墨鱼籽怎么做好吃 墨鱼仔怎么做好吃？
蒜茸墨鱼仔
材料
墨鱼仔500g，香葱1棵，生抽1汤匙（15ml），大蒜5瓣，绍酒4茶匙（20ml），白胡椒粉1/3茶匙（2g），盐1茶匙（5g），老姜1块（约5g），红菜椒10g，油4茶匙（20ml）
做法
1、将墨鱼仔的内脏清除干净，头部去除不用，再洗净沥干水分。
2、大蒜拍破，剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香葱洗净切成葱花。红菜椒洗净切碎。
3、在墨鱼仔中调入盐、绍酒、生抽、蒜茸、姜碎和白胡椒粉，混合均匀后放入蒸锅中，用大火蒸制5分钟，取出后撒入香葱花和红菜椒碎待用。
4、最后将油倒入炒锅中，加热至八成热（将手掌置于炒锅上端，能感到明显的炙热感），再淋在香葱花和红菜椒碎上即可。
小诀窍
1、墨鱼仔即是还未长大的墨鱼，又称乌贼或花枝。可在一般的水产市场中购买。
2、墨鱼仔的大小不一，为了成菜的美观与烹调时间的一致，最好在购买尽量挑选大小相近的墨鱼仔。
3、蒸制时，不要将墨鱼仔堆放在一起，尽量平坦地码放在盘中，这样便于食材的均匀受热。
4、如喜欢辣味，可将墨鱼仔先放入沸水中汆熟，再搭配以上原料及泡椒、泡姜一同翻炒，即成风靡一时的泡椒墨鱼仔。
做法二，泡椒墨鱼仔
材料
主料：墨鱼400克，
辅料：泡椒50克，
调料：植物油100克，大葱10克，姜8克，白皮大蒜5克，香菜10克，盐3克，味精1克，醋10克，料酒15克，香油2克，玉米淀粉10克
做法
1. 墨鱼仔洗净；
2. 泡椒剁碎放碗中备用；
3. 葱、姜、蒜、香菜洗净，分别切末备用；
4. 锅内倒油，烧至六成热，放入墨鱼仔滑炒至熟，捞出沥油；
5. 锅内留适量底油，放葱末、姜末、蒜末炒香，加入盐、味精、醋、料酒调味；
6. 倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀，加入香菜末，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
墨鱼仔怎么做好吃？~
可以做酱烧墨鱼仔，墨鱼仔又叫小八爪鱼，营养价值很高，脂肪含量却极低，具有养血滋阴、益血补肾、去淤止痛诸多功效，挺适合女性食用 。
主料：墨鱼300克、洋葱40克
辅料：葱（汆墨鱼）1段、姜（汆墨鱼）2片、葱（烧墨鱼）1段、姜（烧墨鱼）2片、水150毫升、蒜5瓣、糖2茶匙、小米椒2个、番茄酱1勺、盐半茶匙、蚝油3勺、米醋1小勺
1、墨鱼去内脏，除吸盘，取嘴。洗净备用。
2、其他食材如图切好。
3、为避免墨鱼在烹炒中出水，先加葱段和姜片煮水，水开放章鱼片汆一下。
4、墨鱼捞出控水备用。再取一锅加水150ml，水开后中火煮蒜瓣和洋葱粒（不盖盖子）。
5、煮15-20分钟，过滤留汤备用。
6、取一个容器将米醋，蚝油，番茄酱，盐，糖混合。
7、起炒锅倒油，依次爆香姜葱小米椒。
8、再倒入刚才混合的调味酱翻炒几下，加入过滤好的洋葱汤汁。
9、倒入汆过的墨鱼，不停翻炒。
10、最后中火收汁即可。
烹饪技巧
口味辛辣略甜，酱香耐回味。煮洋葱的汤根据酱汁口味轻重适量。
在野外生存，这么做墨鱼仔才是最好的教程。
凉拌大马哈鱼籽怎么做如何做好吃
答：鱼仔是点缀用的，用在凉菜里能提高菜品的档次，更加鲜美有营养。只需散在凉菜上即可。如果生吃冰镇！
烧鱼籽怎么做好吃 红烧鱼籽的做法
答：1、食材准备:鱼籽500克、大茴2颗、大葱1根、生姜1块、大蒜5粒、青线椒4颗、小米椒4颗、淀粉100克、食盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、生抽、香醋。2、鱼籽放入清水中清洗干净，切成小块放入盆中，加入食盐2克、料酒5克搅拌均匀后腌制10分钟。3、大葱、青线椒、小米椒切圈，生姜切成片、大蒜...
