生吃生菜的好处 你知道吗？ 常吃生菜对身体有什么好处？
1、减肥
能够消除体内多余的脂肪，特别适合爱美的女性食用，而且还有着一定的饱腹感，特别适合在日常生活中经常食用。
2、驱寒利尿
生菜中所含的某种物质，能够刺激肠胃的蠕动，由于人体对，养物质的消化和吸收，还能够增强食欲，能够有效的治疗，营养不良的症状，还有着一定的利尿消肿的功效，能够促进人体的血液循环。
3、抑制病毒
生菜中所含有的叶绿素a，叶绿素中含有的铜钠盐，能够有效的预防细胞的癌变，从而对癌症有着一定的防治作用，特别适合在日常生活中经常食用。
4、缓解牙龈出血的症状
生菜中所含有的某种物质，能够补充人体所需要的营养元素，而且是菜中所含有的维生素c能够有效的缓解牙龈出血的症状。
生菜的常见做法
1、蒜蓉炒生菜
将新鲜的生菜用清水清洗干净之后，放在一边备用，记得要多浸泡一会儿，这样子可以将生菜叶中的泥沙清洗出来。将蒜清洗干净之后，切成细末，放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，接着将生菜放入爆炒，几分钟之后，放入适量的盐，最后就可以出锅了。
2、生菜牛肉荞麦面
将新鲜的牛肉切成片状，放在碗中，加入料汁，腌好放在一边备用。在洗干净的锅中放入适量的清水，除非之后将荞麦面放入，煮2到3分钟左右就可以了。随后将洗干净的生菜放入，之后再将牛肉放入，之后，用大火煮到牛肉变色之后就可以了，放入适量的盐，也可以根据自己的口味加入一些胡椒粉和辣椒，最后放入适量的葱花就可以了。
3、生菜拌黑木耳
将木耳用温水泡发好之后，用手撕成小块儿，放在一边备用，记得要开水冲一下。将生菜用，清水泡一个小时左右之后清洗干净，撕成小片之后放在一边备用，将苦菊菜和黑木耳，放在一边备用，将青椒切成小段儿，放在一边备用，取一个干净的碗，放入适量的醋，生抽，盐，白糖，调成酱汁后搅拌均匀，最后将它倒入菜中，搅拌均匀之后，可以根据自己的口味加入香油和花椒油，搅拌均匀之后就可以了，如果在夏天使用的话，可以先放入冰箱冷藏一下。
吃生菜的注意事项
1、生吃生菜的时候一定要清洗干净
现在的生菜大多数都会有农药或者化肥，所以在生吃的时候，一定要注意将它用清水浸泡一小时左右之后清洗干净，然后一定要用清水反复的冲洗，这样能够很好的，将上面的农药清洗干净，可以用淘米水来清洗，效果会更好。
2、对生菜过敏的人不要吃生菜
对生菜过敏的人，如果食用生菜的话，会引发红肿，搔痒，腹痛，腹泻，咽喉肿痛的过敏症状，对于人体的身体健康和生长发育，所以一定要尽量避免，不要吃生菜。
吃生菜的禁忌
1、吃生菜的时候用手撕
吃生菜的时候，用手将生菜撕成片，味道会更好，会比用刀切出来的生菜口感要更好，而且吃起来也会比较脆。
2、在储存生菜的时候，应该远离梨和香蕉
生菜的菜叶对乙烯特别敏感，而苹果和香蕉在放在屋中的时候，特别容易散发出乙烯，所以在存放剩菜的时候，一定要将它远离苹果和香蕉放纸。
3、在炒生菜或者煮生菜的时候，时间不要太长
在炒生菜或者煮生菜的时候，烹煮的时间不要过程，因为这样会破坏生态的口感，也会破坏蔬菜的营养物质，不利于人体对营养元素的，吸收和利用。
4、做熟的生菜过夜之后不要再吃
如果做熟的生菜过夜之后，会产生大量的亚硝酸盐，而且还会有很多的细菌，从而会导致肠胃发生疾病，严重的时候会导致胃癌。
生菜是常见的一种蔬菜，有人将其称为消除多余脂肪的减肥菜。生菜味略微有点苦味，功效与作用如下： 1、蔬菜主要作用是补充人体所需的各种维生素、矿物质，具有镇静催眠、降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱的作用； 2、富含膳食纤维较多，膳食纤维可以在肠道中吸收水分而膨胀，有促进胃肠蠕动、改善因为食物过于精细而造成的便秘； 3、富含甘露醇这些有效成分，有利尿的作用和促进血液循环的作用； 4、富含干扰素诱生剂，可以刺激人体产生干扰素。 适合人群应该非常的多，因为生菜是一种常见的蔬菜，没有不适合的人群，正常情况下都可以来吃。但是用量建议每天在其它总量蔬菜的1/3，适可而止，也不需要就吃的过多。但是有的人为了减肥，每天生着啃一棵生菜并不提倡。进食生菜有哪些好处？
1、缓解便秘
平时如果存在明显的便秘症状，人们可以进食一些生菜来改善。因为生菜含有较多粗纤维以及膳食纤维，进食之后能够有效促进肠道蠕动，缓解便秘症状。因此，平时人们需要多进食生菜，或能有效避免大便秘结。
2、补充维生素
生菜中含有的维生素种类较多，像常见的维生素A，维生素C，维生素E等都可以从生菜中获取，进食之后对人体免疫功能的提高有利。因此，想要促进身体健康，增强免疫功能的人，生活中可以适当多进食一些生菜。
3、对眼部健康有利
生菜中含有丰富的维生素E、胡萝卜素等营养物质，摄入人体后能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
由此可见，生菜具体是生吃还是煮熟吃，需要根据实际情况来判断。对于安全，绿色且无污染的生菜，一般建议人们生吃。如果本身肠胃功能比较薄弱，不能生吃食物，那生菜最好煮熟再进食
