木耳蘸汁怎么调好吃 蘸料怎么调好吃
调料：
芥末酱1克、酱油2克
做法步骤：
1、木耳，提前泡发，洗净，一个人吃，用半块就好。也就是说一小块，可以吃两顿儿
2、锅中放入木耳加清水，上火煮熟
3、趁着煮木耳的空当儿，来调汁儿吧：找一个小碟，把芥末酱挤在里面。
4、在碟中倒上生抽，和匀即可
5、木耳煮熟后，用笊篱（zhào li)捞出，放到凉水里拔凉；控干水分，装到你喜欢的碗里
6、成品难度：切墩(初级) 主料木耳看肚量哦 辅料芥末一小条 生抽10勺 木耳蘸芥末的做法步骤1. 将野生木耳干用热水泡发（十分钟左右），若时间充裕，用凉水泡发2小时口感更加2. 木耳泡发后，去除根部3. 图示为剔除部分4. 芥末膏5. 在碗里挤好一小条芥末膏6. 加入5勺白开水7. 加入适量生抽8. 所有原谅搅拌均匀9. 就可以享受这如此简单可口的美味啦～不论是配米饭还是包子馒头，或者是炒馒花，都超级好吃营养
这个蘸料可以依据自己的口味进行调节，比如喜欢酸的就多放一点醋，喜欢甜食的可以放一些糖。另外喜欢香的可以放一些耗油等等。
总之，像蒜蓉，辣椒油，醋，香油，味精都是可以放放的。木耳清水煮过之后进行蘸着吃，也很好吃的，同时营养成分也很丰富。
凉拌木耳脆脆的、嫩嫩的，好吃有营养！凉拌木耳最重要的是做调料，即调汁。蘸木耳的汁怎么调呢？
食材
木耳 50克
胡萝卜 100克
白芝麻 10克
香葱末 5克
蒜叶末 5克
生姜 2片
酱油 10克
盐 2克
方法/步骤
主材：木耳50克、胡萝卜100克。
调料：白芝麻10克、香葱末5克、蒜叶末5克、生姜2片、酱油2克、盐2克
步骤：
1、木耳50克，用开水泡开、洗净、待用。
2、胡萝卜1根，洗净、切片、待用。
3、将黑木耳和胡萝卜片煮熟。
4、调汁：铁锅用小火烧热，倒入20克色拉油，放入白芝麻、香葱末、蒜叶末、生姜，略煸。
5、加入2克酱油、2克盐，和少量的水，烧开。
6、蘸木耳的汁调好，直接倒入到木耳。
7、凉拌木耳制作成功，开吃！
木耳蘸汁的话就是凉拌木耳。这个必须要放辣椒油。什么凉拌菜里少了辣椒油觉着不好吃。辣椒油。葱姜蒜末。拌一拌真的很好吃。
黑木耳
相克宜搭
1小把
味极鲜酱油
5克
凉拌醋
10克
李锦记蒸鱼豉油
5克
香油
几滴
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做法
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1.木耳放清水中泡发。
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2.把泡发好的木耳放锅中，热水焯一下，立马捞出。
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3.木耳装盘
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4.调蘸料。
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5.依次倒入味极鲜酱油、凉拌醋、李锦记蒸鱼豉油，最后点上几滴香油。（蒸鱼豉油本身有盐味，所以蘸料中不用加盐）
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6.木耳蘸着蘸料吃就可以了。
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食材
木耳200g、海鲜酱油、醋、辣根各适量
步骤
1.首先把木耳放在一个盆子里泡发好
大概需要一两个小时。如果着急吃的话，可以放一些温热的水。会发的快些。
2.把木耳去根，撕成小块，不要太大块
洗净装盘。
3.用热水焯下木耳，大约1分钟就可以了
4.下面要调辣根啦，准备个小碗，把辣根适量的挤在碗里
5.倒入海鲜酱油适量，按个人口味还可以加些醋
6.搅拌均匀，就可以吃啦
小贴士
木耳别焯的时间太长
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