛根20克，麦冬、五味子和天花粉各10克分别洗净，晒干或烘干，共研成粗末，一分为二，装入绵纸袋中，挂线封口，备用。冲茶饮，每日2次，每次1袋，放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟后即可频频饮用。一般每袋可连续冲泡3~5次，当11饮完。

［功效］有生津止渴和降血糖的功效。适用于燥热伤肺型糖尿病患者。

8．白萝卜茶［用料］白萝卜100克，茶叶5克，盐少许。

［制作］①茶叶用沸水冲泡5分钟，取茶水待用。

②将白萝卜洗净切成片，放入锅中，加水煮烂，加入盐、茶汁即可。

［功效］清热解毒，降血糖。适用于糖尿病患者食用。

9．降压茶［用料］罗布麻叶6克，山楂15克，五味子5克。

［制作］将以上3种原料用开水冲泡代茶饮。

［功效］本茶具有降压利尿、活血安神之功效。含罗布麻甙、毒毛旋花子甙元、罗布麻甲素、月桂酸、罗布麻乙素、五味子素、五味子醇、去氧五味子素、黄酮类化合物、三萜类化合物、多种果酸、果胶等，有扩张冠状动脉、扩张血管、降低血压的作用。适用于糖尿病性高血压属肝阳上亢者。

10．枸杞茶［用料］枸杞子、干面、江茶、香油、盐。

［制作］深秋摘熟透枸杞子，用干面拌和成剂，擀作饼样，晒干，研为细末。

［功效］明日，降糖。适用于糖尿病患者。

11．小麦大枣茶［用料］淮小麦15克，大枣6克，炙甘草、蝉衣各3克。

［制作］以上四味加清水同煮汤。

［功效］清心热，健脾胃，降血糖。适用于小儿夜啼，糖尿病患者。

［制作］开水沏泡，或煎煮几沸即可。

［功效］祛风清热，降糖，降脂。适用于风热头痛。素体肝热偏盛易患头目作痛及眩晕者。阴虚阳亢，火热偏盛之中风。风热感冒。糖尿病伴高胆固醇血症。

12．人参玉竹茶［用料］生晒参1克，玉竹15克，麦门冬15克。

［制作］将生晒参洗净，晒干或烘干，研成极细末。将玉竹、麦门冬分别洗净，晒干或烘干，共研成细末，与人参粉混合均匀，一分为二，装入绵纸袋中，挂线封口备用。

［功效］滋阴益胃，生津止渴，降血糖。适用于阴阳两虚型糖尿病。对中老年长期劳损过甚、形体赢瘦者尤为适宜。

13．玉竹速溶饮［用料］玉竹250克，生甘草粉25克。

［制作］玉竹加水煎煮3次，合并滤液，小火熬至浓稠，拌人生甘草粉吸净药汁，搅匀，晒干，压碎，装瓶备用。

［功效］补益心阴，降糖。适用于心力衰竭。亦可用于风湿性心脏病、肺心病、糖尿病。

14．洋参生麦茶［用料］西洋参2克，生地黄20克，麦冬15克。

［制作］将西洋参2克洗净，晒干或烘干，研成极细末，备用；将生地黄20克、麦冬15克洗净，晒干或烘干，共研成细末，与西洋参细末充分混合均匀，一分为二，装入绵纸袋中，挂线封口，备用。冲茶饮，每日2次，每次1袋，放人杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟后即可频频饮用。一般每袋可连续冲泡3~5次，当日饮完。

15．枸杞五味茶［用料］枸杞子40克，五味子40克，食醋500克。

［制作］五味子先用食醋泡透，再用小火炒熟，把枸杞子剪成两瓣，与炒过的五味子一同放入保温杯内，用开水冲泡，加盖焖泡2~3天。

［功效］滋阴润肺、益气生津、补肾养肝、健脾和胃，降糖。适用于小儿夏季低热，食欲不振，身体虚弱，体重减轻，糖尿病。

16．姜茶［用料］生姜9克，绿茶9克。

［制作］将生姜、绿茶用沸水冲泡，盖上盖子焖几分钟即成。

［功效］本茶具有芳香化湿止泻之功效。含挥发油、姜辣素、多种氨基酸、粗纤维、叶绿素、咖啡碱、茶碱、烟酸、叶酸、多种矿物质，有降血糖、降血脂、抑菌、杀菌、溶解脂肪、促进消化吸收作用而兼具止泻作用。适用于糖尿病性腹泻属寒湿者。

17．芹菜葛根茶［用料］芹菜200克，葛根15克，天花粉10克，麦门冬10克。

［制作］将葛根、天花粉、麦门冬分别洗净，晒干或烘干，共研成粗末，一分为二，装入绵纸袋中，挂线封口备用。将芹菜的根、茎、叶洗净后切碎。或切成粗末状，放入沙锅，加足量(约2500毫升)清水，大火煮沸后改用小火焯煮30分钟，用洁净纱布过滤，收取汁液，一分为二，装入瓶中，待用。

［功效］清热除烦，生津止渴，降血糖。适用于胃燥津伤型糖尿病，对糖尿病患者伴发高血压病的中老年患者尤为适宜。

18．石榴茶［用料］石榴叶60克，生姜15克，盐4克。

［制作］以上3种原料同炒黑，水煎取汁代茶饮。

［功效］本茶具有健脾胃、涩肠止泻之功效。含挥发油、姜辣素、多种氨基酸、石榴素等，有抗菌、促进消化吸收功能、抑制胃肠运动的作用。适用于糖尿病性腹泻属脾胃虚弱者。

19．苹果胡萝卜汁［用料］苹果、胡萝卜各400克，包心菜200克，蜂蜜适量。

［制作］苹果、胡萝卜洗净去皮，包心菜洗净，同用果汁机榨汁，取上汁，加入蜂蜜即可。

［功效］生津止渴、滋阴润肺。适用于糖尿病口渴多饮明显者。

20．甘草银耳枸杞饮［用料］生甘草5克，银耳50克，枸杞子10克，调味品。

［制作］银耳泡发撕成小朵，与杞子、甘草加水同煮。调味。

［功效］滋阴和胃，益气护肝，降糖。适用于糖尿病、慢性胃炎、脂肪肝。

21．菜花柚汁［用料］小白菜60克，菜花60克，柚子100克，盐少许。

［制作］小白菜、菜花洗净，柚子去皮、去内衣，加上凉开水，一起放入粉碎机内搅打成汁后添进盐，调均匀后可食用。

［功效］这一果蔬汁，最突出的特点是低糖、高维生素C。维生素C，有增强血液系统功能、维持血管正常通透性的作用，有利于人体的新陈代谢，可帮助糖尿病患者的代谢趋于正常。

这一饮品中还含有其他维生素和微量元素，其原料都是对代谢恢复正常的有利物质。

22．芦笋茶［用料］芦笋罐头1听，麦门冬15克。

［制作］将麦门冬洗净，切成薄片，晒干或烘干备用。将芦笋罐头启开后取出30克切成片，并倒出芦笋汁液，与麦门冬片同入杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟即成。

［功效］清热解毒，生津止渴，降血糖。适用于燥热伤肺、胃燥津伤型糖尿病。

23．沙苑枸杞茶［用料］沙苑子100克，枸杞子100克。

［制作］沙苑子碾碎成细末，枸杞子洗净。取10克沙苑子用纱布包好放入杯中，加入10克枸杞子，再用开水冲泡。

［功效］本茶具有滋阴补阳、生津止渴之功效。含维生素A、维生素c、鞣质、脂肪油、胡萝卜素、亚油酸等。适用于阴阳两虚型糖尿病。

24．山药葛根茶［用料］山药15克，葛根15克，天花粉10克，麦冬10克。

［制作］将山药15克、葛根15克、天花粉10克、麦冬10克分别洗净，晒干或烘干，研成粗末，一分为二，装入绵纸袋中，挂线封口备用。冲茶饮，每日2次，每次1袋，放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟后即可频频饮服。一般每袋可连续冲泡3～5次，当日饮完。

［功效］具有养阴除烦、生津止渴和降血糖的功效。适用于燥热伤肺、胃燥津伤和肾阴亏虚型糖尿病患者。

25．葱姜核桃茶［用料］核桃仁、葱白、生姜各25克，茶叶15克。

［制作］将核桃仁、葱白、生姜洗净，捣烂，同茶叶一同放入砂锅内，加适量清水煎煮，去渣。

［功效］宣肺、散寒、解表。适用于糖尿病并发风寒型感冒。

26．沙苑莲子茶［用料］沙苑子24克，莲肉12克。

［制作］用沙苑子煎汁500毫升，去渣留汁。用药汁煎莲肉，取汁300毫升即成。莲肉即食。

［功效］本茶具有滋肾固精之功效。含脂肪油、鞣质、维生素A、氨基酸、蛋白质。适用于糖尿病属下消者。

27．白豆花粉消渴茶［用料］白扁豆30克，天花粉20克，黄芪20克。

［制作］先将白扁豆、天花粉、黄芪分别洗净，晒干或烘干，将白扁豆放入锅中，微火炒至焦黄，砸碎后，与天花粉、黄芪共研成细末，一分为二，装入绵纸袋中，挂线封口备用。

［功效］健脾和胃，益气养阴，降血糖。适用于阴阳两虚型糖尿病，对中老年脾气不足、胃阴亏虚所致糖尿病者尤为适宜。

28．桑菊银楂茶［用料］菊花15克，金银花15克，山楂15克，桑叶10克。

［制作］上分作3～4次使用。每次以沸水浸泡。

［功效］清热平肝，活血通脉，降糖。适用于冠心病，高血压，动脉硬化症、糖尿病、高脂血症。

29．绞股蓝枸杞子茶［用料］绞股蓝15克，枸杞子15克。

［制作］将绞股蓝、枸杞子分别洗净，晒干，放入大号茶杯中，用刚煮沸的水冲泡，加盖，闷15分钟即可饮用。

［功效］滋补肝肾，降血糖，降血压。适用于肾阴亏虚、阴虚阳浮型糖尿病，对中老年Ⅱ型糖尿病兼有高脂血症、高血压病者尤为适宜。

30．葛根饮［用料］牛奶50克，葛根粉、麦冬各9克。

［制作］①将葛根、麦冬洗净放入锅内，然后用100毫升水煎半小时，滗出汁液，再注入50毫升水煎25分钟，去除麦冬和葛根。

②把两次煎煮的药液和牛奶混在一起摇匀，用中火烧沸即成。

［功效］发散风寒、解热生津、滋阴补肾，生津止渴。适用于糖尿病患者。

31．生地石膏茶［用料］生石膏60克，生地30克，淮山30克。

［制作］将石膏打碎，与生地、淮山共同煎汤代茶频饮，每日1剂。

［功效］本茶具有清热滋阴、解渴之功效。含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素A、钙、铁、磷、硫酸钙等。适用于糖尿病口渴多饮、多食易饥者。

