有哪些判断鱿鱼新鲜度的技巧分享？

1、看外观：新鲜鱿鱼表面有一些紫色斑点，身体呈银白色，很光亮，有种透明的感觉。

 

2、看眼睛：新鲜鱿鱼眼睛乌黑透亮，按起来有弹性；如果眼睛呈灰色且无弹性，说明不新鲜了。

3、闻味道：新鲜鱿鱼会有一种海洋的味道，但不会有腥臭味儿。

4、凭手感：新鲜鱿鱼摸起来会很有弹性，鱿鱼皮具有韧性，用手撕的时候，通常撕下的是一整张，不容易断；如果鱿鱼时间长了，或有腐烂现象，撕下来的皮是一块儿一块儿的。

5、看韧性：用一只手握住鱿鱼身体，另一只手去拉拽鱿鱼头，看头和身体的链接处，如果比较有韧性，那说明鱿鱼很新鲜；如果鱿鱼头很容易被拉掉，说明时间长了。

 

补充：

鱿鱼里含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素B1等元素，对骨骼发育和造血十分有益，还能预防贫血。但它胆固醇含量比较高，所以建议有高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管疾病朋友谨慎食用哈。

新鲜鱿鱼

新鲜的鱿鱼的挑选技巧，学会就不会被坑了。
一、看体型：体型完整坚实。
鱿鱼的身体越完整，那它的新鲜度就越高；如果鱿鱼的身体有残缺，那就是不新鲜的，最好不要购买。还有，已经肢解过的鱿鱼也尽量不要购买，也许它之前就是不新鲜的。
二、看体表：体表略现白霜。
要是比较好的鱿鱼表面会呈现白霜。
三、看粘膜：看与肉粘连的程度。
新鲜鱿鱼外表有层完整的膜，紫色的，用手抚摸鱿鱼如果没有发现膜，说明鱿鱼已经放太久了，不太新鲜了。如果很难撕掉，则很新鲜。
四、看色泽：浅褐色，看起来自然。
要是鱿鱼比较肥美，那么它的肉质就会呈粉红色半透明的，有层粉红色的可爱光芒，而用福尔马林泡过的鱿鱼，及那些放太久不新鲜或变质的鱿鱼，都会泛死光。
五、用手撕：头部和身体应连接较实。
用手拽一下鱿鱼的头部，如果轻轻松松就扯分离了，那毫无疑问，说明鱿鱼已经非常不新鲜了。新鲜鱿鱼的头部和身体应连接较紧，肉质也摸上去紧实。
六、闻味道
闻下鱿鱼的味道，鱿鱼若变质会散发恶臭味。鱿鱼本就是很容易变质的食物，天热一定要放在冰里否则很快就坏了。

回答:
1. 判断鱿鱼新鲜度的技巧分享：观察外观、闻气味、触摸质地和检查眼睛。
2. 深入介绍：
a. 观察外观：看鱿鱼是否有弹性，表面是否光滑无损伤，颜色是否鲜艳。
b. 闻气味：闻鱿鱼是否有异味或腥味。
c. 触摸质地：用手轻轻按压鱿鱼，如果感觉有弹性且肉质紧实，则说明新鲜。
d. 检查眼睛：打开鱿鱼的眼睛，如果眼睛清澈明亮，则说明新鲜。

3. 如何选购新鲜的鱿鱼

a. 选择外观完好、色泽鲜艳、没有异味的产品。在购买鱿鱼时，可以看一下鱿鱼的外表是否有明显的划痕或者破损，以及颜色是否鲜艳。如果鱿鱼的颜色比较暗淡或者呈现灰色，那么它就不太新鲜了。此外，如果鱿鱼散发出异味或者腥味，那么也表明它已经不新鲜了。

b. 按压鱿鱼的质地。新鲜的鱿鱼应该有一定的弹性和肉质紧实感。如果按压后鱿鱼的肉质松软无力，那么它就不太新鲜了。此外，如果按压后感觉到鱿鱼的肉质比较硬，那么也表明它可能不够新鲜。

c. 检查鱿鱼的眼睛。打开鱿鱼的眼睛，如果眼睛清澈明亮，则说明它是新鲜的。如果眼睛看起来浑浊或者模糊不清，那么它可能已经不新鲜了。此外，如果眼睛周围有一些白色的物质，那么也表明它可能不够新鲜了。