因为生菜含有大量β-胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、维生素B6 、维生素E、维生素C等成分，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
1.改善睡眠
生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，并能辅助治疗神经衰弱。
2.减肥瘦身
生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；
3.保护视力
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
4.增强免疫
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
5.预防癌症
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
6.生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
7.生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
8.生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
9.生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。
10.生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
生菜也叫叶用莴笋、团叶生菜、莴菜、千金菜等，别看名字很普通，但它可是舶来品，它原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。生菜营养丰富、嫩脆可口，可给人带来清爽利口的美好感受，备受人们喜爱。
吃生菜对人身体有什么营养功效？
中医认为，生菜味甘甜微苦、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。现代研究表明，生菜含膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、叶酸和多种矿物质等营养成分。一般来说，吃生菜对人身体有以下好处：
（1）增进食欲：生菜乳状液中含有的醣、甘露醇、树脂、蛋白质和莴苣素等营养成分能刺激消化、增进食欲。
（2）有助于消除脂肪：生菜中含有较多的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，所以又叫减肥生菜。我们平时吃的连锁快餐中，往往都会在肉食里添加生菜，这样搭配经济实惠，也符合营养均衡原则。
（3）辅助治疗镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱：生菜茎叶中含有莴苣素，味道微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等辅助功效。
（4）辅助利尿：生菜中还含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。
（5）辅助抗病毒：生菜中含有抗病毒感染的干扰素诱生剂，它可作用于正常细胞的干扰诱因，产生抗病毒物质。但是，生菜中抗病毒的干扰素诱生剂在100℃的高温下就被破坏掉，所以，生菜生吃才会起到保健祛病的效果。
生菜如何生吃？
生吃生菜，首先要把生菜冲洗干净，然后放在大盘内，接着用小吃盘放海鲜酱或优质甜面酱，再加点调味作料熟花生油或芝麻香油等。生菜蘸佐料，嫩脆清香，味美可口，风味独特，老幼咸宜。生食生菜最好是新鲜嫩叶。此外，生菜还可做成色拉菜，将整片叶子洗净，加上色拉油或辣香油、面酱或酱油后，就可用以夹面包、牛排或鸡排食用。除生吃外，生菜还能清炒或与蒜蓉、蚝油、豆腐等同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。一般来说，清炒生菜可辅助镇痛催眠，蒜蓉生菜可辅助消炎杀菌，蚝油生菜可辅助降血脂，生菜豆腐可辅助润燥化痰。
结语
生菜虽好，对很多疾病有一定的食疗效果，但是并不能代替治疗药物。此外，食用生菜也是有讲究的。为了避免农药化肥残留，生吃生菜前一定要洗净。无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样才能保持生菜口感脆嫩。另外，尿频、胃寒的人应少吃生菜。
常吃生菜，对于身体有何好处？
当然，在这里要和大家明确一件事情：这里所谈到的生菜的功能作用都是在抛开各种营养物质剂量的基础上谈到的，不可神话，需要公正看待。
补充水分，预防各种干燥疾病的发生：