32．冬瓜饮［用料］冬瓜100克，水适量。

［制作］①将冬瓜去蒂去把，切成大块。

②把冬瓜放入沸水锅中煮至将熟。

③用白纱布包好冬瓜块，挤压出汁，稍凉，可饮汁。

［功效］消烦止渴、解暑清热、利水下气。适用于肺胃热盛型糖尿病。

33．竹茹饮［用料］竹茹80克，乌梅6克，甘草3克。

［制作］将乌梅打碎，与竹茹、甘草同以水煎汤取汁服用。每日1剂，日服3—5次。

’［功效］具有清胃止呕、生津止渴之功效。含蛋白质、氨基酸、生物碱、多种维生素、三萜酸。适用于胃热津伤之糖尿病，症见胃热呕吐、暑热烦渴者等。

34．桑菊绿豆茶［用料］桑白皮80克，白菊花8克，绿豆60克。

［制作］上8味同煎。

［功效］清肺利尿，消肿。适用于小儿肾炎急性期。糖尿病肾病。

35．罗汉果茶饮［用料］罗汉果15克。

［制作］将罗汉果15克切成饮片，择量放入有盖杯中，以沸水冲泡，加盖闷15分钟后即可当茶频频饮用，一般可连续冲泡3～5次。

［功效］具有清肺止咳，降血糖和降血压的功效。适用于各类糖尿病患者，对中老年燥热伤肺、胃燥津伤型轻症糖尿病患者合并高血压患者尤为适宜。

36．核桃葱姜茶［用料］核桃仁、葱白、生姜各25克，茶叶15克。

［制作］将前3种原料捣烂，同茶叶一同放入沙锅内，加水适量煎煮，去渣取汁，代茶饮用。

［功效］本茶具有宣肺散寒解表之功效。含蛋白质、脂肪、葱蒜素、姜辣素、树脂、粗纤维、叶绿素、咖啡碱、茶碱、多种维生素、矿物质等多种成分。适用于糖尿病并发风寒型感冒，症见发热无汗、周身酸困乏力者。

37．二冬润肺消渴茶［用料］麦门冬10克，天门冬10克。

［制作］将麦门冬、天门冬分别洗净，切成片，晒干或阴干，分成2份，混合后包好备用。

［功效］养阴润肺，降血糖。适用于燥热伤肺、阴虚肺燥型糖尿病。

38．菊花山楂茶［用料］菊花3克，山楂15克，决明子10克。

［制作］将菊花、山楂洗净，决明子洗净捣碎，共放入热水瓶中，用沸水冲泡，盖严瓶盖，浸泡30分钟即成。

［功效］本茶具有滋养肝肾之阴之功效。含菊甙、腺嘌呤胆碱、维生素A、维生素B，刺槐素、黄酮类化合物、蛋白质、果胶、柠檬酸、三萜类化合物、胡萝卜、大黄甙等。适用于糖尿病性视网膜病变属肝肾阴虚者。

39．法制黑豆茶［用料］黑豆500克，山萸肉、茯苓、当归、桑椹、熟地、补骨脂、菟丝子、旱莲草、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，盐适量。

［制作］将黑豆用水浸泡30分钟，备用。将其他12种原料装入纱布袋内扎紧，放入锅内，加水适量，煎煮半小时，取出药液。如此煎煮4次，将药液合在一起。将药液、黑豆、盐同放锅中，用文火煎煮，至豆熟液涸，取出曝晒至于，装入罐内或瓶内备用。每次10克，用沸水冲泡代茶饮，或直接服食，以茶水送下。

［功效］本茶具有滋补肝肾、强筋壮骨之功效。含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养物质。适用于糖尿病患者。

40．大蒜炖生鱼［用料］大蒜60—90克，生鱼(乌鱼)250克。

［制作］大蒜剥去皮，生鱼去肠杂洗净，放瓦锅内，加适量清水，隔水炖熟，不加调料。

［功效］健脾，利水，消肿，降糖。适用于营养不良性水肿、肝硬化腹水、慢性肾炎水肿、糖尿病。

41．神曲茶［用料］神曲10克，红茶末5克。

［制作］神曲拇成粗末，入锅中微炒，勿焦，然后与红茶末混合，沸水浸泡，10分钟后即可饮用。随饮随冲，味淡为止。

［功效］本茶具有消滞和中、开胃健脾之功效。含维生素、酶类、麦角醇、蛋白质、脂肪、生物碱等成分。适用于糖尿病并发失眠属脾胃不和者。

42．柿叶茶［用料］柿叶10克。

［制作］将柿叶洗净切碎阴干，用沸水冲泡代茶饮。

［功效］本茶具有清热凉血、生津止渴之功效。含多种维生素、蛋白质。适用于上消口渴多饮者。

43．胖大海茶［用料］胖大海2个。

［制作］开水冲泡，加盖，待胖大海泡发后即可饮用。

［功效］本品甘甜可口，具有清热解毒、利咽润喉之功效。含维生素c、维生素B、蛋白质、糖等成分，有抗菌、消炎作用。适宜于糖尿病性扁桃体炎属风热上扰者。

44．扁豆花粉茶［用料］白扁豆30克，天花粉20克，黄芪20克。

［制作］先将白扁豆、天花粉、黄芪分别洗净，晒干或烘干。再将白扁豆放入锅中，微火炒至焦黄，砸碎后与天花粉、黄芪共研成细末，一分为二，装入绵纸袋中，挂线封口备用。

［功效］健脾和胃，益气养阴，降血糖。适用于胃燥津伤型糖尿病。

45．知母花粉茶［用料］知母和天花粉各10克，五味子5克。黄芪20克。

［制作］将知母和天花粉各10克、五味子5克、黄芪20克分别洗净，晒干或烘干，研成粗末，装入绵纸袋中(每袋22．5克)，挂线封口备用。冲茶饮，每日2次，每次1袋，放人茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟后频频饮用。一般可连续冲泡3~5次，当日饮完。

［功效］具有清热养阴、益气生津和降血糖的功效。适用于肾阴亏虚、胃燥津伤型糖尿病患者，饮茶治疗期间须控制含糖食物摄入量。

46．玉竹乌梅茶［用料］玉竹、北沙参、石斛、麦冬各9克，大乌梅5枚。

［制作］将上述5种原料共碾成细末，加水适量，煎汤代茶饮。

［功效］本茶具有养阴润燥、生津止渴、降血糖之功效。含维生素A、淀粉、黏液质、铃兰甙、生物碱、三萜酸、β—谷甾醇等。适用于上、中消及热病伤津烦渴者。

47．地骨皮麦枣消渴茶［用料］地骨皮15克，麦门冬15克，红枣6枚。

［制作］先将地骨皮、麦门冬、红枣分别洗净，红枣去核，一起晒干或烘干，共研为粗末，一分为二，装入绵纸袋中，挂线封口备用。

［功效］清热养阴，生津止渴，降血糖。适用于胃燥津伤、燥热伤肺型糖尿病。

48．桑椹茉莉饮［用料］桑椹、百合各20克，茉莉花5克。

［制作］将桑椹、百合浓煎候滚，倒入盛有茉莉花之容器中，加盖，闷10分钟即可饮用。

［功效］本茶具有滋阴生血、养心安神、生津止渴之功效。含淀粉、蛋白质、脂肪酸、多种生物碱、多种维生素等成分。适用于糖尿病性神经衰弱属阴虚血亏者。

49．二皮玉米须饮［用料］冬瓜皮100克，西瓜皮100克，玉米须50克，赤小豆30克。

［制作］将冬瓜皮、西瓜皮用温水清洗干净，切碎后一同放入碗中备用。将玉米须漂洗后，盛入碗中，待用。将赤小豆淘洗干净，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟。待赤小豆呈熟烂状，加玉米须、冬瓜皮和西瓜皮碎片，继续煨煮20分钟，待赤小豆酥烂，用洁净纱布过滤，取滤汁放入大杯中即成。

［功效］清热利水，生津止渴，降血糖。

50．桑菊薄竹饮［用料］桑叶、菊花各5克，苦竹叶、白茅根各30克，薄荷3克。

［制作］将以上5种原料放入茶杯内，用沸水冲泡10分钟即可饮用。

［功效］具有清热解毒、宣肺利咽之功效。含薄荷醇、薄荷酮、葛缕酮、柠檬烯、樟烯、藏茴香酮、芦竹素、白茅素、豆固醇、脱皮固醇、牛漆固醇等，有抗菌、消炎作用。适宜于糖尿病性扁桃体炎属风热上扰者。

51．萝卜青果饮［用料］白萝卜250克，青果5个。

［制作］将萝卜洗净切片，青果打碎，加水1碗煮熟即成。

［功效］具有清热解毒之功效。含蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、铁、磷、芥子油、淀粉酶等。适用于糖尿病性扁桃体炎属风热上扰者。

52．番薯叶冬瓜饮［用料］鲜嫩番薯叶(带柄)50克，冬瓜250克。

［制作］将番薯茎叶洗净，剪下叶柄，切成段。将番薯叶切碎成片状备用。将冬瓜洗净，切去外皮，切成0．5厘米厚的小块，放入植物油锅，用中火煸透，加适量清水，大火煮沸后加葱花、姜末，改用小火煨煮30分钟，加番薯茎叶，拌和均匀，再继续煨煮10分钟，加少许精盐、味精，调味即成。

