馄饨的汤该怎么调？
一碗好吃的馄饨，馄饨和馄饨汤各占一半的功劳，可见这馄饨汤的重要性。馄饨和饺子不同，饺子重在蘸料，馄饨重在汤品。馄饨的汤体不是要有多复杂，而是要清新，要淡而有味，清而香醇。
1、少许的五香粉，恰到好处的量，淡淡的香味。
2、适量的盐，食用盐可以提味，同样也有增鲜的作用。
3、少量的味极鲜，生抽不能多，多了酱香味过重会影响汤品的口味。
4、少量的鸡精提鲜。
5、几滴花生油增香。一碗好汤没油可不行，油多了会腻。
6、几滴芝麻香油增香。
7、少许的紫菜增鲜。
8、少许的虾皮增鲜。
9、高汤
10、没高汤的就用少量的肉馅放大勺里，放煮馄饨的锅里，勺内装满煮馄饨的水，把肉烫熟，然后连同勺内的水一起倒进碗里，馄饨的汤要多些，不够的就舀煮馄饨的水来补。
11、把碗里所以的调料搅拌均匀就可以把馄饨放进碗里。
12、最后可以撒上一些葱花。
看起来加了很多东西，其实这些都是家里有的，品种虽多，但量很小。看似清淡，却透出清香，这种似有似无的香味最能勾人味蕾。
我们在外面店里吃馄饨的时候，总是喜欢抱怨老板太小气，馄饨的馅料太少，于是自己包馄饨的时候对馄饨的馅料就下重手了，多到可以和饺子一比高下，但是馅多了，反而不好吃，吃不出馄饨的感觉。
其实馄饨的馅料宜少不宜多，别看馄饨店用竹片刮那么一点肉馅，其实那样已经很多了。
煮混沌和煮饺子差不多，只不过不需要那么久的时间，一般水沸腾后，馄饨浮起来了就可以起锅，如果不放心，可以加少量的冷水，等水再次沸腾就一定要起锅。
馄饨的皮薄，馅料也少，不管是皮还是馅熟起来都快。
准备陈醋，生抽老抽，香油，盐，鸡精然后搅拌均匀，加入香菜和紫菜，最后一定要加虾皮，等混沌熟了之后加入汤和混沌真的特别美味
首先我们准备一个空碗，加入少许的盐，鸡精，蚝油，生抽，再加入适量的葱花，辣椒油，香菜末，搅拌均匀即可。
可以用鸡汤，就比较鲜美了。
没有鸡汤的时候可以在汤水里加点海米和紫菜，如果有蛋皮可以切成条加入，加入盐和胡椒粉，出锅的时候点点香油，就很好喝了。
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饨骨头汤能不能放花椒
答：4、骨头泡滴差不多了，捞出洗净，然后点火，锅里加满水，把骨头放进去焯一下血水；5、骨头焯好血水后，捞出再洗净，然后换砂锅，一次性加满水，然后再放入骨头。大火烧开，再接着放入花椒，八角，葱段，姜片，这时再滴几醋，大火五分钟左右后，关小火慢炖。一般煲介汤大约需要两小时左右就差不多...
馄饨汤放生抽还是老抽,还是味极鲜?
答：馄饨汤放生抽或者味极鲜都可以就是不能放老抽，馄饨汤放生抽这样汤色不会变黑，如果放老抽会造成汤色黑影响食欲和美观。馄饨汤放生抽酱油还需要放味精提鲜，如果放味极鲜酱油就不需要在放味精，因为味极鲜酱油里面加入了呈味核苷酸二钠这种添加剂鲜味要超过味精好几倍，这是一种新兴的鲜味剂，所以说在放...
怎样饨鸡汤才好喝
答：包括土豆、萝卜等也是可以的。所以，大家在炖煮在炖鸡汤的时候一定要注意，其实炖鸡汤是一个炖出营养的过程，是不能往里面加入大量的一些调味品或者香料的，只需要简单的生姜片和香葱就可以了，这样我们炖出来的汤汁才会更加的香浓美味好喝，而且不会出现腥味过重的情况。
公鸡怎么饨汤喝
答：原料：嫩公鸡1只、肉苁蓉50克、生姜2片。编辑本段做法：1、嫩公鸡剖净，去内脏，洗净斩块；肉苁蓉、生姜(去皮)分别用清水洗净，备用。2、将以上备用料一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，放入锅内用文火隔水炖2—3小时，调味食用。
饨汤的做法大全
答：3:夏天一到，就是玉米盛产的旺季，炖出来的汤自然的清甜味，除了玉米之外，红萝卜和洋葱都是非常香甜的配菜，只要有这三样，汤自然就好喝到爆呢。夏天，不想吃油腻腻的肉块，我使用棒棒鸡翅，短小的棒棒鸡，油脂少肉嫩，带骨熬煮之后，除了鸡肉鲜嫩之外，连汤汁都浓郁美味。4:做出清澈香甜的鸡肉炖汤，...
云南熏火腿饨汤放什么作料?
答：我一般放的调料不是太多。可以适当的发育些。那叫花椒，生姜，大蒜。
饨鸡鸭用什么调料呢?
答：炖鸡鸭汤调料只需食盐适量即可。因为饨鸡鸭本身味道就很好了。炖鸡汤以鸡为主要食材，配以香菇和红枣，一起炖煮，汤品味道咸鲜，营养价值丰富，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，清香扑鼻，鸡肉入口脱骨，鸡腿是小朋友的最爱。鸭子汤食材有鸭子半只，石斛200g，生姜适量，枸杞20颗...
排骨和鱼头想一起饨汤,不知道行不行?
答：主料：猪小排（猪肋排） 300克 鱼头300芋头 200克 辅料：油菜心 30克 小枣（干） 10克 调料：大葱 15克 姜 8克 黄酒 15克 盐 3克 花生油 15克 各适量 制作工艺 1. 将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；洗净斩块2热油锅把鱼头煎至金黄，捞至另一个锅。. 芋头洗净去皮，用挖...
鸽子汤怎么饨更好
答：鸽子汤的制作方法 食材 鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。步骤 1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；共3张 鸽子汤 2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；3、大火煮开，加入香菇、...
老母鸡饨出来的鸡汤,很油,油全撇掉还有营养么?
答：1. 炖老母鸡的汤底材料包括：选用约1500克的白条老母鸡，两块猪排骨，以及适量的葱、姜、料酒、精盐和味精。2. 为了增添营养，还加入了40克枸杞子和20枚红枣。3. 制作方法是：将处理干净的老母鸡和猪排骨，连同葱、姜、料酒、精盐、枸杞子和红枣一同放入开水锅中。4. 使用慢火焖煮，注意控制火候...