生菜是一种多水蔬菜，其中含有不少的水分物质，经常食用可以很好的为身体补充水分物质，这样一来就能够拒绝干燥，也可以预防上火、便秘等由于干燥引起的相关疾病。
为每日的蔬菜摄入量添砖加瓦：
一直以来都建议大家每日吃到500克以上的蔬菜，特别强调绿叶蔬菜要占到总量的一半以上，所以，既然建议您吃生菜，这样也是满足每日蔬菜摄入量的一大贡献。
补充维生素C、叶绿素等抗氧化物质：
无论是维生素C还是原花青素以及各种植物色素，都具有不错的抗氧化作用，食用之后可以促进身体的代谢，对于病毒、细菌等有害物质起到适当的抵御作用。
吃生菜有什么好处？~
吃生菜好处：
1、补充矿物质:
生菜含丰富的钙、铁、铜等宝宝成长发育的主要矿物质。夏天出汗多，身体内的矿物质容易随着汗液排出体外，生菜就是获得矿物质的很好来源。
2、提高免疫力
生菜中含有丰富的维生素C，宝宝食用可以增强宝宝的免疫力、抵抗力。
3、预防便秘
生菜中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于宝宝消化吸收，促进代谢废物的排出，并防止便秘。
4、排毒利尿
生菜中的甘露醇成分可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促进血液循环、利尿，宝宝上火、小便发黄等现象也可食用生菜 调节酸碱平衡。
生莱是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。
扩展资料：
生菜的营养价值:
生菜含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。生菜的含水量很高，可以帮助抵御春季易引发的呼吸道疾病。生菜的营养非常丰富，可以帮助人体补充维生素C、增强抵抗力。
此外，生菜还具有低脂的特点，有助于美体瘦身。
生菜的做法多样，最常见的有清炒生菜、蒜蓉生菜、蚝油生菜。清炒生菜清爽利口，具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。春节饮食较油腻，建议多吃生菜，消脂解腻。
参考资料来源：人民网-春季养生，多吃生菜
生菜也叫叶用莴笋、团叶生菜、莴菜、千金菜等，别看名字很普通，但它可是舶来品，它原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。生菜营养丰富、嫩脆可口，可给人带来清爽利口的美好感受，备受人们喜爱。
吃生菜对人身体有什么营养功效?
中医认为，生菜味甘甜微苦、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。现代研究表明，生菜含膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、叶酸和多种矿物质等营养成分。一般来说，吃生菜对人身体有以下好处：
(1)增进食欲：生菜乳状液中含有的醣、甘露醇、树脂、蛋白质和莴苣素等营养成分能刺激消化、增进食欲。
(2)有助于消除脂肪：生菜中含有较多的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，所以又叫减肥生菜。我们平时吃的连锁快餐中，往往都会在肉食里添加生菜，这样搭配经济实惠，也符合营养均衡原则。
(3)辅助治疗镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱：生菜茎叶中含有莴苣素，味道微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等辅助功效。
(4)辅助利尿：生菜中还含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。
(5)辅助抗病毒：生菜中含有抗病毒感染的干扰素诱生剂，它可作用于正常细胞的干扰诱因，产生抗病毒物质。但是，生菜中抗病毒的干扰素诱生剂在100℃的高温下就被破坏掉，所以，生菜生吃才会起到保健祛病的效果。
生菜如何生吃?
生吃生菜，首先要把生菜冲洗干净，然后放在大盘内，接着用小吃盘放海鲜酱或优质甜面酱，再加点调味作料熟花生油或芝麻香油等。生菜蘸佐料，嫩脆清香，味美可口，风味独特，老幼咸宜。生食生菜最好是新鲜嫩叶。此外，生菜还可做成色拉菜，将整片叶子洗净，加上色拉油或辣香油、面酱或酱油后，就可用以夹面包、牛排或鸡排食用。除生吃外，生菜还能清炒或与蒜蓉、蚝油、豆腐等同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。一般来说，清炒生菜可辅助镇痛催眠，蒜蓉生菜可辅助消炎杀菌，蚝油生菜可辅助降血脂，生菜豆腐可辅助润燥化痰。
结语
生菜虽好，对很多疾病有一定的食疗效果，但是并不能代替治疗药物。此外，食用生菜也是有讲究的。为了避免农药化肥残留，生吃生菜前一定要洗净。无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样才能保持生菜口感脆嫩。另外，尿频、胃寒的人应少吃生菜。