［功效］清热解毒，补中和血，降血糖。适用于各型糖尿病。

53．安神定志茶［用料］远志肉20克，炒酸枣仁20克，石莲肉20克。

［制作］将远志肉放入锅内，加水约1000毫升浸泡，煮1小时，去渣留汁。炒酸枣仁、石莲肉放入锅内，加水约500毫升，加远志液，煮沸后即可饮用。

［功效］本茶具有养阴安神之功效。含蛋白质、脂肪油、三萜化合物、甾醇、皂甙、维生素C、生物碱等成分。适用于糖尿病性神经衰弱失眠属心阴亏虚者。

54．麦冬乌梅茶［用料］麦冬15克，乌梅6枚。

［制作］将麦冬15克、乌梅6枚分别洗净，麦冬切碎后，与乌梅同入沙锅中，加入足量的清水，用中火煎煮20分钟，过滤取煎液约2000毫升，即可代茶饮用，每日2次，每次1000毫升，当日吃完。

［功效］具有生律止渴和养阴降糖的功效。适用于燥热伤肺、阴虚阳浮型糖尿病患者。

治疗糖尿病从三方面入手，一方面调节肝脾肾。一般糖尿病肝脾肾三脏，调肾的药，这个生地熟地，调肝的药自然是白芍了，那调脾的药，麦冬黄精，里面一些调畅气机的药要有。看具体的症状，那么麦冬、山药、熟地滋补肝脾肾，再看热、瘀的程度，再看其他的一些症状，有没有淤？
第二个糖尿病要养，房事节不节，生活工作方面有没有过于劳烦的一些事情，这个方面注意。如果生活方式改变不过来，治疗效果也不好。
第三要改变观念，树立信心。要改变什么观念呢？改变对糖尿病的认识，不能依赖胰岛素。这个用了的减，没用的不要用，如果对一种药有依赖，自身就不会产生这个东西了，那么你慢慢永远都依赖它了，没有尽头了。
其次这个糖分要补充，因为你肝脾肾虚，不能摄入。摄入这个糖分在血中尿中超标，那么你不能因噎废食，你不能用减少糖分的摄入来减少糖在血中尿中的指标。
如果你摄入低糖，那么你的肝脾肾没有营养来源那就更虚，所以说要改变观念。第一不能依靠胰岛素，第二不能摄入过少的糖分，这个糖分的摄入要依靠食疗来弥补它。然后你还要树立信心，你不要说得了糖尿病就把自己当做一个病人，有些人得了糖尿病不把自己当作一个病人也活的很好，后来检查出糖尿病，把自己当作一个病人反而身体越来越虚。
所以说这三点要注意：第一就是要调肝脾肾，不是单补肝脾肾；第二生活方式和房事要注意；第三改变观念树立信心。
这个不是一个严重的病，其实就是一个身体虚，元阳亏虚，脏亏虚的一种病。有三五年的时间都能够缓上来，就是两三年都能够缓上来没有那么严重，但是不是一下子缓上来，那是不可能的。任何一种慢性病都要打好长期作战的准备，不是一个医生单方面的问题，这个医生病人必须密切配合，所以说慢性病难治，难治在这些方面。
当然，配合经脉健身，效果更好！
任何健身健康问题，欢迎留言！