4. 如何保存和烹饪新鲜的鱿鱼

a. 保存：将鱿鱼放在冰箱里保存可以延长它的保质期。如果你想要长时间保存鱿鱼，可以将它切成小块并冷冻起来。在烹饪之前，需要先将冷冻的鱿鱼解冻并清洗干净。

b. 烹饪：新鲜的鱿鱼可以用来做很多不同的菜肴，比如炒、烤、煮等等。在烹饪之前，需要将鱿鱼清洗干净并去掉内脏部分。如果你想要保持鱿鱼的鲜嫩口感，可以在烹饪之前将它浸泡在一些盐水中。此外，在烹饪过程中需要注意火候和时间的掌握，以免过度烹调导致口感变差。

判断鱿鱼新鲜度的技巧：

1.气味：新鲜的鱿鱼应该没有异味，而过期的鱿鱼则会散发出恶臭的气味，所以可以靠气味来判断鱿鱼是否新鲜。

2.外观：新鲜的鱿鱼表面应该为浅灰色或浅粉色，体表应该紧致并有弹性，而过期的鱿鱼则会变成棕色或黑色，表面松弛。

3.触感：新鲜的鱿鱼应该柔软有弹性，并且有一定的湿润感，而过期的鱿鱼则会变得干燥并且硬.

如何做好吃的鱿鱼：

1.洗净鱿鱼后切成小块，加入葱、姜、盐、胡椒粉等调料搅拌腌制30分钟。

2.将腌制好的鱿鱼块放入开水中焯水1-2分钟撇去浮沫，以去除腥味和杂质。

3.将调料（酱油、糖、醋、适量清水）混合在一起，再加入少量的淀粉，待淀粉溶开成糊状

4.锅中倒少量油，放入葱姜煸炒，加入焯水过的鱿鱼炒至变色

5.在锅中加入混合好的豉汁，并随即倒入搅拌好的淀粉糊，不停翻炒，待汁变浓稠即可出锅。

6.最后可以加入适量胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜，增加口感和营养。

检查鱿鱼新鲜度的技巧有如下几种：

1. 观察外观。新鲜的鱿鱼表面色泽自然，表皮光滑，身体有弹性。如果鱿鱼的外表出现暗沉、发黑、表皮分层，或者有穿孔、破损等情况，就可能不新鲜。

2. 闻气味。新鲜的鱿鱼没有异味，有一种淡淡的海洋味道。如果鱿鱼闻起来有刺鼻的气息，或者味道比较怪异，那很可能不新鲜。

3. 检查眼睛。鱿鱼眼睛应该鲜亮透明，而不是发黄或者模糊。如果眼球已经干瘪或者呈现出混浊状态，那鱿鱼可能就不新鲜。

4. 摸身体。如果鱿鱼身体柔软，手感沉重而有韧性，那就是新鲜的。如果触感变得黏滑、发软，或者有粘液渗出，那就有可能不新鲜。

请注意，通过以上技巧判断鱿鱼新鲜度仅是参考，应该根据具体情况综合判断。同时，为了确保食品卫生和健康，鱿鱼应该在购买后尽快食用或冷冻保存。

~

有哪些判断鱿鱼新鲜度的技巧分享?
答：2. 眼睛观察：新鲜鱿鱼的眼睛应呈乌黑色且透亮，按压时会有弹性反应。若眼睛颜色灰暗且缺乏弹性，表明鱿鱼可能不新鲜。3. 气味辨别：新鲜鱿鱼带有海洋特有的气味，而不应有腥臭味。通过嗅觉可以初步判断鱿鱼的新鲜程度。4. ...

