朋友介绍了一个高速餐厅领班或是服务员的工作，这份工作容易做吗？要注意哪些呢 怎样做好一个餐厅服务员领班?
没做过餐厅领班去应聘领班应该注意哪些~
餐厅去应聘领班，应该注意如下：
1、自信：有领班气场，不要畏首畏尾。但是又不能给人高傲的感觉。
2、回答：要给人感觉轻松自如，有经验的回答。
2、英语：餐厅常用英语，最好会。
3、菜谱：最好了解他们的菜谱，熟悉点餐、食材、库存。
附，应聘餐厅领班时，注意面试官可能会讨论的相关话题：
（一）、全新岗位的工作应从4个方面着手:1、了解该岗位的职责要求，2、分析该岗位工作的特性和缺陷，3、分析合作者和下属的工作能力，4、根据对以上内容的了解重新制定工作计划和方针，实施你自己的管理大纲。
（二）、职务从顾名思义的字面意思理解就是职责和任务。总得意思就是说你应该在自己的岗位上认真履行的职责和要尽力完成的任务和你要承担的责任。
（三）、处理客人投诉主要要遵循两大原则:第一是最大程度的满足客人的要求，第二是最大程度减少酒店的损失。
（四）、改变不了环境，改变自己。以诚待人，赢得下属的爱戴和支持，提高自己的工作能力，发挥自己的人格魅力，赢得下属的信服。
（五）、制定工作标准的目的只有一个，就是让员工明白自己在工作的时候应该达到的目标。
（六）、控制三点1、平均分配工作任务，做到公平合理，2、合理制订奖金分配方案，做到利益共享，3、关心和体贴下属，经常身先士卒主动承担最困难得任务。
（七）、沟通是最有效得管理手段，沟通是通往天堂得金钥匙，善于沟通得管理者会在无形之中化解矛盾，让你身边得人紧密得团结在你得周围，沟通可以让你得下属获得信任，从而勇往直前，沟通可以让你得团队获得战斗力和凝聚力。
（八）、首先你要有超越于下属得判断能力和决策能力，要让下属信服于你得每一个决策，第二一定要一碗水端平，不能厚此薄彼，第三要能指出下属在执行过程中所出现得问题和更好得解决方法。
（九）、领班和员工得区别在于领班是督导者，员工是执行者，领班是控制者，员工是接受控制。
（十）、领班对员工得关心不仅仅要体现在生活方面，而且最主要是要体现在帮助员工成长，关心员工得需求，比如精神上得需求和事业上得目标，领班要帮助员工制定可行得人生目标，并帮助员工迅速成长，这才是最难能可贵得。
扩展资料：
餐厅领班，指在餐饮部经理领导下,负责带领中,西餐厅迎宾员(hostess),餐厅服务员K waiter and waitress),传菜员(busboy and bus girl)等完成各自日常工作的饭店基层管理人员。
其主要任务有:加强班组的日常管理，主要包括参加部门例会，了解每日接待、预订情况,召开班组例会并按要求组织落实、合理排班以确保各环节的有效衔接;协调沟通中、西餐厅厨房的工作,保证正常经营,及时填写值班意见反馈表、工作日志、营业报告及交接班本。做好餐厅销售服务统计和客史档案的建立。
组织员工接待工作,主要包括带领员工完成每日餐厅清洁、餐前摆台、客人的接待和餐品酒水销售工作;督导服务员工作。
发现问题及时纠正;全面掌握客人用餐情况.及时处理客人投诉,并亲自做好特殊客人.重要客人的重点服务。加强班组人员管理,主要包括协助中、西餐厅经理做好服务员的考勤、绩效评估、奖惩工作。及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,并有针对性地开展相关的业务培训。
参考资料来源：百度百科：餐厅领班
领班的简意就是指带领员工工作，主要是督导员工，负责工作上出现的大问题，及客户方面的一些问题，让服务工作更完善。那么怎么做一个好的领班：
步骤/方法
1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。
2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。
3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。
4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。
5、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。
6、负责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。
7、协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。
8、执行落实班前会制度：
（1）传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。
（2）检查仪容仪表，考勤纪律。
（3）预订通报，菜肴培训及工作安排。
（4）上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。
9、接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。
10、布草的送洗要及时到位，接受发、放、保管要数数相符。完成上级交办的其他工作。
作为一个餐饮的领班,职责有哪些?