适合糖尿病患者简易食疗谱有哪些？~

(1)葫芦饮料
[原料]鲜葫芦60克或干品30克。
[做法]水煎饮液。
[功效]适用于糖尿病病人生痈长疖，口鼻烂痛者。
(2)白鸽银耳羹
[原料]白鸽半只，银耳15克。
[做法]鸽肉洗净，切块，与洗摘后的银耳一起放入沙锅内，加适量水煮，待肉煮熟后连汤食用。
[功效]适用于各型糖尿病。
(3)蘑菇汤饮
[原料]蘑菇适量。
[做法]做菜或煮汁饮用。
[功效]有利于改善糖尿病症状。
(4)蚕蛹汤剂
[原料]蚕蛹、植物油各适量。
[做法]蚕蛹洗净，用植物油炒熟，或煎成汤剂，当菜食用或饮汤。每次用20只。
[功效]适用于各型糖尿病。
(5)爆糯米花汤饮
[原料]爆糯米花、桑白皮各30克。
[做法]水煎，每日2次分服。
[功效]适用于口渴、尿多为主的糖尿病病人。
(6)玉米须炖猪瘦肉
[原料]瘦猪肉100克，玉米须90克，天花粉30克。
[做法]先以清水炖猪肉，肉将熟时加入玉米须及天花粉，以文火熬成汤，饮汤食肉。
[功效]适用于各型糖尿病。
(7)炖海蚌
[原料]海蚌适量。
[做法]取蚌肉捣烂，加适量调料炖熟，每日数次温服。
[功效]适用于糖尿病口渴多饮、消瘦者。
(8)冬瓜汁
[原料]冬瓜100克。
[做法]略加水煮熟，绞出汁液，常服。
[功效]适用于糖尿病口干、口渴明显者。
(9)芹菜汁
[原料]芹菜100克。
[做法]捣烂、绞汁，煮沸饮服，或加适量水煎服。每日2～3次。
[功效]适用于各型糖尿病病人。
(10)炒韭菜
[原料]韭菜100～150克。
[做法]炒熟，可入盐或酱油调味。
[功效]适合于各型糖尿病病人。
(11)乌梅汤
[原料]乌梅15克。
[做法]用开水浸泡后当茶饮用。每日1剂，疗程不限。
[功效]适用于各型糖尿病病人。
(12)煮南瓜
[原料]南瓜250克。
[做法]煮熟后食用，早晚各1次。
[功效]有降血脂、减肥和稳定血糖作用。
(13)苦瓜干粉
[原料]鲜苦瓜50～100克。
[做法]做菜，每日2～3次，或苦瓜干粉，每次7～12克，每日3次。
[功效]适用于轻型糖尿病病人。
(14)炖兔肉
[原料]兔1只。
[做法]去皮、爪、内脏，洗净切块，加适量调料和水煮熟后，饮汤吃肉。
[功效]有养阴止渴之功。适用于糖尿病口渴多饮、消瘦明显的病人。
(15)泥鳅灰
[原料]泥鳅100条，干荷叶适量。
[做法]将泥鳅阴干，除去头、尾，烧灰，干荷叶等量为末，混匀。每日3次，每次10克，用温开水送服。
[功效]适用于糖尿病病程较长者。
(16)萝卜粳米粥
[原料]大萝卜750克，粳米150克。
[做法]萝卜煮熟绞取汁液，入粳米150克，加水煮粥食用。
[功效]适用于糖尿病口干，口渴、小便频数者。
糖尿病患者药膳食谱
(1)素焖扁豆
[原料]扁豆500克，精盐、甜面酱、蒜片、姜末、花生油各适量。
[做法]将扁豆撕下老筋，洗净切成段。将炒锅上火烧热，放入花生油，油热后放入扁豆段略炒，立即加入水与面酱、盐炒匀，用文火焖烧至软，加入蒜片、姜末，改用旺火炒入味即可出锅。
[功效]扁豆还能降低人体血糖和胆固醇，对高胆固醇、高血压、高血脂、糖尿病患者也是良好的保健食品。
(2)凤爪豆腐
[原料]嫩豆腐5块（约重750克），鸡爪1000克，海米150克，姜、盐、葱、料酒、胡椒面各适量，花椒、食油、玉米粉各少许，鸡汤1000克。
[做法]鸡爪子放入锅中，加花椒、盐、葱、姜、料酒和水，煮40分钟，捞出去皮，去骨，放入凉水中洗一下。将豆腐切成骨牌大小，放入小锅中用水煮10分钟，捞出入凉水盆中凉透。炒锅烧热，加少许油，加入洗净的鸡爪、海米煸炒，再加入料酒和鸡汤，用小火炖煮30分钟，再剥入豆腐块；加盐，用玉米粉勾芡，撒胡椒面即成。
[功效]此菜肉烂豆腐软、海米鲜香软烂可口，不仅营养丰富，而且有生津润燥，益气和中，清热解毒的功效。对治疗高血压、糖尿病、四肢无力、手足麻木、腰膝酸软有一定功效。特别是此菜含维生素、氨基酸、矿物质多，含糖类、脂肪较少，对糖尿病患者比较有益。
(3)素烧鸡腿蘑
[原料]鲜鸡腿蘑菇500克，精盐3克，湿淀粉10克，素油30克，味精2克，葱花15克。
[做法]将鸡腿蘑菇去根，去杂，洗净，切成厚片。锅内放油烧热，放入葱花煸香后，鸡腿蘑菇煸炒，加入精盐烧至入味，用湿淀粉勾芡，点入味精出锅装盘即成。
[功效]此菜软烂适口，光滑清淡，可吃蘑喝汤，对糖尿病有辅助治疗的作用。
(4)芦笋豆腐干
[原料]芦笋150克，干口蘑20克，豆腐干40克，精盐3克，鸡汤1000克。
[做法]将芦笋、豆腐干、口蘑分别切成3厘米左右长的丝。将芦笋放入热水中汆一下，去除异味；豆腐干上屉蒸软，沥去水分；口蘑洗净，用温水泡发。
锅上火，倒入鸡汤，烧沸，放入盐调味。保持沸水，如果鸡汤原有咸味就要少加盐或不加盐。此菜吃时还可加胡椒粉、味精，以便提味。将芦笋丝、口蘑丝和豆腐干丝分三段相向辐射式摆在扣碗中，然后将锅内沸汤注入，加盖用旺火蒸约20分钟即成。
[功效]此菜对肝炎、肝硬化、心脏病、高血压、膀肌炎、糖尿病、结石病均有辅助治疗作用。
(5)山药兔肉
[原料]兔肉250克，山药40克，姜15克，葱15克，白糖2克，料酒15克，精盐2克，味精1克，鸡蛋100克，酱油10克，湿淀粉100克，食油600克（约耗35克）。
[做法]兔肉洗净去筋膜，切成约2厘米见方的块，放入大碗内，加料酒、酱油、精盐、白糖、姜、葱、味精搅拌均匀，腌20分钟。将山药洗好，必去皮（山药皮有毒），切成片，烘干，研成细末；葱切长段；生姜洗净切片。鸡蛋打破，去蛋黄留蛋清，加入山药粉和湿淀粉搅拌均匀，调成蛋清糊，倒入兔肉内搅拌均匀，使糊均匀地粘附在兔肉上。锅置火上，放入油，待油烧至八成热时，逐块放入兔肉，略炸一下捞出，待全部炸完后，同时倒入油锅内，再复炸一下，当炸至金黄色时，捞出装盘即成。
[功效]此菜对糖尿病、高血压、冠心病、肥胖症者，食之有益。
(6)海带蚕豆烧冬瓜
[原料]冬瓜500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，胡椒面、葱段、姜片、料酒各适量。
[做法]锅洗净，放入水，上火烧开，将猪肉整块下入，烫一下，捞出，换水烧热后，再下猪肉煮40分钟，同时加入姜片、葱段和料酒，肉熟后，捞出，切成片。锅内加少许水，将猪肉投入，上火，再加入发好的海带丝、蚕豆，煮10分钟，加入胡椒面、冬瓜片，再煮5分钟即成。此菜以煮为主，如果将肉片入锅时，也可加少量花生油炒一下，再下水、海带、蚕豆煮烧。
[功效]此菜中，冬瓜、海带鲜嫩可口，有肉不腻，可利尿消肿，清胃降火，清热解毒，消炎去热，对动脉硬化症、高血压、冠心病、水肿和糖尿病均有一定治疗作用。肥胖人常吃此菜可达到去除过剩脂肪，达到减肥收腹之目的。
(7)霸王戏珠
[原料]活鳖1只（重约750克），鸽蛋10个，黄芪20克，熟地20克，枸杞20克，食盐、姜、葱，料酒、香油各适量，鸡汤500克。
[做法]将各味中药洗净，铺于汤盆底，注入鸡汤浸泡。鸽蛋带壳煮约2分钟后剥去壳亦放入汤盆内。将鳖宰杀、放净血，用沸水烫一下，搓去鳖皮黏膜。沿鳖背甲将鳖一分为二，鳖头、鳖背甲保持原状，鳖腹切成3厘米的肉块。然后取盐、酒与鳖一起抓匀，腌渍15分钟。将鳖肉及头、背甲下无油之锅，用小火干炒至血水出尽盛起。锅刷净置中火上，放香油及姜末、葱熬出香味后下鳖肉及盐、酒，煸炒入味后盛入装药、蛋、汤的鹿内，加盖上旺火沸水蒸约45分钟出笼。捞出鸽蛋、鳖肉及枸杞，拣去黄芪、熟地及葱、姜末，撇净浮油，使汤澄清。另取一长汤碗，先铺上枸杞，再将鳖肉、鳖头、鳖甲及鳖脚按鳖原形摆好，再注入已澄清的鳖汤，然后将鸽蛋整齐摆在鳖首两侧即可上席。
[功效]此菜是低脂醇、高蛋白的佳肴，具有滋阴潜阳、清热解毒、补气益血、强肾养肝等各种功能，是糖尿病、高血压及无亏阴虚阳亢患者秋冬的食疗珍品。
(8)冬瓜鲤鱼汤
[原料]冬瓜1000克，鲤鱼1条（约重150克），料酒、葱段、姜片、精盐、白糖、胡椒粉、花生油各适量。
[做法]将鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，控去水分。将冬瓜去皮，剖开去瓤，洗净，切成片。锅上火，加入花生油，油烧热后，下入鲤鱼煎成金黄色，立即在锅中加入适量清水，一再加入冬瓜片、白糖、料酒、精盐、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，但不可太烂，要保持原片状，烧鱼时不要搅拌，以保持鱼的整形。拣去葱、姜，加入胡椒粉调味，烧一会儿即成。
[功效]此菜鱼和冬瓜营养丰富，且有减肥作用。冬瓜性味甘、淡、凉，具有化痰利尿，清热解渴的作用。冬瓜不含脂肪，热能少，有利于肥胖人减肥，糖尿病人食之有益。此菜是糖尿病、水肿、浮肿病、肝硬化腹水等症的理想辅助治疗菜肴。
(9)辣椒炒鳝鱼丝
[原料]鳝鱼丝250克，鲜辣椒250克，精盐、葱花、料酒、酱油、花生油各适量。
[做法]将鲜辣椒去蒂，去籽心，洗净切丝。炒锅放花生油烧热，加葱花煸香，然后加入鳝鱼丝煸炒，再加入酱油、料酒、精盐继续煸炒，待鳝鱼丝入味后，加入辣椒丝再煸炒一段时间，即可出锅食用。辣椒在下锅辅助前可以用开水焯一下，但不可过炒，否则无脆嫩感。
[功效]因此，糖尿病患者宜多吃这道菜。鳝鱼鲜香，熟烂，辣椒脆嫩，味道别致。
(11)南瓜瘦肉汤
[原料]南瓜400克，冬菜2汤匙，瘦猪肉150克。
[做法]南瓜去皮、瓤，洗净，切小粒；冬菜洗净抹干水；瘦猪肉洗净，抹干水剁细，加调料腌10分钟。加入适量水烧滚，放入南瓜烧滚，下瘦肉搅匀滚熟后，下冬菜，加盐调味即成。佐餐食用。
[功效]此汤有养血祛湿消肿之功。适用于糖尿病性肾病。
(12)荔枝鸡肠汤
[原料]干荔枝肉15枚，雄鸡肠1具，姜、葱各3克。
[做法]将鸡肠洗净切段，入锅内以清水煎至半熟，加入荔枝、姜、葱，继续煮至鸡肠熟透即可。趁热吃肠喝汤，每日3次。
[功效]益肾利浊，降血糖。适用于肾虚型糖尿病。
(13)香菇鸡肉汤
[原料]香菇10个，鸡半只(约250克)。
[做法]将香菇水浸至软，与鸡肉同入锅内旺火煎煮沸，后用文火煮至肉烂，加入陈年老酒1匙，2～3分钟后将汤离火，加入调味品即成。佐餐食料饮汤，四季皆宜。
[功效]养生益智安神。本汤为营养滋补抗癌佳品，吸烟者、慢性肝炎、动脉硬化及糖尿病患者可用其调养。
(14)马蹄蕹菜汤
[原料]鲜蕹菜（空心菜）250克，味精2克，葱末10克，荸荠250克，精盐3克，猪油15克，肉汤适量。