有哪些选购新鲜鱿鱼的技巧分享?
答：存储方式：即使是新鲜的鱿鱼，如果存储不当也会迅速失去新鲜度。购买后应尽快放入冰箱冷藏或冷冻保存。总之，在购买新鲜鱿鱼时，要综合考虑外观、气味、质地、颜色和季节等因素。通过仔细观察和适当的判断，您可以挑选到新鲜美味...

新鲜鱿鱼怎么挑选
答：购买身体完整无损害的，这样的鱿鱼新鲜度高外表损坏的鱿鱼相较于新鲜的鱿鱼，更容易变质，味道不新鲜，所以不要购买2看色泽是否自然。2、选法 闻好的较腥 摸好得较滑，较湿润 捏好的有弹性 选鱿鱼 要选肉质有弹性 外表...

有哪些判断鱿鱼新鲜度的技巧分享?
答：1. 外观判断：新鲜鱿鱼表面应散布着紫色斑点，其身体呈银白色，光泽明亮，具有透明的质感。2. 眼睛观察：新鲜鱿鱼的眼睛应呈乌黑色且透亮，按压时具有弹性。若眼睛颜色灰暗且缺乏弹性，表明鱿鱼不够新鲜。3. 气味辨别：新鲜...

有什么选购鱿鱼的技巧分享?
答：季节性：鱿鱼也有捕捞季节，不同地区的鱿鱼季节不同。了解当地的鱿鱼季节，选择在季节内购买，通常能购买到更加新鲜的鱿鱼。询问销售人员：在购买时可以询问销售人员关于鱿鱼的来源、捕捞时间等信息，以便更好地判断其新鲜程度。...

市场上如何挑选新鲜鱿鱼
答：6、鱿鱼挑选“2看2摸1闻”1看体型是否完整 买鱿鱼的时候一定要观察鱿鱼的外型，购买身体完整无损害的，这样的鱿鱼新鲜度高外表损坏的鱿鱼相较于新鲜的鱿鱼，更容易变质，味道不新鲜，所以不要购买2看色泽是否自然。7、1...

如何判断鱿鱼是否新鲜?
答：总之，判断鱿鱼是否新鲜需要从多个方面进行观察和判断。在购买和食用鱿鱼时，要注意观察外观、闻气味、检查眼睛、鳃、肉质、内脏、触须和吸盘等方面，确保鱿鱼的新鲜度。同时，选择正规的购买渠道和妥善保存方法，也有助于保证...

如何判断新鲜鱿鱼是否新鲜
答：鱿鱼很新鲜的时候颜色发青的时间长了就变成紫红色了这就是你看到鱿鱼有两种颜色的原因所以你可以从鱿鱼的颜色判断鱿鱼的新鲜程度枪乌贼，鱿鱼，又称句公柔鱼或枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。完整的头部...

鱿鱼怎么看新不新鲜 鱿鱼怎么挑选
答：鱿鱼怎么看新不新鲜 1、色泽光亮 挑选鱿鱼的第一要诀就是看光泽。新鲜鱿鱼外表有层粉红色的可爱光芒，而用福尔马林泡过的鱿鱼，以及那些摆放太久不新鲜的鱿鱼，都会泛死光。2、闻闻味道 判断鱿鱼是否新鲜还可以问问鱿鱼的...

有哪些判断鱿鱼新鲜度的技巧分享?
答：判断鱿鱼新鲜度的技巧有很多，以下是一些常用的方法：观察外观：新鲜的鱿鱼外观应该是光滑、有光泽的，颜色鲜艳。如果鱿鱼表面有黏液或者斑点，那么可能已经不新鲜了。闻气味：新鲜的鱿鱼应该有淡淡的海腥味，如果有刺鼻的氨味...