鲤鱼籽怎么做好吃又简单
答：1、鲤鱼鱼籽炒鸡蛋 准备材料：鱼籽、鸡蛋、蒜苗、花椒、干辣椒、料酒、白糖 做法：将鱼籽去膜后洗净，鸡蛋打散，在锅中倒油烧热，爆香葱姜蒜，然后把干辣椒放进去爆炒，加入鱼籽翻炒，倒入适量料酒翻炒一下之后放入鸡蛋液，出锅前放盐和蒜苗末，这样可以增加香味。2、青椒炒鲤鱼鱼籽 准备材料：鱼籽、...
淡水鱼籽怎么做好吃,香辣淡水鱼籽的家常做法
答：香辣淡水鱼籽的家常做法 主料 鱼籽 300g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 青尖椒 适量 花椒 适量 香菜 适量 鸡蛋 1枚 红尖椒 适量 步骤 1.鱼籽摘掉鱼油，清洗干净控水备用。2.青红尖椒洗净切碎，生姜切片。3.不粘锅里倒入植物油，油热后放入花椒生姜片炒香后挑出花椒和姜片。4.倒入青红尖椒，...
鲤鱼鱼籽怎么做好吃
答：⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干；⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；⒍加香葱末起锅即可。三、最简单做法：放上姜葱红烧很好吃的。
鱼籽炒韭菜怎么做好吃
答：主料 韭菜 300g 鱼籽 75g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 步骤 1.韭菜去黄叶和烂叶，清洗。春天的韭菜不能炒长时间，会烂不成形，糊了。2.韭菜切段。3.鱼籽 4.油炒鱼籽，变色，有爆炸声，鱼籽已熟。5.余油炒韭菜，加盐。熟了放鱼籽，关火加味精翻炒。6.装盘。小贴士 春天的韭菜不能炒...
蒸鲈鱼鱼子怎么做好吃
答：1、清洗鱼卵：先将在鱼子外层的薄膜去除干净，如果想方便，可以直接洗干净鱼卵后，直接用水煮一下，去掉外面的薄膜以及腥味。2 2、鲤鱼鱼卵较大块，需要切成小块，加入一勺盐、一勺料酒、姜丝拌匀，腌制10分钟；3 3、开水蒸15分钟。到时间，取出。4 4、热锅下油，放入姜丝、葱末、蒜蓉。炒出味道...
鱼籽炒茄子怎么做好吃 制作鱼籽炒茄子的方法
答：1、材料：茄子，鱼籽，生抽，大蒜，香菜，小葱，料酒。2、茄子切成小块。3、鱼籽剥掉外面的表皮备用。4、热锅下油放入干花椒粒和大蒜片煸炒出香味。5、煸炒出蒜香味后，放入事先准备的鱼籽下锅煸炒，放料酒、五香粉翻炒。6、下入茄子继续翻炒。7、加入生抽、蚝油、大葱翻炒一分钟后，加入适量清水...
生鱼籽怎么做好吃
答：红烧鱼籽 原料:鱼子100克，花生油10毫升。调料:盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末。练习步骤:1.花生油倒入炒锅加热后，将葱姜蒜末放入炒锅炒香。2.同时加入鱼子、调味料和15毫升水。3.烧开后中小火焖5分钟出锅。烧茄子鱼籽的做法 原料:茄子、鱼籽。辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、酱油...
红鱼籽怎么做着好吃
答：红鱼籽怎么做着好吃的做法如下：一、食材：红鱼籽、葱、姜、蒜、豆瓣酱，干辣椒、香葱、油、盐、糖、料酒、红烧酱油、高汤；二、步骤：1、鱼籽洗净后除表皮杂质后备用；2、葱切段，姜切片，干辣椒剪段，蒜剥好后整粒备用；3、锅中倒入油，约6成热时下入葱姜蒜，一勺豆瓣酱爆香；4、将鱼籽铺...