[做法]荸荠去皮，洗净，大个切成两半；将蕹菜去把，去老叶，洗净，切成4厘米长的段。锅烧热，加入猪油，下葱末煸香，放入蕹菜段、味精、盐煸炒一会，注入肉汤，放进荸荠同煮至熟即成。
[功效]此菜具有味清淡，色泽绿中有白的特点，可治疗便秘、便血、糖尿病、痔疮、痈肿等病。
(15)陈皮鸭汤
[原料]瘦鸭半只，冬瓜1200克，芡实50克，陈皮10克。
[做法]冬瓜连皮切大块；鸭用凉水涮过。把适量水煮滚，放入冬瓜、鸭、陈皮、芡实，煲滚，以慢火煲3小时，下盐调味。佐餐食用。
[功效]此汤有益肾固精、利湿消肿、降糖、开胃之功。适用于糖尿病性肾病及水肿、腰痛、蛋白尿等。
(16)海带冬瓜甜汤
[原料]海带200克，紫菜50克，冬瓜250克，无花果250克。
[做法]冬瓜去皮、瓤，洗净切成小方块；海带用水浸发，洗去咸味；无花果洗净切两半。用6碗水煲冬瓜、海带、无花果，煲约2小时，下紫菜，滚片刻即成。佐餐食用。
[功效]此汤有利湿消肿、降糖益肾之功，适用于糖尿病性肾脏病变。
(17)枸杞鸡肾粥
[原料]枸杞子30克，鲜鸡肾1个，粳米100克，陈皮1片，盐、生姜各适量。
[做法]将枸杞子、粳米淘净与鸡肾同煮为粥。加入调味品即成。供早点或晚餐服食。
[功效]补益肝肾，利尿退黄。适用于慢性黄疸性肝炎、肝区疼痛、头晕目眩、久视昏暗、腰膝酸软以及老年糖尿病。脾胃薄弱、经常泄泻者忌服。
(18)冬菇豆腐汤
[原料]板豆腐2块，冬菇5～6只，葱粒1汤匙，清水2.5杯，蒜茸豆瓣酱1汤匙。
[做法]板豆腐略冲净，打干，切件，即放入滚油内，炸至金黄酥脆捞起，吸干油分，待用；浸软冬菇，去蒂，洗净，沥干水分待用。烧热油约1/2汤匙，爆香蒜茸豆瓣酱，注入清水，煮至滚，放入冬菇，滚片刻，至出味及汤浓，最后加入脆豆腐，待再度滚起时以适量盐及胡椒粉调味，即可盛起，撒上葱粒，趁热食用。
[功效]此汤有降糖益肾之功，适用于糖尿病性肾脏病。
(19)淡菜皮蛋粥
[原料]淡菜30克，皮蛋1个，大米50克，精盐、味精各少许。
[做法]前3味加水煮粥。粥稠后加盐及味精少许，调匀后即可服食。
[功效]适用于肾病、糖尿病。
(20)菠菜根粥
[原料]鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米适量。
[做法]菠菜根洗净切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。每日1次，顿服。
[功效]利五脏，止渴润肠，适用于糖尿病。
(21)冬瓜粳米粥
[原料]新鲜连皮冬瓜80～100克，莲子、粳米各适量。
[做法]先将冬瓜洗净，切成小块，同莲子、粳米一并煮为稀粥。每日2次，10～15日为1疗程，经常食用效果较好。
[功效]利小便，消水肿，清热毒，止烦渴。适用于糖尿病口干作渴及水肿胀满、小便不利，包括急慢性肾炎、水肿、肝硬变腹水、脚气浮肿、肥胖症、肺热咳嗽、痰喘。
(22)莲子粥
[原料]莲子25克，糯米100克，冰糖适量。
[做法]将莲子、糯米淘洗干净，共入锅中，加水适量煮粥，待熟时加入冰糖稍炖即成。供早、晚餐服食，连食数剂。佐餐食用。
[功效]适用于肾病、糖尿病。
(23)雉羹
[原料]野鸡1只，五味调料适量。
[做法]将野鸡去头、脚及内脏洗净，入水中用武火煮沸，撇去浮沫，再以文火煮至烂熟，去骨，加入五味调料作羹。
[功效]此羹最适宜虚寒性泄泻、痢疾以及糖尿病(偏阳虚)者作为食疗佳品，但素有痼疾者不宜多食。
(24)蒜蓉苋菜
[原料]蒜头25克，苋菜500克，醋、盐各少许，花生油30克。
[做法]将苋菜择去老根、黄叶，切成小段；蒜头去皮，剁成泥。锅内下入花生油，烧热，放入苋菜；炒到半熟时加盐，炒熟时加蒜泥和少许醋，翻炒均匀，即可成菜。蒜泥不可加入过早，否则蒜烂失去味道。
[功效]大蒜素能降低血糖浓度，是糖尿病人的有效保健食品。
(25)香菜拌三丝
[原料]白萝卜150克，胡萝卜100克，香菜25克，生姜25克，麻辣油、味精、白糖、酱油、醋、精盐各适量。
[做法]将白萝卜洗净，去根，切成火柴梗丝，放碗中加盐，腌5分钟，备用。将胡萝卜洗净，切成火柴梗丝，放碗中加盐，腌10分钟，备用。香菜除去根，择去黄叶，洗净切3厘米长的段；生姜去皮，洗净切丝，备用。将胡萝卜丝、白萝卜丝分别滗去盐水，同置一碗中，加白糖、醋、麻辣油、酱油、味精，搅拌均匀装盘，上边撒上香菜段、姜丝，即可食用。
[功效]萝卜除含一般营养成分外，还有消食化积，下气宽中，散淤止血，清化热痰的作用。香菜与胡萝卜、白萝卜相配成菜，此菜色红、白、黄、绿，四色相映；味酸、麻辣、甜，口味独特，食之开胃，其营养保健功效更为明显。
(26)春笋炒香菇
[原料]春笋350克，香菇50克，花生油30克，酱油15克，精盐、味精、糖、胡椒粉各少许，湿淀粉10克。
[做法]将香菇泡发后，去根洗净，切成菱形；春笋洗净，切片。锅放旺火上，热后下入花生油，油热后，再下入春笋和香菇，煸炒数下，加入精盐、酱油、糖，入味后投入味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，颠翻几下，出锅即成。
[功效]适合糖尿病患者食用。对中老年人均有益。春笋与有抗癌、降压的香菇相配，笋脆，菇滑，成香微甜。使其功效更为明显。
(27)宫爆白菜
[原料]白菜嫩帮400克，胡萝卜50克，干辣椒2个，葱丝、姜丝、味精、淀粉、酱油、精盐、花椒油、花生油各适量。
[做法]将白菜帮洗净，控去水分，切成方形小块；干辣椒切成小段；胡萝卜去根，洗净，去皮切成菱形片。炒锅置旺火上，倒入花生油烧熟，放入辣椒段（干辣椒可根据食者喜好多放或少放，也可不放）炸成呈现深黄色时，投入葱、姜丝略炒，放入胡萝卜片。白菜块煸炒至六成熟时，加入酱油、精盐调好口味，用少许水淀粉勾薄芡，撒上味精，淋上花椒油搅拌均匀，出锅装盘即可食用。
[功效]胡萝卜含丰富的多种类胡萝卜素，其功效是养血明目，敛肺止咳，消食化滞，健脾和胃以及治疗糖尿病，降低血压等。老年人易发消化不良、脾虚胃弱和糖尿病、高血压等症，因此多吃胡萝卜可预防发生这些疾病，延年益寿。
(28)姜拌苦瓜
[原料]嫩苦瓜300克，熟猪油50克，姜末15克，葱丝、酱油、味精、精盐各适量。
[做法]将苦瓜洗净，去瓤，切细丝，用盐腌渍30分钟，取出挤干水分，可使苦味去了大半，如果再用凉水浸泡2小时，苦味还可减轻。锅置火上，放猪油烧至七成热时，放入苦瓜丝爆炒5分钟，起锅，加入精盐、味精、酱油、生姜末、葱丝搅拌均匀即成。
[功效]苦瓜有降低血糖、防癌抗癌及清热解毒等作用。苦瓜中含的类似胰岛素的物质，可降低血糖，糖尿病患者吃苦瓜，有辅助治疗作用。
(29)泡嫩豌豆
[原料]嫩豌豆500克，老盐水500克，红糖10克，白酒5克，精盐25克，醪糟汁5克，香料包1个，干红辣椒10克。
[做法]选择嫩、鲜、颗粒均匀的嫩豌豆洗净晾干，入沸水中汆一下捞起，再放入坯盐水中出坯1天，捞起沥干。选用缸钵或玻璃瓶做容器，先将老盐水倒入，再下精盐、红糖、醪糟汁、白酒入钵或瓶中搅拌均匀，放入红辣椒，泡入嫩豌豆，加入香料包，盖上盖，两天入味至熟，即可食用。
[功效]豌豆营养价值较高，含植物凝集素、赤霉素A、蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类，还含有丰富的维生素和矿物质。豌豆的铁含量特别高，贫血患者食用甚佳，因为豌豆有止渴、止泻、利小便等作用，患有高血压、糖尿病的中老人，也宜多吃。
(30)荸荠鸡丁
[原料]鸡脯肉200克，荸荠150克，料酒、水淀粉各10克，鸡蛋清1个，菜油100克，鲜肉汤20克，葱段15克，干辣椒5个，花椒（去籽）、精盐、味精、香油各适量。
[做法]将鸡脯肉去皮，去筋，切成1厘米见方的丁，放入碗内加精盐、味精、鸡蛋清、料酒、水淀粉搅拌均匀，上浆备用；将荸荠去皮洗净，也切成小方丁备用。锅置火上，下菜油烧至五成热时，放入鸡丁，炒散到鸡肉发白嫩熟时，舀出置滤勺中。原锅留底油，投入辣椒、花椒和葱段煸香，速下鸡丁和荸荠丁炒转，加入鲜汤、香油、料酒、味精和适量盐，炒转起锅装盘即成。
[功效]此菜原料有荸荠、鸡蛋清、鸡肉、菜油、鲜肉汤等，营养全面丰富，而且是低糖、低脂肪食品。适合老年人食用，尤其对发胖老人更为适宜。
(31)海参豆腐
[原料]水发海参400克，水豆腐300克，水发香菇15克，青菜心3棵，熟火腿片25克，蛋清6只，牛奶150克，熟鸡皮块25克，精盐、味精、料酒、葱姜汁、湿淀粉、熟猪油、肉汤各适量。
[做法]将水发海参去杂洗净，切片，下入沸水锅中炝段时间；将水发香菇去杂洗净切片。将水豆腐加入蛋清、精盐、牛奶、味精搅拌均匀，上笼蒸20分钟即成芙蓉豆腐。炒锅放猪油烧热，下入肉汤、海参、葱姜汁、盐、味精、料酒焖烧入味后，加入火腿片、青菜、鸡皮块、香菇，烧焖几分钟入味后，用湿淀粉勾芡，起锅装入汤盘中，用汤匙将蒸好的芙蓉豆腐舀在海参周围即可。
[功效]老年人高血压、糖尿病、虚劳体弱、肠胃溃疡、大便燥结者，可多吃些海参。
(32)素炖南瓜
[原料]南瓜500克，植物油50克，香菜25克，精盐3克，大葱5克，鲜汤、味精各适量。
[做法]将南瓜（如用老南瓜，要去皮，以利炖熟）洗净，剖开挖去瓜瓤，切成长方块；香菜去根，择洗干净切开；大葱择洗好切成碎末。将炒锅置火上，放植物油烧热，下葱末煸炒出香味后，投入南瓜块翻炒数下，添入鲜汤用旺火烧开，再改用小火慢炖，待南瓜烂熟后，加精盐、味精，撒上香菜末，翻拌几下即成。
[功效]此菜色泽金黄，味鲜香微咸，营养丰富。适于糖尿病患者中老年人食用。
(33)鳝鱼强筋健骨汤
[原料]鳝鱼250克，党参25克，当归10克，牛蹄筋100克，精盐3克，料酒10克，葱段10克，姜片5克，肉汤适量、花生油500克（约耗30克）。
[做法]鳝鱼宰杀，去内脏，洗去血水，去骨和鱼头，将鳝鱼肉切成条，入油锅中炸至金黄色时捞出。将当归、党参洗净切片，装纱布扎口成药包；牛蹄筋放温水中发胀至基本烂熟，以利与鱼肉同熟，然后撕去筋膜，切成6厘米长的段。锅中注入适量肉汤，加入蹄筋、鳝鱼肉、药包、盐、料酒、葱、姜，煮至鱼肉和蹄筋熟烂时，拣去葱、姜、药包即成。
[功效]鳝鱼含维生素A、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、尼克酸、铁、磷等成分。凡以鳝鱼为主料的菜肴，都有很高的保健价值，可作为风湿性脊柱炎、风湿关节炎、风湿性心脏病及糖尿病等病人的理想保健食品。中国医学认为，黄鳝性温，味甘，有补虚壮阳、祛风除湿、强筋健骨等功效。