答：〔岗位职责〕做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容...
做领班的职责是什么
答：问题八:餐厅领班是做什么工作的 领班一般做的就是承上启下的工作,每天要先和自己的上部进行沟通知道需要那里改善,在上班前会有一个员工会议然后是开会传达上部的意愿,然后开始工作了,工作时候你需要的是监督指导他人的一种劳动规范,还有出来大堂内相应的客户需求和事物。处理一些基本的大堂事物,下班后指导监督员工做好...
餐厅领班的一周总结该怎么写?
答：餐厅领班的一周总结该怎么写? 总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。总结与计划是相辅相成的,要以计划为依据,制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。 总结必须有情况的概述和叙...
我最近开了一家规模蛮大的饭店,自己做老板,请了一个领班和9个服务员...
答：1、计算每天成本支出。也就是采购食材所使用的量与营业额的比例，如果是火锅还要计算每日的燃料费。2、计算每月费用：税费、燃料、水电、采购费、折旧、工资、福利、保险费、宣传费、维护设备费、设备采购、低值易耗品费等就各项明细及统计的方法。3、饭店经济要从采购开始控制，你的采购、验收、存储、...
一个酒店客房部领班要怎么做好?
答：通常,员工对领班意见比较大的有两个,一是工作分派不合理,二是对问题的处理欠公正。一天一家饭店客房清扫员对我诉苦说:“今天领班分派我打扫13间房,有些员工干的比我少得多,我尽了最大的努力,拖了好一阵班才打扫完毕,而领班检查房时却抓住我清扫上的一些小毛病不放,罚我重做,我心理真有点不服气”。这位...
餐厅服务员自我评价
答：x'x社x'x3月29日商务部29日发布的数据分析显示,20x'x年我国人均餐饮消费支出预计将到达x'x元,餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长,全年零售额可望到达x'x亿元,并呈现四大发展趋势。 一、餐饮消费将坚持旺盛的发展势头 目前,我国人均餐饮消费刚刚到达100美元,与美国1600美元、法国1050美元相比仍有较大...
餐厅服务礼仪常识
答：领台服务人员营业前一定要了解本店的概况和当天预约的客人情况,做好仪容、仪表和精神准备,营业前站在餐厅门口两侧或里面,便于环顾四周位置,等待迎接客人。 6.服务员礼仪以及培训资料 餐厅服务员礼仪培训:餐厅服务员的仪表与举止,不仅反映一个餐厅的精神面貌,而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。餐饮业的服务礼仪...
第一次当餐饮领班,不知道在早会上说什么?
答：开早会可以这样表述，各位同事大家早上好，非常感谢领导或者老板对自己的帮助与提拔，能与大家一起共事是我的荣幸，真诚期望我们能团结一心将工作做好，令顾客与公司感到满意，谢谢大家，若有其他工作安排一并阐述。下面了解下餐饮领班职责：协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。负责餐厅工作...
如何做好餐厅领班
答：作为一名领班,要刻苦钻研知识, 管理 学知识,在员工中起模范带头作用,要想尽一切办法,提高酒店经济效益。 要成为一个优秀领班,在外树形象、内修内功的同时,尚须每天反思自己工作过失,并不断改进自己的工作方法。 步骤/ 方法 对于餐饮业,领班负责着大量的承上启下工作,包括组织实施,督导检查,日常管理等等。而随着...
描写身边的一个餐厅服务员工作作文
答：一声亲切的问候,一个友善的微笑,无一不体现 买餐厅服务员工作服网上买合算吗? 网上会比较合算哦。中间省了很多的流通环节,所以价格会更优惠。我推荐你龙伟联合旗舰店哦,还不错,里面有很多你需要的不同款式餐厅服务员工作服,是一家信誉很高的网上商城,它在北京也有实体店,所有服装都是现货供应,产品图片一律实物...