1．苡仁冬瓜脯［用料］苡仁20克，草菇30克，蘑菇30克，精盐5克，上汤56克，生粉25克，冬瓜1000克。
［制作］①冬瓜切成大块，整块用沸水焯一下，捞起沥干水分。
②将整块冬瓜上蒸盆内，加入上汤、煮熟加入苡仁，上笼蒸35分钟，取出待用。
③将草菇、蘑菇一切两半。
④把炒勺置中火上烧热，加入油50克，将草菇、蘑菇下锅略爆，加入盐、清水、生粉、芝麻油3克，勾好芡，淋在冬瓜脯上即成。
［功效］清热解毒，利水消肿。适用于痰热喘咳、消渴，脾虚泄泻、水肿、小便不利等症。
2．肉丝拌黄瓜海蜇［用料］猪瘦肉100克，黄瓜250克，海蜇50克，豆油少许，芝麻油、酱油、醋、味精、精盐、大蒜、香菜各适量。
［制作］猪瘦肉切成细丝，大蒜拍扁切成末，香菜切成1厘米长的段。勺内放入少许豆油，烧热，放入肉丝煸炒，加入酱油，炒入味后倒出。黄瓜洗净，切成细丝，整齐摆放在盘中，再把肉丝放在黄瓜丝上。海蜇泡发好，洗净，切成细丝，放在肉丝上。香菜段放在肉丝的一边，大蒜末放在肉丝的另一边。把酱油、醋、味精、芝麻油、精盐放在碗内调好汁，浇在黄瓜丝上，现吃现拌。
［功效］本菜具有清热养阴生津之功效。含蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素、氨基酸等。适用于糖尿病伴有高血压、高脂血症者。
3．茼蒿炒萝卜［用料］白萝卜200克，茼蒿100克，食用油、盐、味精各适量。
［制作］将白萝卜切成条，茼蒿切成段，同时放人热油锅中，等萝卜条炒至七成熟时加入筒蒿，再加适量食盐、味精煸炒几下，熟透后即可。
［功效］健脾补中、行气消食。适用于肥胖型糖尿病脾虚气滞患者食用。
4．荷叶凤脯［用料］鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，蘑菇50克，发好玉兰片30克，食盐3克，味精3克，香油5毫升，鸡油20克，绍酒15毫升，胡椒粉3克，玉米粉15克，生姜10克，葱15克。
［制作］将鸡肉、蘑菇、玉兰片切成2毫米厚的薄片，火腿切成10片，姜切薄片，葱切1厘米长的段。荷叶洗净用开水烫一下，去掉蒂和梗，切成三角形荷叶片10块。将蘑菇用开水焯一下捞出，凉水冲凉。把鸡肉、蘑菇、玉兰片一起放盘内，加上玉米粉及食盐、味精、胡椒粉、绍酒等作料搅拌均匀后，分放在三角形荷叶中，再分别放入火腿一片，包成长方形肉包，码在盘中，上笼蒸约2小时，熟透即成。
［功效］本菜具有清热解暑、生津止渴之功效。含蛋白质、脂肪、多种氨基酸、多种维生素、钙、磷、铁等。
5．韭菜炒淡菜［用料］淡菜50克，韭菜250克。
［制作］将淡菜用热水浸泡30分钟，待软后用清水洗净。将韭菜洗净后码齐，切成3厘米长的小段。炒锅置火上，加植物油用大火烧至七成热，放入淡菜急火煎炒片刻，烹入黄酒，再将韭菜段放入，不断翻炒，待淡菜熟烂、韭菜变色呈软熟状，加适量精盐、味精，拌匀即成。
［功效］补益肝肾，益精养血，补虚降糖。适用于阴阳两虚型糖尿病患者食用。
6．梨丝拌萝卜［用料］白萝卜250克，梨100克，生姜末少许，麻油、盐、味精各适量。
［制作］白萝卜去缨、皮洗净，切成细丝，用沸水焯2分钟捞起备用。生姜洗净，切末备用。梨去皮、核洗净，切成细丝备用。将白萝卜丝、梨丝混合，加少许姜末及其他调味品适量，拌匀即成。
［功效］本菜具有生津润燥止咳之功效。适用于糖尿病并发肺炎属阴虚肺燥者。
7．炒菠菜［用料］菠菜250克，植物油25克，精盐、味精、葱片、姜末、花椒各适量。
［制作］①菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水稍烫后捞出，然后用冷水过凉。
②起油锅，待油热时，下入花椒炸出香味捞出，再放入葱片、姜末稍炸，下入人菠菜煸炒片刻，加入精盐、味精，炒匀即可。
［功效］清热泻火，润燥调中。适用于糖尿病伴高血压属火盛津亏者食用。
8．肉丝炒苦瓜［用料］苦瓜280克，瘦猪肉、红辣椒各40克，生粉、白糖、花生油，调料各适量。
［制作］①瘦肉洗净切丝，用湿淀粉和盐浆好；苦瓜去瓤洗净切丝；红辣椒去籽洗净切丝。
②将油烧至四成热，把肉丝滑过后出锅沥油；锅留少许底，放入小辣椒，将苦瓜炒6分钟，加少许精盐；将肉丝倒入锅中翻炒，再加入姜丝白糖、酱油、醋调匀，即可。
［功效］清热祛暑、除湿开胃。适用于高血糖病及心血管系统疾病。
9．芹菜煮豆腐［用料］芹菜100克，豆腐250克。
［制作］将芹菜去根、叶洗净，下沸水锅中焯一下，捞出切成小段(长约1厘米)，盛入碗中备用。将豆腐漂洗干净，切成1厘米见方的小块待用。烧锅置火上，加植物油，中火烧至六成热，加葱花、姜末煸炒香，放人豆腐块，边煎边散开，加适量清汤，煨煮5分钟后加芹菜小段，改用小火继续煨煮15分钟，加精盐、味精、五香粉，拌匀，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。
［功效］宽中益气，清热降压，降血糖。主治燥热伤肺型糖尿病，对糖尿病并发高血压病的中老年患者尤为适宜。
10．肉片焖扁豆［用料］扁豆120克，瘦猪肉40克，植物油、甜面酱、蒜片、姜末、葱丝各适量。
［制作］①猪肉切片，扁豆择好洗净切段。
②油烧热后，先炒肉片，放入姜葱同炒，肉片变色后起锅。用余油炒扁豆，稍加温水，盖上锅盖焖熟，放人肉片及调味料，武火快炒几下即成。
［功效］健脾和中，消暑解毒，除渴止渴。用于治暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泻、水停消渴等症，并可解酒。治糖尿病宜选用白扁豆。
11．凉拌三鲜［用料］竹笋30克，荸荠40克，海蜇50克，调味品适量。
［制作］先将竹笋切成片，以沸水焯后沥干，将荸荠洗净切片。
把泡发好的海蜇洗净切丝，用热水焯一下即可。在上三味中加调味品凉拌即可食用。
［功效］清热化痰，止咳平喘。适宜于糖尿病并发肺炎属热邪犯肺者。
12．水笋豆腐［用料］豆腐100克，水煮竹笋60克，大葱20克，生姜末5克，豌豆荚2只，干香菇1个，水淀粉2小勺，酱油、蚝油、料酒各1小勺，鸡汤少许。
［制作］①待豆腐沥水后切成极薄的片。
②待香菇泡开后切成片，大葱切成小段，竹笋切成稍厚的块。
③豌豆荚烫熟后切成斜片备用。
④把鸡汤煮沸，放入酱油、蚝油、生姜末和料酒，重新煮沸后倒人材料①和材料②，煮至汤水变少勾芡装盆，点缀豌豆荚即可。
［功效］清热降压，降血糖。适用于糖尿病患者食用。
13．玉米须炖龟［用料］玉米须100克，乌龟1只，葱、盐、黄酒适量。
［制作］将乌龟放入热水中，排出尿液，再放入开水中烫死，去头、爪及内脏。玉米须洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。将乌龟(连甲)、纱布袋放人沙锅内，加葱、盐、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖熬至熟，去纱袋即成。
［功效］具有润燥止渴、降血糖之功效。含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、多种维生素、甾醇、树脂、树胶样物质、生物碱。适用于糖尿病伴高血压，症见口渴多饮眩晕者。
14．蒜醋茄［用料］小茄子1个，醋、蒜、盐各适量。
［制作］深秋选嫩茄，摘去蒂，洗净。用寻常食醋煮沸，把茄子在醋中焯过，控干待冷。把蒜捣烂和盐拌匀，抹茄上，人坛中，再将醋冷却，用凉白开水稀释一倍倒入坛中，以浸没茄为度。
［功效］消肿止血，解毒止痢，降糖。适用于肠炎、痢疾等。糖尿病伴腹泻亦宜。
15．芹香炒鳝丝［用料］芹菜200克，香干50克，黄鳝丝150克，葱花、姜末。
［制作］将芹菜200克去叶理好，洗净后切成段，用开水焯一下；香干50克洗净，剖片后切成香千丝；黄鳝丝150克洗净，切成段，放入烧至六成热的植物油锅中煸炒，加入葱花和姜末煸出香味，烹入料酒翻炒后，再加入芹菜段和香千丝，急火翻炒片刻，下入精油、精盐、味精及清汤各少许，用大火快炒几下即成。
［功效］具有清热利湿、平肝降压和降血糖的功效。适用于各类型糖尿病患者，对中老年人隰虚阳浮、胃燥津伤型糖尿病患者尤为适宜，对兼有糖尿病伴发高血压病者也有较好的防治作用。
16．鸡翅烧猴头菇［用料］鸡翅1000克，猴头菇200克，黄芪10克，油菜心20根，植物油、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉、大料各适量，高汤少许。
［制作］①将鸡翅剁去两头，人开水锅中焯一下捞出，用凉水冲洗干净。
②炒锅上火烧热，倒入少许油，加糖少许，翻炒，倒入鸡翅，炒成红色；倒少许酱油、料酒煸炒，倒水烧煮，加葱、姜、大料。
③将猴头菇冲洗干净，泡入开水焖发，去其底部木质部分，拔去刺尖，冲洗一遍，切片放入盘中，倒入高汤；黄芪泡软，切片，放入盘中，人蒸笼蒸60分钟。
④鸡翅烧熟，盛入碗中，摆上猴头菇，并将蒸猴头菇的汁倒入锅中，拣去黄芪，用水淀粉勾芡浇在碗中即成，油菜心洗净摆在盘边上。
［功效］补气养血，补脑强身，对治疗慢性肾炎、糖尿病有效。
17．海带排骨［用料］海带100克，猪排骨250克，葱、姜、盐各适量。
［制作］海带用温水泡发洗净，切成丝状备用。排骨洗净切块，人锅中，加葱、姜，加水适量，共煮沸，撇去浮沫，煮20分钟，加入海带及盐，煮沸10分钟即可。
［功效］具有益肾滋阴之功效。适用于肾虚型糖尿病并发骨质疏松症者。
18．粉皮拌黄瓜［用料］干粉皮100克，黄瓜100克，麻酱适量。
［制作］将黄瓜洗净，切丝。粉皮放人盆内用热水泡软，切条。麻酱加凉水调开，待用。将粉皮、黄瓜放入盆内，加入麻酱、精盐、蒜茸、醋、麻油，拌匀即成。
［功效］清热利尿，生津降糖。主治胃燥津伤型糖尿病。
19．苦瓜酿肉［用料］鲜苦瓜500克，猪肉150克，虾米、香菇各24克，鸡蛋清、面粉、淀粉、大蒜、胡椒粉、调料各适量。
［制作］①把苦瓜洗净切去两头，去掉瓜瓤切成段，放入锅中加水煮熟，捞出放入冷水盆中浸凉，沥水，再将猪肉、虾米、鸡蛋白、丽粉、盐等制成馅，用这些制成的馅把每段苦瓜装满，两头用淀粉封口。
②用烧至八成热的食用油将其炸至淡黄色。捞出加入炸好的大蒜瓣和酱油，然后上笼屉蒸熟；片刻之后，取出撒入胡椒粉，淋上香油即可。
［功效］清热、祛暑、明目。适用于老年人心血管症及高血糖病。
20．川贝炖雪梨［用料］川贝母5克，雪梨2个，糯米50克，陈皮5克，冬瓜30克。
［制作］①把川贝母打成细粉，雪梨去皮切块，糯米淘洗干净，陈皮洗净切丝，冬瓜洗净，切成4厘米长的块。
②把冬瓜、陈皮、雪梨放入蒸碗底部，把糯米放在上面，加水淹过糯米。
③把蒸碗置武火大气上蒸50分钟即成。
［功效］润肺、生津，止渴。用于痰热咳嗽、痰稠不利、口咽干燥、心烦口渴、盗汗、大便干结等症。
21．二冬小炒［用料］冬瓜300克，水发冬菇100克。
［制作］将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成小块。水发冬菇剖成薄片，放入沸水锅中焯一下，待用。锅置火上，加植物油，大火烧至六成热，加葱花、生姜末，煸炒出香，下入冬瓜块，翻炒片刻，加冬菇薄片及清汤，继续炒至冬瓜熟软，加精盐、味精、黄酒，用湿淀粉勾薄芡，淋上麻油即成。
［功效］益气消渴，补虚降糖，降血压。适用于胃燥津伤型糖尿病，对伴发高血压病者尤为适宜。
22．生菜胡萝卜卷［用料］胡萝卜250克，生菜250克。
［制作］将生菜叶洗净，用70％水略烫。将胡萝卜洗净，切成细丝，用精盐略腌，投入沸水锅中略烫，捞出过凉，沥干水分，加精盐、味精、麻油、干淀粉，拌匀。再将生菜铺开，放入适量胡萝卜丝，卷成卷，然后上笼蒸约3分钟，晾凉，改刀装盘即成。
［功效］清热养阴，适用于胃燥津伤型糖尿病。
23．山药瓤苹果［用料］淮山药30克，鲜苹果4个，太子参25克，糯米60克，瓜条150克，樱桃100克，苡仁20克，冰糖100克，花粉15克。
［制作］将4个大苹果去皮，从蒂部揭盖，挖去核。太子参，花粉，淮山药去净灰渣，经过加工烘干制成粉末。苡仁，糯米蒸熟。樱桃，瓜条切成小粒，共同拌制均匀，瓤入苹果中，入笼蒸熟透取出。同时，将冰糖加水熬化，淋在苹果上即成。
［功效］益气、滋阴、止渴。适用于脾胃虚弱或胃阴不足所致食欲不振，消化不良，腹泻，消渴口乇，唇舌干燥等症。
24．黄精蒸鸡［用料］黄精40克，党参20克，山药30克，净嫩母鸡1只，调味品适量。
［制作］将鸡宰杀去毛及内脏，用温水洗净，剁成块，人沸水中烫一下，置大碗中，加葱、姜、精盐、辣椒和洗净切碎的黄精、党参、山药，加适量水，上蒸笼蒸至肉烂即成。
［功效］具有益气补虚、滋肾润肺之功效。含蛋白质、淀粉、碳水化合物、多种维生素、黏液质等。适用于糖尿病属肺肾阴虚型，症见咳嗽少痰、多饮多尿、口咽干燥、腰膝酸软者。
25．炝胡萝卜丝［用料］胡萝卜200克，香醋10克，精盐1克，麻油5克。
［制作］胡萝卜切去缨和根须，洗净，刮去表皮上的粗皮，用凉开水漂后切成细丝，放入碗中，撒上盐腌一腌；另取碗1只，放入香醋，浇在胡萝卜丝上，再淋上麻油即成。
［功效］明目，利尿。适用于夜盲，贫血，小儿软骨病，高血压，高脂血症，糖尿病。
26．天麻煮豆腐［用料］天麻10克，豆腐60克，调料适量。
［制作］将天麻洗净打碎加水煮沸，再放人豆腐煮透，加入少许精盐、味精调味后即成。
［功效］本菜具有息风止痉、平肝潜阳之功效。含生物碱、甙类、香菜豆醇、维生素A、黏液质、蛋白质、胡萝卜素、异黄酮，有镇静、镇痛作用。适用于脾虚痰盛、肝风上扰之糖尿病并发高血压而致头目眩晕、头重如裹者。
27．姜汁炒胡萝卜［用料］胡萝卜300克，姜汁10克，油、盐适量。
［制作］生姜去皮洗净，榨取汁10克备用。胡萝卜洗净切丝。锅内放油适量，加胡萝卜丝爆炒至熟，加盐适量调味，然后加入姜汁，搅拌均匀即成。
［功效］本品鲜脆可口，具有温胃安胎、隆气止呕之功效。适用于糖尿病并发妊娠恶阻、胎动不安属胃中虚寒者。
28．蒜醋鲤鱼［用料］鲤鱼1条，糖、酱油、黄酒适量，蒜25克，姜、韭菜、醋适量。
［制作］先将鱼的鳃鳞内脏去掉，洗净，切块，用素油煎黄，烹酱油少许，加糖、黄酒适量，加水煨炖至熟，收汁后，盛平盘，上撒姜、蒜、韭菜和浇醋少许，即可。
［功效］补肾纳气，止咳平喘，降糖，利水。适用于体虚久咳、气喘，胸满不舒。糖尿病肾病。
29．银耳炖豆腐［用料］银耳50克，嫩豆腐250克。
［制作］将银耳用温水泡发，洗净，放在沸水锅中焯透，捞出后撕成片状备用。嫩豆腐用清水漂洗后切成1厘米见方的小块，待用。烧锅置火上，加植物油烧至七成热，加葱花、姜末煸炒出香，倒入豆腐小块，轻轻翻炒，加银耳片，翻炒均匀，加清汤(或清水)500毫升，改用小火煨煮40分钟，待豆腐漂浮汤面、银耳呈黏糊状时，加适量精盐、味精，拌匀即成。
［功效］滋阴补虚。清热生津，降血糖。适用于肾阴亏虚型糖尿病。
30．韭菜炒虾肉［用料］鲜虾肉500克(干虾肉250克)，韭菜150克，盐等调味品适量。
［制作］用水泡软干虾肉，或直接将鲜虾肉洗净备用。韭菜洗净切段。锅置旺火上，加油适量烧热，将虾肉与韭菜同入锅内炒熟，加盐等调味品即成。
［功效］本品色香味俱全，具有益肾兴阳之功效。适用于肾阳不足型糖尿病并发性冷淡者。
31．菠菜炒猪肝［用料］菠菜250克，猪肝200克。
［制作］将菠菜用底油煽炒，火要旺，锅要滑，稍煸即盛起。将猪肝切片清炒，然后放入菠菜同炒，加调味品适量调味，炒熟即食。
［功效］本菜具有止渴润燥之功效。含蛋白质、脂肪、多种维生素、叶绿素、无机盐等。适用于糖尿病伴发高血压、痔疮、出血、便秘等。
32．蛋包西红柿［用料］鸡蛋3个，西红柿150克，黄油30克，牛奶50毫升，葱头15克，食用植物油、精盐各适量。
［制作］①磕开鸡蛋，放入瓷碗内，加入牛奶、精盐，共搅匀成蛋糊备用。
②新鲜西红柿，用清水洗净，用沸水氽一下，去皮，挤去籽及水分。葱头洗净，切碎备用。
③起煎盘，将黄油烧化，放入葱头煸炒，炒至微黄时，加入西红柿炒透，起锅装盘。
④将食用油烧至六成热时，倒入已制好的鸡蛋糊，转动煎盘，使鸡蛋糊成一饼状，待其完全凝结时，将炒熟的西红柿放于蛋饼的中间，把蛋饼两边叠起，成椭圆形，再翻动数次，使蛋饼两面上色即可装盘食用。
［功效］清热止渴、降脂降血糖。适用于高血糖病、高血压、冠心病、肾炎、肝炎等。
33．玉竹蒸海参［用料］水发海参50克，火腿肉25克，玉竹、天门冬各15克。
［制作］将水发海参50克洗净，剖成数段，切成长丝状；火腿肉25克切成薄片；玉竹和天门冬各15克洗净后分别切成薄片；香菇15克用温水泡发，洗净后切成细条状。将海参装入蒸盆内，抹上精盐、酱油少许，香菇条及玉竹、天门冬片分放在海参四周，火腿片盖在上面，在海参周围顺序码放，加入鸡汤适量，入笼用大火蒸45分钟即成。
［功效］具有滋补肝肾、润燥止渴和降血糖的功效。适用于肾阴亏虚型糖尿病患者，对中老年糖尿病患者属阴阳两虚、燥热伤肺者亦有较好的疗效。
34．苦瓜炒胡萝卜［用料］苦瓜150克，胡萝卜150克。
［制作］苦瓜切片，胡萝卜切丝，油炒，常法调味。
［功效］清热，解暑，降糖。适用于暑天烦渴，糖尿病。
35．芹菜瘦肉炒腐竹［用料］芹菜200克，腐竹50克，猪瘦肉50克。
［制作］将腐竹用温水泡发，沥去水分，入沸水锅中焯透，切成3厘米长的小条。将猪肉洗净后切成薄片，盛人碗中。将芹菜择洗干净，去叶后切成3厘米长的小段。炒锅置火上，加植物油，烧至六成热时加葱花、姜末煸炒出香，加肉片熘炒，烹入黄酒，加腐竹条及芹菜段，不断翻炒，加适量清汤，并加酱油、精盐、味精，再炒至肉片熟烂即成。
［功效］清热润燥，平肝潜阳，益气降糖。适用于阴虚阳浮型糖尿病，对糖尿病并发高血压病的中老年患者尤为适宜。
36．油焖香菇［用料］干香菇12朵，花生油、精盐、味精、白糖、酱油、淀粉各适量。
［制作］①将干香菇用温水泡发，然后去蒂洗净。
②将花生油烧至六成热，放入香菇，炒香后加入精盐、糖、酱油，再加适量水，加盖改用文火焖至水分将干时，用淀粉勾芡，放入味精，混匀，起锅即成。
［功效］抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化和降低血压等作用，还可降低血糖。适用于肾炎、高血糖病及血管硬化、贫血等症。
37．烩双菇［用料］鲜蘑菇250克，香菇50克，精盐5克，味精1克，白糖少许，水淀粉10克，植物油50克。
［制作］①香菇用开水浸发半小时，捞出，挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。
②锅中倒入植物油，油热后，放入香菇煽炒1分钟，再投入蘑菇、香菇水、盐、味精、白糖，待汤汁微开时，用水淀粉勾芡即成。
［功效］补脾益气，润燥化痰。适用于脾胃虚弱，食欲不振，体倦乏力，或妇女乳汁减少，阴津不足，咳嗽气短，咽干口渴，声音嘶哑等症。
38．虾仁炒芹菜［用料］大虾仁50克，鲜嫩芹菜250克，猪油50克，精盐、料酒、味精、猪骨、糖各适量。
［制作］①将芹菜择好洗净，切成段，放沸水中焯一下，捞出沥水。
②起热锅，放入猪油，油烧热后放入虾仁，待虾仁煎至黄色时，再放人芹菜猪骨汤，一同煽炒3分钟，然后加入料酒、精盐、味精，炒匀，起锅即可。
［功效］适用于高血糖病、慢性气管炎、支气管炎。
39．蒜茸拌黄瓜［用料］嫩黄瓜400克，大蒜头30克。
［制作］将嫩黄瓜用清水反复洗净外表皮，放入沸水锅中烫一下，捞出，用刀顺剖为两半，连瓜瓤斜切成片，码放入盘碗内，待用。大蒜剥去外皮，切碎，拍成蒜茸，放入碗中，加精盐、酱油、味精、麻油、葱花、姜末，调和成匀浆汁液，倒入盛放黄瓜的盘中，拌匀即成。
［功效］清热解毒，消脂减肥，润燥降糖。适用于阴虚阳浮、燥热伤肺型糖尿病，对Ⅱ型糖尿病的中老年患者伴发肥胖症、高脂血症、高血压病等病症者尤为适宜。
40．苡仁拌绿豆芽［用料］苡仁12克，绿豆芽200克，葱段10克，芝麻油10克，味精2克，醋3克。
［制作］①把苡仁去杂质洗净，用碗盛好，放入蒸笼内蒸40分钟，待用。
②绿豆芽放沸水锅内焯熟，捞起沥干水分，待用。
③把苡仁、绿豆芽放入盆内，加入醋、盐、葱花、芝麻油，拌匀即成。
［功效］清热解毒，生津止渴。适用于热病或暑热所致的心烦、口渴、发热及温热郁滞、食少体倦、小便不利等症。
41．归芪蒸鸡［用料］仔母鸡1只，炙黄芪100克，当归20克，绍酒、胡椒粉、盐、生姜、葱各适量。
［制作］①将仔母鸡宰杀后，剖腹去内脏，洗净，剁去爪，放入沸水中浸透捞出，沥净水分；当归洗净。
②将当归、炙黄芪由鸡的裆部装入腹内，放罐子内，摆上姜片、葱段，注入清汤，加入盐、绍酒、胡椒粉，将罐子口封严，上笼用沸水武火蒸两小时取出，调味即可。
［功效］补气养血。适用于糖尿病患者气血不足而见神疲乏力、头晕、心悸等症。长期食用有降血糖的作用。
42．冬笋香菇［用料］冬笋250克，香菇50克，酱油、醋、盐、湿淀粉、花生油各适量。
［制作］将冬笋去皮后洗净，切成滚刀块。将油烧热，把洗净的冬笋与香菇同放锅内翻炒20分钟，然后加汤少许，加酱油、醋、盐调味，煮沸，用湿淀粉勾芡，再炒至汤汁稠浓即成。
［功效］本菜具有健脾开胃、理气化痰之功效。适用于糖尿病性脂肪肝各期。
43．粉皮拌莴苣［用料］莴苣500克，粉皮100克，精盐、酱油、醋、味精、蒜泥、香油各适量。
［制作］①将粉皮用凉水泡嫩，入锅煮熟，捞出沥水。
②莴苣洗净切碎，置沸水中焯2分钟，捞起，挤去多余水分。
③把粉皮、莴苣一同放入盘内，加精盐、醋、味精、酱油、香油、蒜泥各适量，拌匀即可。
［功效］清热解渴、养肝健胃。适用于高血压、慢性肾炎和糖尿病。
44．芹菜炒活蚌［用料］活蚌500克，芹菜梗100克，黄酒、姜汁、盐、植物油、姜片各适量。
［制作］①从活蚌中取出蚌肉，在蚌壳四周用木锤敲打几下，加上姜汁、黄酒浸渍一刻钟；将芹菜梗洗净切成数段，用沸水过一下。
②锅置火上，放油、盐、烧至七成热时，加入姜片爆香，放入蚌肉，再放入芹菜梗，倒人蚌壳中的姜汁、黄酒，放人葱花、盐进行调味，然后煮沸即成。
［功效］清热滋阴、明目解毒。适用于消渴、血崩、带下、目赤、高血压、糖尿病等症。
45．鸭块白菜［用料］白菜150克，鸭肉80克，盐、料酒、花椒各适量。
［制作］①将鸭肉切块，加水煮沸去浮沫，加入料酒、花椒，用文火炖酥。
②白菜切段，放锅内炖熟，调味即可。
［功效］滋阴养胃，利水消舯，健脾补虚。适用于糖尿病属阴液亏虚所致的骨蒸劳热潮热乏力、于咳咯血、咽喉干燥、口渴多饮以及肢体浮肿、小便不利等症的治疗。
46．番茄炒牛肉［用料］牛肉60克，番茄250克，油、盐、生姜适量。
［制作］番茄洗净，切片。牛肉洗净，切片，用调料腌制备用。
生姜刮皮，洗净，切丝。起油锅，下姜

糖尿病能喝什么茶
答：问题二:糖尿病人喝什么茶水 糖尿病人是可以喝茶的 茶可以起到降糖的作用,适合糖尿病患者饮用,尤其是普洱茶和绿茶。 下面介绍的是茶的保健作用: 1、普洱和绿茶的兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、喝茶的好处有很多,利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱...

糖尿病脾胃气虚型患者的食疗药膳有哪些?
答：[原料]芹菜150克，香干50克，瘦猪肉50克，植物油10克，酱油10克。[做法]将芹菜支根洗净，用沸水焯过，切成细丝；香干、猪肉分别切成细丝。炒锅上火，放油烧热，下肉丝煸至八成熟，放入芹菜、香干丝、酱油、炒熟即可。[功效]健脾生血，养肝明目，护肤润肌，舒筋活络。适用于糖尿病等。（2）赤小豆...

糖尿病的饮食
答：适用于中老年糖尿病。清蒸茶鲫鱼:鲫鱼500g,绿茶20g左右,蒸熟,淡食鱼肉。适用于糖尿病。萝卜煲鲍鱼:干鲍鱼20g,鲜萝卜250g,加水煲熟,食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。黄鳝:具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有:参蒸鳝段,内金鳝鱼,烩鳝鱼丝,归参鱼鳝,翠皮爆鳝丝等均可选用。清炖甲鱼:活甲鱼500g,葱、姜、...

都说苦荞茶好,请问糖尿病人适合喝苦荞茶吗?
答：尿病人适合喝苦荞茶，因为苦荞有防治糖尿糖的作用。长期以来，医学界一直想寻求一种适合糖尿病人食疗、而又没有副作用的食品应用于临床，后来，人们找到了苦荞这一理想的降糖食品，经临床观察，发现糖尿病人食用苦荞后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多轻度患者单纯食用苦荞即可控制病情。同时发现高血脂症...

糖尿病合并泌尿系统感染的食疗方法有哪些?
答：糖尿病合并泌尿系统感染的推荐食疗方法：食疗方一：原料：鲜茅根20克，粳米200克，山药200克，红小豆200克。烹调步骤：(1)将鲜茅根洗净，煎汁去渣。(2)然后与粳米、山药、红小豆共煮成粥即可(每日可服食3～4次)。食疗方二：原料：泥鳅500克，豆腐250克，盐少许。烹调步骤：(1)将泥鳅放盐洗净，...

吃什么对糖尿病好?拜托了各位 谢谢
答：莲子芡实治尿频,二目昏花杞菊茶;蔬菜瓜果豆制品,家常菜肴营养佳。控制饮食加药疗,出现症状早诊查;适当运动做气功,老年绽开长寿花 糖尿病食疗方简介 食疗是中医治病的重要特色,用于治疗糖尿病的食疗方数以百计,现简介如下: 1 药粥 (1)菠菜粥:菠菜100～150克,粳米50克,煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏...

山药豆煮水喝有什么好处?可以降低血糖吗?对糖尿病人有什么好处?
答：糖尿病人比较适合吃山药。请注意山药豆主要是一种有益于降糖的饮食疗法。不能完全代替药物降糖药物.糖尿病还应药物降糖为主。意见建议：建议用山药豆水煎代茶饮，能益气养阴、生津止渴，可改善糖尿病患者的自觉症状，还可以研末服，以山药豆为主要用料制成调治糖尿病的食疗，如山药豆粥，饼等 ...

糖尿病患者能吃红烧肉吗,怎样的食谱适合糖尿病患者呢
答：糖尿病冠心病 ★山楂荷叶茶 山楂15克、荷叶12克,加水1000毫升,煎煮至500克,代茶饮。 功效:本方对头晕脑胀、嗜睡的患者有提神、醒脑的作用。荷叶具有解暑、醒神的作用。适合于口渴多饮、胸闷者。 ★葛根粥 葛根30克、粳米60克煮粥,早晚当点心服用。 功效:葛根性偏凉,具有清热、生津、活血化瘀的作用。

糖尿病患者的饮食要注意什么?适合糖尿病的食疗膳食有哪些?
答：适合糖尿病的食疗膳食有哪些？适合糖尿病患者吃的食物有很多，下面就来详细了解糖尿病患者的饮食原则吧。1、糖尿病患者饮食需知一、切勿盲目的食用补品。在糖尿病的治疗过程中，患者要结合自身特点以清补为主，选择一些既有丰富营养，又有降糖作用的食物，如山药、莲子、银耳、芹菜、燕麦、百合等，有...

糖尿病最好的中药是什么?治疗糖尿病的食疗法有哪些?
答：治疗糖尿病的食疗法有哪些？1、糖尿病症状糖尿病人最普遍的症状就是喝水多、吃饭多、排尿多，早期可能肥胖，到后期普遍会消瘦。除了这些共同特征，每个患糖尿病的人还会有其他不同的症状表现。有些糖尿病人总是小便黄赤、尿骚味重、大便干燥结块、舌头发红或口舌生疮，有时候手脚心容易发热出汗、心烦失...